Google+ Followers

trawa pszeniczna z sałatą i imbirem

SOK                                                                                      Składniki                                                                                
  •   3 jabłka,     
  •   1 cytryna,  
  • garść trawy pszenicznej,  
  • 2 plasterki świeżego imbiru ,       
  •    pół główki sałaty lodowej..

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         
   Wykonanie                                                                                sok wyciśnięty ze wszystkich składników. .....Smacznego

Pyszna pasta jajeczna

 Pasta jajeczna wg Gessler
Składniki:
  • 4 jaja
  • 2 łyżeczki musztardy
  • pęczek koperku
  • szczypiorek
  • łyżeczka curry
  • pół łyżeczki ostrej papryki
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz

Wykonanie
Jaja ugotować na twardo. Zioła drobno posiekać. Ugotowane jajka posiekać drobno lub zmielić w maszynce. Dodać majonez, musztardę, masło, przyprawy. Pasta jajeczna najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem. Proste i szybkie w wykonaniu... Smacznego                 ps.pasty wychodzi więcej niż na fotce...

ciemne ciasto jak w-z


       Ciasto:
  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 6 jajek
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia                                                                                                                                     
  • 4 łyżki kakao
  •   2-3 łyżki oleju
  • Dodatkowo                                                                                                                                  
  • wiśnie w spirytusie
  •   dżem z czarnej porzeczki                                                                                                                                                                                                                             Krem:
  • 1 l śmietany kremówki 30 proc.
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy                                                                                                                                                                                     Polewa 
  • 100 g margaryny
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy
  • 3 łyżki kakao
  • 3 łyżki wody
Wykonanie                                                                                                                                                   Białka ubić  na sztywną pianę . Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając ubijania, wsypywać  powoli mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Na koniec dodać ubitą pianę i olej. Blachę wysmaruj tłuszczem i wysypać  tartą bułką. ,ciasto wyłóż do blachy. Pieczemy w piekarniku w temp. 180 st. C ok. 30- 35 minut .Gotowe ciasto przestudzić i przekroić  na 3 części. Ubić na sztywno schłodzoną śmietanę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. . Na jeden blat ciasta wyłóż wiśnie ze spirytusu,a następnie polożyć połowę ubitej śmietany.,   Przykryć  drugim blatem, lekko docisnąć. Drugi blat wysmarować dżemem z czarnej porzeczki i wyłożyć drugą połowę śmietany .Nakryć wszystko trzecim blatem......Włóż do rondelka wszystkie składniki polewy i gdy margaryna się rozpuści, na małym ogniu, mieszając, gotuj 5 minut. Gorącą polewą posmarować gotowe ciasto pozostawiając  do ostygnięcia.udekorować paseczkami kandyzowanej skórki pomarańczowej..Smacznego
ps.fotek mało ,bo tylko tyle zdążyłam uratować do zdjęcia.....



SÓL Odkwaszająca


Przepis na sól odkwaszającą P.Stefani Korżawskiej

SKŁADNIKI
10 łyżek soli kamiennej
 (lub morskiej)
5 łyżek siemienia lnianego
5 łyżek czarnuszki
5 łyżek kminku
WYKONANIE
Na patelnię wsypujemy sól i pozostałe zioła. Prażymy przez 4-5 minut, aż wszystkie ziarenka ładnie się uprażą i zaczną „podskakiwać”. Przesypujemy JE na talerz, a kiedy ostygną mielimy je w młynku. Zmielone ziarenka raz jeszcze podgrzewamy na patelni przez 1-2 minutki. Z patelni zacznie unosić się cudowny, intensywny zapach ziół. To coś wspaniałego…

