niedziela, 30 września 2018

Noc w Wenecji



 Ciasto o tajemniczej nazwie "Noc w Wenecji" zrobiło się modne,więc i ja zrobiłam...pycha ,lekkie ciasto, warto było :))
Ciasto I
  • 6 białek
  • 60 g cukru
  • 5 łyżek mąki
  • 60 g wiórek kokosowych

Ciasto II
  • 4 białka
  • 4 żółtka
  • 40 g cukru
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie
Ciasto I

Białka ubić na sztywną pianę, dodawać po trochu cukier,po każdym dodaniu dokładnie ubijać do rozpuszczenia cukru. Następnie za pomocą szpatułki połączyć z wiórkami kokosowymi i mąką. Wyłożyć do formy wyścielonej papierem do pieczenia,wyrównać .
Ciasto II
Ubić białka na sztywno,pod koniec dodawać cukier partiami . Gdy cukier się rozpuści dodawać po jednym żółtku stale miksując.
Następnie dodać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia.
Delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia się składników.
Ciasto ciemne wyłożyć na ciasto jasne.
Piec około 25-30 minut w 180°C
 Wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić do ostudzenia

Masa śmietanowa
  • 800 g śmietany kremówki (36%)
  • 1/2 szklanki cukier puder
  • 4 łyżeczki żelatyny
Wykonanie

Rozpuścić żelatynę w małej ilości wody ,odstawić do napęcznienia .
Do rondelka z wodą wstawić napęczniałą żelatynę i podgrzać ,mieszając do rozpuszczenia nie gotować . Płynną wystudzić.Kremówkę ubić na sztywno ,pod koniec dodać cukier puder. Gotową ,ubitą kremówkę zahartować . 1-2 łyżki śmietany kremówki dodać do płynnej żelatyny,wymieszać do połączenia. Wlewać strumieniem cienkim do ubitej śmietany kremówki miksując do połączenia. Ubitą śmietankę wyłożyć na ciasto.

Polewa
  • 150 g czekolady deserowej
  • 1 łyżkę masła
  • 6 łyżek mleka
  • 2 małe żółtka
Czekoladę ,masło i mleko rozpuścić w rondelku , na gładką polewę. Dodać żółtka i dobrze wymieszać do połączenia składników
Udekorować wystudzone ciasto,wstawić do lodówki. Smacznego:)) 

Ps. zapomniałam dodać proszek ,ale i tak urosło...
.dla mnie ciut za suche było,z pomocą przyszła strzykawka i nasączyłam herbata ,wstrzykując po bokach.
Noc w Wenecji" jest szybkie do zrobienia ,niesamowicie lekkie ,mało słodkie i pyszne ciasto. Obydwa ciasta piecze się razem.  przepis ze zmianami tu


wtorek, 25 września 2018

domowa mikstura na grype ,przeziębienia,na wzmocnienie odpornosci




domowej roboty mikstura do zapobiegania objawów przeziębienia i grypy , aby wzmocnić swój układ odpornościowy.


Składniki
  • ł szklanki świeżego startego imbiru
  • ł szklanki świeżego startego chrzanu
  • ł szkl. koper zielony pociety
  • 1 mała cebula
  • 1 główka czosnku
  • Sok z jednej cytryny
  • Skórka z jednej cytryny
  • 1 łyżeczka lub więcej papryki ostrej
  • 1 łyżka kurkumy,lub kawałek świeżej kurkumy -korzeń 
  • kilka gałązek świeżego rozmarynu
  • ocet jabłkowy
  • Surowy miód do smaku
Wykonanie
Do słoika włożyć posiekane wszystkie składniki ,oprócz miodu i octu.
Octem zalać całość ponad powierzchnie składników.
Użyć kawałka papieru lub pergaminu woskowego pod pokrywkę ,
aby utrzymać z dala

ocet przed zetknięciem z metalowa pokrywką. 
Dobrze wstrząsnąć.
Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu przez okres 1 miesiąca.
Potrząsać kilka razy słoikiem w ciągu dnia.
Po czterech tygodniach przecedzić przez gazę do czystego słoika.
Następnie dodać miód do smaku .
Uwagi
Jeśli czujesz, przeziębienie lub że grypa nadchodzi,
weź     1 łyżeczkę   3x  dziennie.
Można również pić  na co dzień,  1 łyk (lub łyżeczka) w godzinach porannych.

