środa, 18 maja 2022

Salatka pomidory w ziolach

 



  • 1kg twardych pomidorowego

  • 150 -200ml oliwy z oliwek

  • 2 cebule u mnie biala i czerwona

  • 2-3 lyzki soku z cytryny do smaku

  • 3-4 lyzeczki miodu do smaku

  • sol do smaku u mnie sol svanska-skladniki==gruba sól (kamienna lub morska

    kolendra, kozieradka błękitna,czosnek ,czerwona papryczka ostra suszona

  • 2 lyzeczki ziola prowansalskie


Wykonanie

pomidory pokroic w cwiartki lub grubsze plastry,cebule w piorka.Ziola prowansalskie sol svenska miod ,sok z cytryny ,oliwe wymieszac do polaczenia skladnikow.Do sloikow na przemian wkladamy pokrojone pomidory i cebule,zalewamy zalewa.zakrecone sloiki odwracamy do gory dnem al=by zalewa wszedzie dotarla.Odstawiamy do lodowki do przegryzienia smakow.Salatka moze stac w sloikach kilka dni w lodowce




poniedziałek, 11 kwietnia 2022

plywajaca babka




Babka na oleju według siostry Anastazji

Skladniki

  • 4 duże jajka

  • 15 dag mąki pszennej tortowej

  • 10 dag cukru

  • 125 ml olej rzepakowy

  • 2 łyżeczki ciemnego kakao

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

     



Wykonanie


Jajka rozbijamy i oddzielamy żółtka od białek. Białka miksujemy na sztywną pianę po czym nie przerywając miksowania dodajemy partiami cukier. Gdy już piana będzie sztywna i lśniąca, wlewamy rozmieszane żółtka i połowę oleju. Delikatnie mieszamy i wlewamy pozostały olej i wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy aż składniki dokładnie się połączą, ale uważamy aby piana nie opadła. Formę 32x23 cm smarujemy olejem i obsypujemy tartą bułką. Wykładamy na nią połowę ciasta. Nierównomiernie rozprowadzamy. Pozostałe ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej wsypujemy kakao a do drugiej mak. Mieszamy. Dużą łyżką wykładamy na zmianę raz ciasto z makiem a raz kakaowe ciasto. Wstawiamy blaszkę z ciastem do nagrzanego piekarnika i w temperaturze 180 stopni pieczemy około 40-45 minut. Przestudzone ciasto wyjmujemy z formy i oblewamy polewą czekoladową. Posypujemy płatkami migdałowymi.

PYSZNA ,SZYBKO SIE ROBI POLECAM

 


środa, 23 lutego 2022

szybkie swojskie,Paczki domowe



Skladniki

  • 8żółtek

  • 10dag drozdzy swiezych

  • 2 smietany o poj.250g 18%

  • 6 łyzek cukru

  • szczypta soli

  • ok 1 kg

    smalec do smazenia



Wykonanie

zoltka utrzec z cukrem,dodać smietanę ,drozdze i make ,wyrobic ciasto,bedzie lepkie ,ale daje się wyrobic..lekko podsypywac maka ...urywac po kawalku i formowac paczki.

pozostawic do podrosniecia zanim sie tluszcz nagrzeje w cieplym miejscu.

 smazyc..sa pulchne ,delikatne ..przepis od znajomej dostalam.



 

środa, 9 lutego 2022

chrust-faworki pieczone


u mnie bardziej  przypieczone ,bo kurier wlasnie paczke przyniosl ,ale i tak smaczne


czas przygotowania: 30 minut


składniki: 

  • 200 g mąki pszennej tortowej

  • 1/3 łyżeczki soli

  • 1 czubata łyżka cukru pudru 

  • 35g masła

  • 2 żółtka ze średniej wielkości jajek 

  • 3-5 łyżek gęstej śmietany, może być 18%

  • cukier puder do posypania



Wykonanie

suche produkty przesiac przez sito,nastepnie dodac masło,rozetrzec palcami aby nie było grudek. Dodac żółtka i po łyżce śmietany ,u mnie 3 łyzki .Uformowac  ciasto w kulę ,podzielic  na 3-4 czesci. Rozwałkowac ciasto bardzo cienko i pokroic na paski Każdy kawałek naciac wzdłuż na środku i przełóż przez środek jeden koniec faworka.Faworki ułóżyc na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C, grzanie góra/dół. przez około 8-10 minut - aż faworki będą rumiane.Przed podaniem posypac cukrem pudrem.przepis od Smacznej Pyzy

 


sobota, 15 stycznia 2022

Pizza warzywna

 



 

Składniki:

na ciasto:

  • 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 00)

  • 25 g świeżych drożdży

  • 275 ml ciepłej wody,

  • 4 łyżki oliwy z oliwek

  • 1 niepełna łyżeczka cukru

  • 1 łyżeczka soli


  • sos pomidorowy:

  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego

  • 1-2 ząbki czosnku

  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek

  • tymianek  suszony

  • sól

  • woda

  • ser mozarella lub inny ulubiony

  • dodatki (wg uznania)

    z 2 sztuk tylko tyle pozostalo

Wykonanie

Drożdże wymieszać z ciepłą wodą i cukrem. Odstawić na 10 minut. Dodać mąkę, sól, oliwę i wymieszać dobrze, żeby odchodziło od ręki. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.  Wszystkie skladniki sosu pomidorowego polaczyc. Wody dodac porcjami tyle, aby uzyskać odpowiednią konsystencję sosu.

Wyrośnięte ciasto   podzielić na 2 części.

 Każdą część rozwałkować  polać  oliwą,  rozłożyć sos pomidorowy i starty ser i  ulubione dodatki Nastawić piekarnik na temp. 230 stop. C z termoobiegiem lub 250 stop. C bez termoobiegu. Po tym czasie wstawić pizzę. Piec na kamieniu do zrumienienia około 10-15 minut.