SOK z sałaty rzymskiej

1...SOK z ------                                                                                                                                                        pół sałaty rzymskiej ,3 jabłka 1 cytryna. Pycha   .ps.....Odmiana rzymska jest bogata w szereg cennych składników odżywczych. W jej liściach znajduje się ogromne bogactwo witaminy C (najwięcej spośród wszystkich sałat), a także szereg innych witamin (A, B, PP) i soli mineralnych (wapń, żelazo, potas, magnez, fosfor).                                                                                                                                                             
2...SOK                                                                                                 z 3pomarańczy ,1 banana i 2 jabłek...Soki samo zdrowie

czarno-białe ciasto



Masa makowa:
       Składniki
  •  1/2kg-maku                                                                                                                                                   
  • 1 l mleka
  • 10 dkg masła
  • 15 dkg cukru
  • 3/4 szklanki miodu
  • 3 jajka
  • zawartość środka laski wanilii lub duży cukier waniliowy
  • 10 dkg migdałów rozdrobnionych
  • 10 dkg rodzynek
  • skórka pomarańczowa
  • skórka cytrynowa
  • 10 dkg orzechów włoskich
  • skórka cytrynowa
  • kieliszek rumu
  • ewentualnie słodka śmietana kremówka
                                                                                                                                                                                                                                              .    Wykonanie                                                                                                                                                                                                                                                                                                Mak zalewamy mlekiem i doprowadzamy do wrzenia,gotujemy na wolnym ogniu ok.1/2
godziny często mieszając .Po ugotowaniu odstawiamy do następnego dnia
Na drugi dzień dokładnie odsączony mak mielimy trzy razy. W dużym garnku roztapiamy masło i wsypujemy zmielony mak, dodajemy migdały , orzechy i całość smażymy
chwilę Dodajemy miód i przesmażam chwilę,dodajemy wanilie i na końcu rum
Gotowa masę łączymy ze zmielonym makiem dokładnie mieszając
Dodajemy resztę bakalii. Odstawiamy do przestudzenia.
Żółtka ubijamy z połową cukru do białości i mieszamy z masą makową.2 białka
ubijamy wsypując pod koniec ubijania drugą połowę cukru i -też mieszamy z masą
makową. Jeśli zdarzy się że masa będzie zbyt sucha wtedy dolewamy trochę śmietany
kremówki-masa ma być dość gęsta ale smarowna.

Biszkopt
Składniki:
7 dużych jajek
200g cukru
150 g mąki tortowej
100g mąki ziemniaczanej-1/2 szklanki
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
szczypta soli
Wykonanie
  
Nagrzać piekarnik do temperatury 170 stopni (dolna grzałka). Blaszkę o średnicy ok. 32x32 cm wysmarować (samo dno) masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Nie smarować boków.
Oddzielić białka od żółtek. Proszek do pieczenia i ocet dodać do żółtek i roztrzepać trzepaczką do połączenia się składników. Białka ubijać na sztywno ze szczyptą soli ,stopniowo dosypując cukier. Gdy piana zrobi się szklista i sztywna dodać żółtka i wszystko razem zmiksować. Do tak ubitej masy dodać stopniowo przesiane mąki i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 35-40 minut. Zaraz po upieczeniu wyciągnąć biszkopt z piekarnika i rzucić na podłogę z wysokości ok. 50 cm, po czym wstawić z powrotem do piekarnika i pozostawić do całkowitego wystudzenia,przy otwartych drzwiczkach. W ten sposób usuwamy parę z ciasta , dzięki czemu biszkopt pozostaje idealnie równy. Upieczony biszkopt całkowicie wystudzić i przekroić na 3 blaty.
Krem                                                                                         
  • 4 żółtka
  • 2,5 szklanki mleka
  • 3 budynie waniliowy
  • 1/2 szklanki cukru
  • 250 g miękkiego masła
Wykonanie                                                                                                                                                                                 Żółtka, cukier, budyń wymieszać  ze szklanką mleka. Pozostałe mleko zagotować. Do gotującego mleka  wlewamy  przygotowaną mieszaninę i doprowadzamy  do wrzenia. Chwilę gotujemy. Odstawiamy z ognia ,przykrywamy i odstawiamy do ostudzenia.
Miękkie masło ucieramy  na puch. Cały czas miksując dodajemy  po  łyżce budyniu. Ucieramy ,aż do uzyskania gładkiego kremu                                                                    .Złożenie od dołu...   biszkopt,cienka warstwa kremu, mak, biszkopt ,krem ,biszkopt.Całość wysmarowana kremem i posypana orzechami laskowymi zmielonymi.