środa, 12 września 2018

domowy -likier kahlua







Składniki:
  • 1- 1 1/2 szklanki ziaren kawy ,zmiażdżonej w moździerzu

  • 3 szklanki wody
  • 4 szklanki cukru trzcinowego
  • laska wanilii
  • 2 szklanki -500ml rumu
  • 2- 3 ziarna kakaoca, opcjonalnie
  • 1 kawałek skórki pomarańczowej,


Wykonanie
Kawałki kawy zalać 2 szklankami wody i zagotować pod przykryciem ,pozostawić do zaparzenia się kawy i schłodzenia napoju. Cukier zagotować z reszta wody ,do całkowitego rozpuszczenia.
Ostudzoną kawę i syrop połączyć w słoiku. Dodać laskę wanilii -środek , kawałek skorki z mandarynki,lub pomarańczy. Dolać rum. Całość zamknąć i odstawić na 2 do 4 tygodni . Po tym czasie przecedzić przez gęste sito i gotowe. Przelać do butelek i.....:))
można zlać po 12 godzinach tez jest smakowity ,jak ktoś niecierpliwy .

szybkie ciasto marchewkowe




Składniki
Forma 26x20 ,ale wyższe byloby w formie 20x20

  • 2 jajka
  • 200 g startych ,lub zmiksowanych marchewek
  • 180 g mąki
  • 80 g stopionego masła
  • 100 ml mleka -u mnie bez laktozy
  • 120 g cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki Imbiru proszek
  • 100g posiekanych orzechów
Lukier
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka jogurtu
  • 1 łyżka capuccino ,lub kakao
  • wanilia do smaku opcjonalnie
  • 1 szklanka cukru pudru


Piec nagrzać do temperatury 200 ° C .Posiekać orzechy ,zetrzeć marchewkę

.Ubić jajka z cukrem, na puch,dodać stopione masło,oraz mleko.

Następnie mąkę z proszkiem do pieczenia i posiekane orzechy. Dobrze wymieszać.

Na koniec dodać marchew, cynamon i imbir. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec przez około 40-45minut.
Niższa forma szybciej,wyższa dłużej,generalnie do suchego patyczka

lukier,
w misce wymieszać cukier puder z masłem ,capuccino i jogurtem na jednolita paste.
Rozprowadzić na schłodzone ciasto.

niedziela, 9 września 2018

Placek ze śliwkami

Składniki
na blachę 20x40:

  • 1 masła,lub margaryna,
  • 5 jajek,
  • 3/4 szklanki cukru,
  • 1 szklanka śmietany 30 %, lub słabszej
  • 1 mały proszek do pieczenia,
  • 3½ szklanki mąki
  • 800g śliwek bez pestek


Wykonanie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Tluszcz roztopić ,przestudzić . Ubić białka z cukrem, dodać żółtka i dalej ubijać. Dodać wystudzony tłuszcz porcjami, następnie śmietanę, mąkę i proszek do pieczenia. Całość dobrze wymieszać i gotowe ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia blachy. Na wierzch ułożyć owoce . Piec około 40- 45 minut.

sobota, 8 września 2018

Leki na bazie octu --- leczyć wszy

sama nie mam takiego problemu ,ale życie potrafi zaskoczyć .......Może komuś sie przyda...a może kiedyś i u mnie będzie taka potrzeba ....

Podstawą wszystkich tych środków jest ocet, produkt, który może być używany do wielu problemów zdrowotnych, jak również w zastosowaniach kosmetycznych i środków czyszczących. Wspaniałą rzeczą octu, jednak, w przeciwieństwie do wielu produktów chemicznych, jest to, że zatrzymuje się jaja z przylegającą do skóry głowy.
Ponadto ocet jest wspaniałym środkiem dezynfekującym i regulator pH. Wiele osób już go używać jako domowych odżywka, ponieważ utrzymuje włosy lśniące i miękkie.
W leczeniu wszy, można użyć octu jabłkowego lub innych odmian. Najlepiej jeśli jest to naturalny ocet domowej roboty.



