wtorek, 27 listopada 2018

piernik staropolski



nastawiony i czeka na pieczenie ........ a kto nie zdąży to z tej strony 

https://kuchnialidla.pl/piernik-staropolski-1


Składniki

• 0,5 l miodu
• 2 niepełne szklanki cukru
• 1 kostka masła (250g)
• 1 kg + 1 szklanka mąki tortowej
• 3 jajka
• 3 łyżeczki sody
• 1/2 szklanki mleka
• szczypta soli
• 2 lub 3 opakowania przypraw do piernika-lub wlasnej roboty z tej strony



Wykonanie


Miód, cukier i maslo ogrzewać w garnku do rozpuszczenia cukru.. Nie gotować.
Zostawić masę do ostudzenia. Następnie dodać mąkę wymieszaną z przyprawami, szczyptę soli, jajka i sodę rozmieszaną w mleku. Wyrobić ciasto mikserem.
Przełożyć ciasto do szklanego,, emaliowanego,, lub kamionkowego naczynia. Przykryć ściereczką i odstawić w zimne miejsce (np. do lodówki) na 5 - 6 tygodni. 
Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki. Podzielić je na 3części.
Przygotować blaszki. Takie jakie chcemy mieć pierniki-. Blaszki wysmarowane i wyłożone papierem. Każdy kawałek ciasta rozwałkować i włożyć do blaszki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C termoobieg, przez około 20 minut .Sprawdzić patyczkiem, czy są upieczone. Ciasta wyłożyć na kratkę do pieczenia, aby wystygły.
Wystudzone pierniki posmarować dżemem śliwkowym przykryć papierem do pieczenia i ściereczka ,obciążyć .Pozostawić tak na około 4-5 dni.Polać polewą czekoladowa,przeciąć na dowolne kawałki.

.:))  

przepis z ksiażki 

W staropolskiej kuchni i przy polskim stole ---- Maria Lemnis i Henryk Vitry

środa, 21 listopada 2018

Jabłkowa,lekka ,a zarazem pożywna sałatka na świąteczny stół,do pracy,szkoły


Sałatka jest doskonale wyważona i ma mnóstwo składników odżywczych. Jeszcze lepiej, bo gotowa w ciągu 10-15 minut, łącznie z sosem jogurtowym.
Lubie sałatki ,a ta jest idealna na jesienne dni.. W sezonie jabłkowym ,jabłko kojarzy się z wieloma różnymi ciastami ,ciasteczkami, lista jest długa. Większość z nich jest słodka. Ta sałatka jest przykładem ,że jabłko pikantne tez jest smaczne. Mięsożerni mogą dodać grillowaną pierś z kurczaka ,indyka i z sałatki zrobi się pełny posiłek.
Sałatka sprawdzi się przy świątecznym stole w gronie rodziny ,znajomych i przyjaciół ,jak i jako drugie śniadanie do szkoły ,pracy.
Moją ulubioną rzeczą w tej sałatce jest , szybkie i łatwe wykonanie w kilka minut.


Składniki

sałatka:
  • 1 brokuł z blanszowane różyczki
  • 2-3 jabłka, pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 marchewki drobno posiekane,surowe - ja użyłam blendera
  • ¼ szkl. czerwonej cebuli, w kostkę
  • ¼ szkl. ogórki , pokrojone w kostkę
  • ¾ szkl. orzechy włoskie posiekane
  • ¼ szkl. nasion dyni
  • ¼ szkl. Orzechy nerkowca- lub inne posiekane
  • pół owocu granatu opcjonalnie

sos jogurtowy
  • ¾ szkl. jogurtu
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki soku z ogórków
  • 1 łyżeczka soli -do smaku
  • 2 łyżeczki pieprzu – do smaku

Wykonanie

    różyczki brokuła blanszować we wrzącej osolonej wodzie przez 2-3 minuty ,po tym czasie natychmiast odcedzić i zalać lodowatą wodą .
    Pozostawić w wodzie do całkowitego ostudzenia ,odcedzić na sicie. Obrana marchewkę posiekać drobno.
    Pokroić umyte w kostkę jabłka, umieścić w dużej misce i od razu skropić dokładnie sokiem z cytryny .Dobrze wymieszać, tak aby wszystkie kawałki jabłka były pokryte sokiem.
    Połączyć wszystkie składniki razem ,lekko wymieszać . Składniki sosu połączyć ,dodać do smaku soku z ogórków. Wymieszać i połączyć z sałatką .Smacznego :))

niedziela, 18 listopada 2018

naturalne antybiotyki

  Czosnek i cebula










Zarówno czosnek i cebula zawierają antyrakowe, antygrzybicze i właściwości antybakteryjne. Według publikacji Journal  Farmakognozji Recenzje : „W czasie, gdy nie istniały antybiotyki i inne produkty apteczne, żarówka czosnku sama reprezentuje cały przemysł apteki ze względu na szerokie spektrum efektów.”
  Imbir
Imbir można spożywać suszone lub sproszkowane. Można także wziąć go jako wyciąg, nalewki, oleje, pastylki lub kapsułki. Jest silnym antybiotykiem, ból przeciwbólowy i środek przeciwzapalny, zdolny do łagodzenia choroby lokomocyjnej i nudności, między innymi.
  Olej kokosowy
 
Jako naturalny antybiotyk, olej kokosowy pomaga leczyć Candida, brodawki, zapalenia i kaszlu. Jest również silnym przeciwgrzybiczy, przeciwwirusowy, przeciwbakteryjny i środek, który zapobiega szkodliwym patogenów do układu pokarmowego.
ocet jabłkowy tu
 