Sałata rzymska z roladkami

Szybkie dania, które można „wyczarować” w niedługą chwilę,gdy brak czasu,lub goście za drzwiami....                                                          Sałata rzymska                                                                                                                                                                                 Składniki                          
•   sałata rzymska
•   czosnek ( 3 ząbki)
•  olej z pestek winogron  
•  sól morska


Wykonanie                                                                                                                                                                                         Sałatę rzymska  dokładnie myjemy i usuwamy głąb. Następnie dzielimy na liście .Patelnie rozgrzewamy  z olejem , wrzucamy ząbki czosnku zmiażdżone nożem i posiekane drobniutko. Gdy czosnek się lekko podsmaży ,dodajemy porwaną umytą i odsączoną z wody  sałatę i smażymy przez 3-5 minut. . Gorącą sałatę przerzucamy na talerz i solimy do smaku.                                                                                                                                                     
  Roladki z kurczaka
Składniki:

    2 piersi z kurczaka
•   1-2 twarde ogórki konserwowe
•    1 łyżeczka ziaren kolendry
•    4 plastry świeżego boczku
•    sól, pieprz, oliwa
•    sznurek do pieczenia


Wykonanie
                                                                                                                                                                                                                                                     Pierś z kurczaka kroimy w cienkie plastry . Ogórki konserwowe kroimy wzdłuż w cienkie plasterki.
 Plastry kurczaka doprawiamy solą, pieprzem oraz utartymi w moździerzu i wymieszanymi z oliwą ziarnami kolendry. Na, każdy,doprawiony  kawałek mięsa kładziemy plaster ogórka konserwowego i plaster świeżego  boczku. Zawijamy ściśle w rulonik. Związujemy w dwóch miejscach sznurkiem.
    Na patelni, rozgrzewamy oliwę i smażymy roladki z kurczaka na złoty kolor z każdej strony( po 3-4 minuty z każdej strony.)
Na talerzu układamy salate rzymska ,a na niej upieczone złociste roladki
Dobra rada: ważne jest, aby mięsa nie smażyć zbyt długo, roladki powinny soczyste w środku a nie przesuszone.

łosoś, awokado, cytryna -- Zdrowa sałatka






Składniki:

  • 4 plastry wędzonego łososia
  • 2 garście sałaty
  • 2 plasterki cytryny
  • 2 łyżki nasion dyni
  • 2 łyżki sezamu
  • 1/2 ogórka
  • 1 awokado
  • 1/2 cebuli
  • kilka oliwek
  • 4 pieczarki
Sos składniki:                                                                                     
  •  sól do smaku                                                                           
  • pieprz świeżo zmielony do smaku

  • 1 łyżka soku z cytryny
  •  4-6 łyżki oliwy 
                                                                                       
                                                                                                    Wykonanie : Umyty ,nie obrany,ogórek pokroić w pół plasterki ,pieczarki i awokado w plasterki.Cebulę w krążki. Sałatę  porwać na kawałki .Dodać  nasiona sezamu i kilka nasion dyni, które są doskonałym źródłem białka i składników mineralnych, zwłaszcza żelaza i cynku, ale także fosforu i magnezu.Na wierzchu poukładać łososia..Wszystko polać  sosem.
Sos : .4 łyżki oliwy łączymy z 1 łyżką soku z cytryny,dodajemy  trochę soli, i pieprz świeżo zmielony do smaku
....