Rozmaryn i Ocet

Pierwszy środek, a zarazem najbardziej tradycyjny domowy jeden jest rozmaryn ocet. Można zrobić go samodzielnie przez macerację trochę rozmarynu, który posiada właściwości antyseptyczne. W ten sposób, gdy trzeba go będzie mieć go pod ręką.
Składniki:
  •  octu 400 ml tu
  • 2 do 4 gałązki świeżego rozmarynu
Wykonanie
  • Umieścić oba składniki w szklanym słoju.
  • Uszczelnić go dobrze i pozostawić składniki maceratu na miesiąc.
  • Można go używać po miesiącu, ale można też pozostawić go kontynuować umocnienie.

Ocet z drzewa herbacianego

Olejek z drzewa herbacianego jest doskonałym produktem naturalnym, który powinien zawsze mieć w swojej szafie. Ten potężny niezbędna pomoc olej do zwalczania wszelkiego rodzaju patogenów: wirusy, bakterie, grzyby .
W rezultacie jest to doskonały składnik dodać do szamponu jako środka zapobiegawczego, a nawet użyć jako natychmiastowego remedium przez zmieszanie go z octem. Należy jednak ostrzec, że zapach jest zupełnie wyjątkowy i bardzo silny.
Składniki:
  • ocet 200 ml
  • 10 kropli olejku z drzewa herbacianego
Wykonanie
  • Zmieszać oba składniki .
  • Dobrze wstrząsnąć przed użyciem.

 ocet, czosnek, i olejek eukaliptusowy

Jeden domowy środek, który jest zawsze skuteczny jest czosnek, silny naturalny antybiotyk.
Tymczasem, ze względu na silny zapach, jak również jego właściwości, czosnek odstrasza wszy . jest doskonałym wszy odpychający. Jest to także składnik, który jest prawie zawsze pod ręką.
W tym przypadku, można dodać trochę olejek eukaliptusowy, aby zmniejszyć zapach trochę i zwiększyć jego skutki jeszcze bardziej.
Składniki:
  • ocet 200 ml
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 kropli olejku eukaliptusowego
Wykonanie
    Połączyc ocet z czosnkiem ,wlać do pojemnika. Dodać olejek eukaliptusowy.
    Wstrząśnij przed użyciem.

ocet i olej kokosowy

wymieszać ocet z olejem kokosowym. Ten olej roślinny, który jest coraz bardziej popularne przez cały czas ze względu na jego właściwości, jest w stanie pozbyć się patogenów ze skóry i skóry głowy.
Składniki:
  • ocet 200 ml)
  • Pół kubek oliwą z oleju kokosowego (100 ml)
Wykonanie
    Wlać oba składniki do słoika. Warto wspomnieć, że olej kokosowy będzie krzepnąć poniżej 23 ° C.
    Dobrze wymieszać i wstrząsnąć przed użyciem.---z internetu

piątek, 7 września 2018

LegendarnY z ogrodka, przetrwał dżumę : ocet czterech złodziei



Składniki


  • 2 łyżki  świeżej lawendy, posiekane
  • 2 łyżki  świeżego rozmarynu, posiekane
  • 2 łyżki  świeżej mięty, posiekane
  • 2 łyżki  świeżego szałwii, posiekane
  • 2 łyżki  świeżego tymianku, posiekane
  • 2 łyżki  świeżego majeranku, posiekane
  • 2 łyżki  świeżego anyżu, lub hyzop, posiekane
  • 4    ząbki czosnku, obrane i pokruszone
  • ½ łyżeczki   czarnego pieprzu, pokruszone
  • 3 całe      goździki, zmiażdżone
  • 500 ml    octu jabłkowego TU

Wykonanie
 Połączyć posiekane zioła, przyprawy i czosnek w słoiku i zalać ponad powierzchnie octem jabłkowym.
  Pozostawić do przez 7-10 dni w słonecznym miejscu, a następnie odcedź do czystego słoika. Przechowywać w temperaturze pokojowej.





