pyszne rogaliki

rogaliki Jadzi autorki przepisu

Przepis dostałam od Jadziu G.-Dziekuje Jadziu

Składniki

• 3 szklanki mąki tortowej
• 1 szklanka mąki krupczatki + mąka tortowa do wyrabiania i podsypywania
• 1 kostka masła 200 g
• 540 ml gęstej kwaśnej śmietany 18%
• 1 całe jajko + 1 żółtko a białko do smarowania
• 3 czubate łyżki cukru
• 5 dag drożdży świeżych
• 5-6 jabłek lub dżem
  
  
  

Lukier: cukier puder, sok z cytryny

Wykonanie

Wsypać do miski przesiane mąki

Na mące rozłożyć posiekane masło lub stare na tarce.

Na nim równomiernie rozłożyć śmietanę.

Na nią rozsypać cukier i cukier waniliowy

Na cukier rozkruszyć drożdże .

Na wierzch wybić jajko i żółtko

Przykryć ścierczką i odstawić na ok. 2 godziny, drożdże mają się całkowicie rozpuścić i zacząć pracować

Po tym czasie wyrobić ręką ewent.podsypać mąką i ponownie odstawić do wyrośnięcia.

Wyłożyć ciasto na blat, wyrobić delikatnie, podzielić na 3 porcje i każdą rozwałkować w kształcie koła podzielić na 16 części, rozłożyć nadzienie i formować rogaliki Posmarować roztrzepanym białkiem i wstawić do piekarnika rozgrzanego to temp. 180 °C, piec ok. 15-20 min. Po upieczeniu polukrować.

A potem kawka i jedzenie. Smacznego!!!