JAJKA na SZPINAKOWEJ ŁĄCE

SKŁADNIKI💕

  • 400g świeżego szpinaku
  • 100g bazylia
  • 4 jajka
  • 250 - 300 g sera zmielonego żółtego
  • sól i pieprz do smaku
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • masło
  •  jajko do szpinaku
  • masło
WYKONANIE

    Rozgrzej piekarnik do 190 - 200 ° C .Szpinak jest wspaniały nie tylko z mięsem , makaronem ale również z jajkami. Przygotowanie świeżego szpinaku wymaga więcej czasu niż mrożonego jednak jego smak jest o wiele lepszy..Rozmrożony i odcedzony szpinak wymieszaj z serem .Dodaj żółtko z 1 jajka i ubitą pianę.Następnie  dodaj gałkę muszkatołową, pieprz cayenne, sól i pieprz. Wysmaruj masłem ramekiny ,nałóż wyrobiona  masę szpinakową ,a następnie wbij do każdej foremki po 1 jajku. Każde jajko dopraw solą i pieprzem, a następnie z plasterkiem masła piec przez 10-12 minut, aż jajka się zetną ,a żółtko pozostanie płynne . Tymczasem, kromki chleba grillujemy z jednej strony,na złoty kolor,a następnie z drugiej strony .Podawać jajka położone na toście ,lub osobno.❤ 💕

Pierś gęsi w towarzystwie --- Goose seno accompagnato


SKŁADNIKI

  • Gęsi smalec
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1-2 liście laurowe
  • 1/2 łyżeczki bazylii
  • po 1/2 kalafioru różyczki i brokułu
  • 2-3 ziela angielskie
  • pieprz ziołowy do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • sól do smaku
  • śmietana 3-4 łyżki
  • ciepła woda
  • 1 łyżka inuliny lub 1 łyżka mąki gryczanej,lub pszennej do zagęszczenia
  • 2 piersi z gęsi
  • 2-3 marchewki ,lub małe marcheweczki,parę sztuk




WYKONANIE
Pierś umyć , osuszyć , następnie oprószyć dokładnie solą i pieprzem z każdej strony.
W brytfance na tłuszczu z gęsi podsmażyć porcje mięsa z obu stron na złoty kolor,
Następnie pierś przełożyć do rondla, podlać bulionem warzywnym lub wodą Całość dusić z przyprawami do momentu, aż mięso będzie miękkie. Po około 20 minutach dodać warzywa
Dusimy dalej na wolnym ogniu, do momentu ,aż warzywa będą al dente Całość zalewamy śmietaną wymieszana z inulina ,Gotujemy i gotowe.
U mnie podane z kasza jaglaną
Kasza jaglana jest świetnym dodatkiem do duszonych mięs i dań słodkich (np. zapiekanek ze śliwkami lub jabłkami). Jednak często zdarza się, że po ugotowaniu ma lekko gorzki smak i może zepsuć całe danie. Żeby kasza jaglana nie miała goryczki, trzeba ją przed ugotowaniem obficie przelać najpierw zimną, a potem gorącą wodą. Można też wrzucić kaszę do wrzątku, po chwili odcedzić i jeszcze raz wsypać do czystej, gotującej się wody.

                          KASZA JAGLANA                                                                                                                          Gotowanie na sypko: na 1 szklankę kaszy jaglanej - 2,5 szklanki wody. Gotujemy, aż kasza wchłonie wodę, po czym zawijamy w koc i odstawiamy na ok. godzinę.

SERNIK z irlandzkiej whiskey --- CHEESECAKE Irish whiskey






Rozgrzać piekarnik do 160 stopni C
Składniki na spód:

    • 220 g herbatników czekoladowych lub owsianych
    •65 g masla
    • 1łyżeczka kawy cappuccino w proszku





WYKONANIE                                                                                                                                                                                                             Ciastka i stopione masło zmiksować do otrzymania masy o konsystencji wilgotnego piasku. Blaszkę wyłożona papierem pokryć masą piaskową . Wklepać w dno formy, i upiec 10 minut w nagrzanym piekarniku. Ostudzić .
                                                                                                                                                                                                            Składniki na masę serową:
  • 1 kg sera
  • 5 jajek
  • 1 szklanka pudru ,lub drobnego
  • 6 i 1/ 2 lyżki kawy rozpuszczalnej
  • 1 budyń czekoladowy
  • 2 łyżki irlandzkiej whiskey
  • 1 łyżka śmietany