Jednym z powodów, dla których chciałam zrobić ten ocet, jest to, że wszystkie moje zioła rosną w moim ogrodzie!Jeśli masz własny ogród ziołowy, jest to świetny sposób na wykorzystanie zbiorów.
Czterech złodziei Ocet może wyleczyć plagę, tego uczy nas francuski folklor. I chociaż nie mogę wypowiedzieć się na temat prawdziwości tego stwierdzenia ,powiem, że w każdym małym ogrodzie, i lub zakątek doniczkowych ziół na twoim balkonie, kryje w sobie potężne lekarstwa.
A kiedy wybieram się na moją działkę ,lub przycinam kuchenne zioła w doniczkach wiem, że ten lek jest wystarczająco dobry dla mnie.
Czterech złodziei Ocet, ludowy eliksir, który ma chronić przed czarną śmiercią, trafia do mojej kuchni w lecie, kiedy świeże zioła z ogrodu są obfite. Ocet Czterech Złodziei to materia legend i magii kuchennej - piękne połączenie rozmarynu, szałwii, mięty i surowego octu, które łączy się z żywą zielną i lekko kwiecistą miksturą, która może, ale nie musi chronić twoją rodzinę przed rygorami średniowiecznych plag, ale z pewnością ożywi talerze słodkiej sałaty i inne letnie zielenie.
Naturalny środek czyszczący - zioła stosowane w tym przepisie mają silne działanie przeciwbakteryjne, a ocet w każdym przypadku stanowi doskonały naturalny środek czyszczący. Napełnij butelkę z octem i użyj jej do czyszczenia i sterylizacji blatów kuchennych i łazienek.Rozcieńcz trochę octu wodą i użyj jako środek czyszczący lub ściągający dla skóry.Środek odstraszający owady Napełnij butelkę ze spryskiwaczem 1/4 szklanki octu, a na górze przefiltrowaną wodę. Spryskaj skórę, ubrania itp., Aby odstraszać brzydkie robale.Przyprawa- używaj jako przyprawy do duszonych mięs i warzyw lub przygotuj sos winegret na sałatki.weź łyżeczkę kilka razy dziennie, aby zapobiec przeziębieniom / grypie.

"Najbardziej znaną i interesującą historią uzdrowienia wynikającą z wielkiej plagi Czarnej Śmierci była historia czterech złodziei i ich zadziwiającej mikstury, która stała się znana jako Ocet Czterech Złodziei. Historia pokazuje, że czterech złodziei zostało aresztowanych za kradzież z domów wielu ofiar. Jednym ze złodziei był zielarz, którego ziołowy ocet winny rzekomo trzymał czterech złodziei przy życiu podczas Czarnej Śmierci. Ci ludzie również podczas kradzieży trzymali ocet przesiąknięty miazgą przy twarzy. Ocet jest teraz używany jako alternatywa do zabijania zarazków.Ponieważ ich odporność na choroby stała się oczywista, inni zaczęli używać octu z octem - podobno z wielkim sukcesem.





salatka zamiast kanapki na kolacje ,do pracy ,do szkoły

Składniki

  • 3-4 pomidory obrane ze skórki i pokrojone na kawałki
  • 3 łyzki twarogu sypkiego
  • czarne oliwki ,ilość dowolna
  • miks salaty
  • mini przysmak góralski -Zakopiańskie specjały z Mlekovita- serki wędzone
  • 1-2 ogórki pokrojone w plastry ,lub kostkę
  • pęczek rzodkiewki pokrojone
  • garść winogron
sos
  • 2-3 łyżki octu z arbuza tu
  • 1łyżka miodu
  • sól,pieprz do smaku
  • ł szkl. oliwy z oliwek

Wykonanie

Umyte i obrane pomidory pokroić i włożyć do miski. Obrać i pokroić ogórki,posypać solą i pieprzem ,odstawić .Pokroić i posolić rzodkiewkę ,odstawić
Pomidory pokrojone posypać serem sypkim,na to oliwki ,sałatę i przysmak Zakopiański.Dorzucić winogrona i dodać odciśnięte ogórki z rzodkiewką .Wlać sos ,całość wymieszać :))  
można dosypać pieczone placuszki tu

placuszki pieczone ,czyli mandelen




Składniki
  • 3-4 jajka ,zależy od wielkości
  • 2 szkl. mąki 
  • 2 lyżki oliwy
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku

 Wykonanie

Wymieszać mąkę z solą i pieprzem.Dodać oliwę i jajka,wyrobić ciasto.Będzie dość twarde .Uformować wałek ,pociąć na żądaną wielkość ,lekko spłaszczyć  .Wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia.Piec w 180° C po 12-15 minut z każdej strony.Podawać jako dodatek do sałatek i zup krem.

ocet arbuza


Składniki
  • ocet jabłkowy,tyle aby zakryl arbuza
  • skórki i części arbuza

Wykonanie 
 
do słoja dużego włożyć arbuz i skórki,zalać octem jabłkowym ,zakryc gaza i odstawić na 12-14 dni. Zlać gotowy do czystych butelek.:))