dekoracje z internetu

dekoracje

dekoracje

dekaracje z internetu

pierniczki

przyprawa do piernika

Składniki

30 g mielonego cynamonu,
10 g suszonego imbiru- 5 łyżeczek
1 gałka muszkotołowa-5 g
2 łyżeczki ziaren ziela angielskiego- 5 g
2 łyżeczki całych goździków-5 g
2 łyżeczki ziaren wyłuskanych z kardamonu-5 g
1 gwiazdka anyżu-ziarna wyłuskane-1 g
5-6 ziaren pieprzu

Wykonanie
Wszystkie przyprawy ,które są zmielić .Gotowe wsypac do szczelnie zamykanego pojemniczka.

Składniki
800g mąki,
280g cukru pudru,
120g tłuszczu,
110g miodu
220g jajek
3 łyżeczki sody,
4 łyżeczki przyprawy do pierników i 3 łyżeczki cynamonu)

Wykonanie

Miód i masło roztopić. W misce wymieszać mąkę, cukier, sodę i przyprawy, dodać ciepły miód z masłem i wymieszać. Następnie wlać roztrzepane jajka i zagnieść ciasto. Odłożyć w chłodne miejsce na minimum dwa dni, ja nie czekam nigdy tak długo, piekę zawsze tego samego dnia.
Wałkować cieniutko, maksymalnie na ok. 5 mm, bo  rosną w piekarniku i smarować jajkiem z dodatkiem jednej łyżeczki cukru pudru dla ładnego koloru.  Temperatura pieczenia 160-170 st. C,około, 20-25minut.

Lukier

1 białko
120 - 140g przesianego cukru pudru
sok z cytryny ( opcjonalnie)

Proporcje są oczywiście przybliżone, wszystko zależy od wielkości jajka.
Ubić białko stopniowo dosypując cukier, gdyby był za gęsty dodać soku z cytryny, a jak zbyt rzadki dosypać jeszcze cukru i ponownie ubić.Pierniczki sa pyszne :)

sernik ziemniaczany

Składniki (dla 6-8 osób)

• 1kg mączne ziemniaki
• 400 g białego sera
• 2-3 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• ser Camembert, lub kozi,albo żólty pokrojony w plastry
• sól i pieprz do smaku
  

Wykonanie

Ziemniaki obrać, pokroić w plastry o grubości 5 mm i gotować w garnku w osolonej wodzie przez 10 minut. Odcedzić i odstawić.Albo ugotowac w łupinkach al dente,obrać i pokroić w plasterki.
Rozgrzać piekarnik do 150 ° C
Bialka oddzielic od żółtek. Z białek ubic piane na sztywno i odstawic .Ser zmiksowac z żółtkami ,mąka i proszkiem do pieczenia na gładka masę .
Doprawic sola i pieprzem,a następnie gotową masę polączyc delikatnie z ubita piana z bialek.Wysmarowac masłem kokilki i wyłożyc do polowy plasterkami ziemniaka,następnie polożyc plasterek sera i dalej uzupelnić plasterkami ziemniaka,pozostawiając 0,5 milimetra od góry wolnej powierzchni na krem z sera.
Gdy już ziemniaki poukładane wylewamy do każdej kokilki porcje kremu,tak aby zakryła ziemniaki.
Piec 30 do 40 minut, do złotego koloru. U mnie z salatą .:)
ps.można zrobic w jednym większym naczyniu.wychodzi sporo z tej dawki skladnikow.Polecam