WYKONANIE
Do miksera włożyć jajka z cukrem i zmiksować składniki. Następnie dodać budyń czekoladowy Zmiksować do połączenia nie długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej - napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie. Łyżkę śmietany wymieszać z kawą rozpuszczalną na jednolita masę i dodać do masy serowej. Wymieszać wszystko łyżką ,dodając whiskey Tak przygotowaną masę wlać na ciasteczkowy spód... Pieczemy w temperaturze 160ºC przez około 50-60 minut w kąpieli wodnej Upieczony sernik ,który powinien być rowny jak stół,pozostawiamy do ostygnięcia w piekarniku z uchylonymi drzwiami . Potem wyjąć, ostudzić całkiem. Włożyć do lodówki na 3 godziny, a najlepiej na całą noc . UWAGA Gdy używamy tortownicy ,otwieranej ,należy owinąć ją bardzo dokładnie folią aluminiową ,aby nie dostała się do niej woda ,bo sernik pieczemy w kąpieli wodnej.
                         Bita śmietana
Składniki
  • 500 ml śmietany kremówki 36%
  • 2 - 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżeczki żelatyny + ¹⁄4 szklanki gorącej wody
Wykończenie:
Wykonanie bitej śmietany
Żelatynę zalewamy gorącą wodą i  rozpuszczamy dokładnie mieszając. Śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy porcjami cukier puder , stale mieszając mikserem na zmniejszonych obrotach. Cienkim strumieniem nie przerywając mieszania  wlewamy rozpuszczona ,przestudzoną  żelatynę  Tak przygotowaną masę  rozprowadzamy na warstwie serowej. Powierzchnię ciasta posypujemy sproszkowana czekoladą.   Smacznego
.....Preriscaldate il forno a 160 ° C.

Ingredienti per la base:


     220 gr di biscotti al cioccolato o di farina d'avena
     65 g di burro
     1 cucchiaino di cappuccino in polvere


ATTUAZIONE biscotti al burro fuso e mescolare per ottenere una massa con la consistenza della sabbia bagnata. Carta Lamina foderato copertura del terreno sabbioso. Pat nel fondo dello stampo, e cuocere 10 minuti nel forno preriscaldato. Freddo.

                                                                                                                                      Ingredienti per il formaggio:

     1 kg di formaggio

     5 uova

     1 tazza di polvere o multa

     6 e mezzo cucchiai di caffè solubile

     1 budino al cioccolato

     2 cucchiai di whisky irlandese

     1 cucchiaio di panna

ESECUZIONE

Mettete le uova in un frullatore con lo zucchero e mescolare gli ingredienti. Quindi aggiungere il Mix budino al cioccolato per combinare lungo non per aerare inutilmente la cagliata - aerato cheesecake crescere fortemente e poi cade. Un cucchiaio di panna acida mescolata con il caffè solubile in una massa uniforme e aggiungere alla cagliata. Mescolare il tutto con un cucchiaio, aggiungendo whisky versare la massa disposta nella parte inferiore del biscotto ... cuocere a 160 ° C per circa 50-60 minuti in un bagno d'acqua di formaggio al forno, che dovrebbe essere uguale come una tabella, lasciare raffreddare nel forno con la porta socchiusa. Quindi rimuovere e raffreddare completamente. Mettete in frigo per 3 ore e preferibilmente durante la notte. NOTA Quando si usa uno stampo a cerniera, apertura, avvolgerlo in un foglio di alluminio con attenzione in modo da non entrare in acqua, perché cuocere cheesecake in un bagno d'acqua.

   panna montata

Ingredienti

     500 ml di panna da montare 36%

     2 - 3 cucchiai di zucchero semolato

     3 cucchiaini di gelatina + ¹ acqua calda / 4 tazza

Finitura:

Attuazione della panna montata

Versate la gelatina con acqua calda e mescolare accuratamente sciogliere. Montate la panna a neve. Aggiungere le porzioni di zucchero in polvere, mescolando continuamente mixer a velocità ridotta. Flusso sottile senza interrompere la miscelazione versare disciolto, gelatina przestudzoną così preparata massa distribuito sullo strato di formaggio. La superficie della pasta cospargere cioccolato in polvere. Buon appetito

NA WESOŁO PIEROGI LENIWE


Leniwe pierogi to znakomita potrawa, ale musimy ją przygotować starannie, aby odkryła przed nami wszystkie swoje walory smakowe.

