cudowny dżem z granatu,pomarańczy i mandarynek

Składniki

• 1 kg pomarańczy
• 0,5 kg mandarynek
• 2 granaty -owoc
• 800g cukier żelujący
• z 2 mandarynek skórka pocieta w paseczki
• z 2 pomaranczy skórka pocieta w paseczki
• plaska łyżeczka mielone goździki

ps. ja dałam  1 szklankę cukru i 500g cukru zelującego część skórki pociełam ,reszte starłam na tarce jarzynowej.

 .przepis dostałam od znajomej z Niemiec Oli

.tak mnie zaciekawił ,że zaraz po świętach zrobiłam i nie żałuje ,bo jest pyszny

Wykonanie

wszystkie owoce wymyć,osuszyć, obrać .Pokroić na małe kawałki.

Gotowe kawałki i sok przełożyć do rondla i gotować 10-15 minut ,od zagotowania na mniejszym płomieniu.

Skórkę z dwóch pomarańczy i dwóch mandarynek pociętych na cieniutkie paseczki ,lub startych na tarce dodać do owoców z sokiem.

Dodać cukier żelujący i gotować około 5-6 minut do rozpuszczenia cukru.

Teraz gotowy ,gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoiczków.

Smacznego...

paszteciki krucho-drozdzowe do roznych farszy

Składniki
Ciasto:

• 250 g mąki 
• 100 g masła
• 2 łyżeczki cukru - pudru
• 1/2 łyżeczki soli
• 25 g świeżych drożdży
• 1/4 szklanki kwaśnej gęstej śmietany (18 - 22 %)
• 2 żółtka
• bialko zostawić do posmarowania pasztecików
• sezam do posypania opcjonalnie
  

Wykonanie

Farsz ,moze być z miesa,kapusta z grzybami ,co kto lubi..dlugo są swieże.
Przygotować ciasto:
Rozpuścić drożdże w śmietanie.
Posiekać mąkę z masłem i pozostałymi składnikami. Dodać drożdże, zagnieść gładkie ciasto.
Przed dalszą obróbką  wstawić do lodówki (przykryte ściereczką).
Podzielić ciasto na cztery części.

Każdą z nich rozwałkować na prostokąt o szerokości około 10 cm.
Podzielić nadzienie na cztery cześci.

Kłaść je na środku każego prostokąta z ciasta.

Zlepić dłuższe brzegi ciasta nad nadzieniem.

Przełożyć uzyskany płaski wałek szwem do dołu, wyrównać.

Przekroić każdy na 4 , 6 ,lub 8 części.

Układać paszteciki na blaszce wyłożonej papierem, posmarować rozmąconym jajkiem, posypać sezamem i odstawić do wyrośniecia na około 20 minut.ja od razu do piekarnika wstawialam i rosly.

Piec w piekarniku dobrze  nagrzanym do 185 stopni około 15 - 20 minut.
Studzić na kratce.

Podawać ciepłe lub zimne do czystego barszczu....

tu