Wstajemy gdzieś koło południa, potem kawka, ewentualnie piwko. Kładziemy się, żeby poleżeć,
po upływie około pół godziny wstajemy, żeby się położyć.

Następnie lekkie śniadanko. Wszystko bez pośpiechu, bo się leniwe nie udadzą. Zapalamy papieroska, potem kawka. Zamyślamy się na jakieś 20 minut, idziemy przejrzeć się w lustrze - jest dobrze.

Wychodzimy na balkon zaczerpnąć powietrza, z pół godzinki przyglądamy się ulicy i przechodniom. Wracamy do mieszkania, przeglądamy czasopisma z ubiegłych tygodni.

Kładziemy się na momencik i wspominamy ostatnie wakacje.
Zaglądamy do kuchni i wkładamy brudne naczynia do zlewu, ale bez pośpiechu. Patrzymy na zegarek; jeżeli nie ma jeszcze szesnastej, powtarzamy dotychczasowe czynności.

W przeciwnym przypadku otwieramy lodówkę i wyciągamy
z zamrażalnika gotowe już leniwe pierogi, które kupiliśmy
w zeszłym tygodniu.
Zalewamy wodą i stawiamy na ogniu.

Nie ma obawy, żeby się nie udały !

Składniki:
  • 500 g twarogu
  • 2 jajka
  • 100 g mąki
  • 1/2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
Twaróg zmielić. Do sera dodać jajka, mąkę i sól, zagnieść ciasto. Nie podsypywać dużą ilością mąki, gdyż pierogi będą twarde. Uformować wałeczki. Spłaszczyć je delikatnie i pokroić na skos na romby. Wrzucać na wrzącą posoloną wodę. Gdy wypłyną na wierzch gotować 2-3 minuty na wolnym ogniu.

                                                                                                                                                               

1%





Sproszkowana pomarańcza --- arancione in polvere

    •   3 pomarańcze     i   1 cytryna                                                                                                                                            wykonanie                                                                                               Jako dodatek do wina  lub  herbaty, jako aromat do ciast i kremów,  czy do zapachowego  cukru:-).  Pomarańcze dokładnie myjemy,nastepnie obieramy i oczyszczamy skórki z białej części .Pomarańczę i białą część skórki możemy wykorzystać w wyciskarce soków.Skórkę mielimy w maszynce do mięsa.Zmielona wysypujemy na blaszkę pokryta papierem do pieczenia.Suszymy w temp ok. 120 stopni C przez 20-25 min.   Suchą i wystudzoną skórkę umieszczamy w słoiku.... piękny aromat pomarańczy i cytryny unosi sie w powietrzu.....!     
                                            
                                                             
      Oltre al vino o tè, come aromatizzante per torte e creme, come colorante per verificare se lo zucchero:-). Arance lavare accuratamente, quindi peeling e la pulizia della pelle - la pelle dobbiamo privare la parte bianca .Skórkę macinare in un robot da cucina per mięsa.Zmielona versiamo sulla placca rivestita di carta pieczenia.Suszymy wtemp circa 120 ° C per 20-25 minuti.. La crosta raffreddata secco e mettere in un vaso .... bel profumo di arance!

    Jabłecznik z bitą śmietaną ---- Torta di mele con panna montata








    Biszkopt                                                                                                                                                         

    Składniki
    • 3 jajka
    • 50 g. mąki pszennej
    • 20 g. mąki  ziemniaczanej
    • 1/3 szk. cukru



    Masa jabłkowa      
      składniki
    • 1 kg jabłek winnych
    • 2 - 3 łyżki cukru
    • 2 galaretki cytrynowe
     Bita śmietana
    Składniki
    • 500 ml śmietany kremówki 36%
    • 2 - 3 łyżki cukru pudru
    • 3 łyżeczki żelatyny + ¹⁄4 szklanki gorącej wody
    dodatkowo:
    • 1 tabliczka czekolady deserowej,wiorek do dekoracji
    • lub płatki migdałów

     Wykonanie biszkoptu                                                                                                                                                                                                                                                     Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i żółtka. Obie mąki przesiać i delikatnie połączyć z masą jajeczną. Dno formy o wymiarach 22x28cm wyłożyć pergaminem, boków niczym nie smarować. Wylać ciasto. Piec około 25 minut w temp. 170°C. Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, upuścić w formie z wysokości 60cm, po czym ponownie wstawić do piekarnika do całkowitego wystygnięcia.


    Wykonanie masy jabłkowej
    Obrane i pokrojone   jabłka wkładamy wraz z cukrem do garnka,  i mieszamy..Następnie wszystko  zagotowujemy i dusimy ok 8-10 minut.Zdejmujemy z ognia ,wsypujemy galaretki i  mieszamy do ich rozpuszczenia. Odstawiamy do całkowitego ostudzenia.  Gdy zacznie tężeć smarujemy nią przygotowany wcześniej biszkopt.


    Wykonanie bitej śmietany
    Czekoladę ścieramy na wiórki. Żelatynę zalewamy gorącą wodą i  rozpuszczamy dokładnie mieszając. Śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy porcjami cukier puder , stale mieszając mikserem na zmniejszonych obrotach. Cienkim strumieniem nie przerywając mieszania  wlewamy rozpuszczona ,przestudzoną  żelatynę  Tak przygotowaną masę  rozprowadzamy na warstwie jabłkowej Powierzchnię ciasta posypujemy wiórkami czekoladowymi i ewentualnie płatkami dekoracyjnymi. Jabłecznik schładzamy w lodówce.==
    Torta di mele con panna montatapan di Spagna

    Ingredienti

         3 uova
         50 g. Di farina
         20 g. Di farina di patate
         1/3 bicchiere. zucchero



    Peso apple

                                                                                                                     ingredienti

         1 kg di mele colpevoli

         3 cucchiai di zucchero - 2
         Gelatina di limone 2

      panna montata

    Ingredienti

         500 ml di panna da montare 36%

         2 - 3 cucchiai di zucchero semolato
         3 cucchiaini di gelatina + ¹ acqua calda / 4 tazza

    più:

         1 dessert al cioccolato, Wiorek per decorare
         o mandorle

      Attuazione della spugna proteine torta battere rigido, alla fine della fustigazione aggiungere lo zucchero ei tuorli. Sia setacciare la farina e unire delicatamente con il composto di uova. Il fondo dello stampo con dimensioni di 22x28cm mettere carta da forno, ingrassare i lati di nulla. Versare la pastella. Cuocere in forno per circa 25 minuti a temperatura. 170 ° C. Hot torta, rimuovere dal forno, in forma di goccia da un'altezza di 60cm, e poi di nuovo messo in forno raffreddare completamente.

    Attuazione della polpa di mela

    Mele sbucciate e affettate con lo zucchero messo in pentola, e bollire mieszamy..Następnie tutto e cuocere circa 8-10 minut.Zdejmujemy del fuoco, versare la gelatina e mescolare fino a scioglimento. Lasciar riposare fino a completo fresco. Quando comincia a indurirsi torta grasso di spagna preparato in anticipo.

    Attuazione della panna montata

    Trucioli di cioccolato Scrub. Versate la gelatina con acqua calda e mescolare accuratamente sciogliere. Montate la panna a neve. Aggiungere le porzioni di zucchero in polvere, mescolando continuamente mixer a velocità ridotta. Flusso sottile senza interrompere la miscelazione versare disciolto, gelatina przestudzoną così preparato massa distribuita sullo strato superficiale di torta di mele e cospargere con scaglie di cioccolato o fiocchi decorativi. Sidro freddo nel frigorifero. ==