Ocet jabłkowy zawiera kwas octowy, silnie przeciwzapalnie. To pomaga zmniejszyć objawy różnych warunkach, w tym dny moczanowej, artretyzmu i trądziku.
  Miód
Miód zawiera nadtlenek wodoru, który jest często stosowany w leczeniu mniejszych skaleczeń i urazów. O dziwo, badania pokazują, że miód zabija ponad sześćdziesiąt różnych typów bakterii!
  Echinacea
 
Echinacea jest członkiem rodziny słonecznika i znany jako jeden z najlepszych naturalnych antybiotyków na zimno. Udowodniono naukowo, że suplementy Echinacea zmniejszyć nasilenie objawów przeziębienia do 50%. Inne zastosowania antybiotyków należą katar sienny, zapalenie ucha, zakażenia zatok.
  Tymianek
 Olejek tymiankowy jest naturalnym przeciwbakteryjne i antyseptyczne środka, który może być stosowany w celu zapobiegania, egzemę, trądzik, i tym podobnych schorzeń skóry. Upewnij się, że łączą go z oliwą z oliwek lub kokosowego przed jej stosowania miejscowo, ze względu na jego moc.
  Goździki
Ząbki zabijają bakterie, płytki nazębnej i zapalenia dziąseł, który zmniejsza zapalenie dziąseł, poprawia stan zdrowia jamy ustnej. W jednym z badań, do płukania jamy ustnej wykonane z drzewa herbacianego, podstawa i olejek goździkowy zabite więcej bakterii jamy ustnej niż konwencjonalne płukanie jamy ustnej.
  oleju oregano
 
oleju oregano jest silnym przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze, i środek przeciwzapalny, który leczy infekcje, pasożyty i przeziębienia. Biorąc jako dodatek zabezpiecza skórę przed szkodliwymi bakteriami.

  Ekstrakt z nasion grejpfruta 
Ekstrakt z nasion grejpfruta od dawna stosuje się w leczeniu zakażeń przewodu pokarmowego. Oprócz swoich właściwości antybiotyczne, ale także poprawia krążenie, zmniejsza bóle stawów i chroni skórę przed uszkodzeniami UV.
  Goldenseal
Zazwyczaj stosuje się w leczeniu zakażeń dróg moczowych i bakterii biegunkę, gorzknik jeszcze innym silnym antybiotykiem. Ostatnie badania pokazują, że może on być stosowany w celu zapobiegania uszkodzeniu tkanki

niedziela, 11 listopada 2018

puszysty,lekki ,jabłecznik

Składniki:
  • 5 dużych jajek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 120 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 50 ml mleka
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Wykonanie
Całe jajka i cukier ubić na gęstą, jasną pianę. Następnie wlać pomału olej i mleko. nadal ubijając. Teraz na wolnych obrotach miksera, dodać przesianą mąkę z proszkiem .Parę obrotów miksera ,do połączenia składników. Ciasto będzie dość gęste i mocno napowietrzone (podobne do biszkoptu, ale bardziej gęste). Połowę ciasta wylać na blaszkę
Połowę ciasta wlać do formy 25x 36cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać. Piec w temperaturze 175ºC przez około 15 minut lub do zarumienienia ciasta. Wyjąć z piekarnika i wyłożyć nadzienie jabłkowe wyrównać. Na jabłka wylać resztę ciasta , wyrównać.
Piec 30 minut w temperaturze 175ºC lub do tzw. suchego patyczka Wyjąć, wystudzić, oprószyć cukrem pudrem i pokroić na kawałki.


Nadzienie jabłkowe ze startych jabłek:
Składniki
  • 8 jabłek -szara reneta
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 1/5 szklanki wody
Wykonanie
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach .Wymieszać z cukrem i cytryną, wstawić garnek na ogień ,ogrzewać kilka minut gotować, mieszając często, do częściowego odparowania wody. Skrobię ziemniaczaną wymieszać z wodą, dodać do jabłek, zagotować i odstawić do wystudzenia.:))przepis  
z tej strony
.

olej żywokostowy - Beinwell Öl




przepis  ten dostałam od Zielarki ,skuteczny,polecam












    Korzeń żywokostu zawiera wiele cennych w ziołolecznictwie substancji.
 Około 10-15 proc. składu korzenia to śluz; pozostałe składniki to: alantoina, garbniki, fruktany, polifenole, asparagina, krzem, aminokwasy, beta-sitosterol oraz olejek eteryczny.
Alantoina zawarta w korzeniu tej rośliny ma wpływ na regenerację tkanek, przyspiesza gojenie się ran, ma silne właściwości nawilżające. To substancja od lat ceniona w przemyśle kosmetycznym.
Ma działanie zmiękczające i wygładzające, przyspiesza regenerację skóry, chroni ją przed powstawaniem poparzeń słonecznych. Stosuje się ją w łagodzeniu przebiegu łuszczycy i profilaktyce odleżyn. Ponadto wykazuje działanie przeciwzapalne.


        Składniki


・    2 szklanki suchego korzenia żywokostu

・    250ml  alkoholu 40% do dezynfekcji

・    oliwa z oliwek ,lub olej lniany- około 1 l lub więcej 


Wykonanie
 
Korzenie włożyć  do słoika polać  alkoholem i spłukać ,zdezynfekować.  
Resztę alkoholu wylać i wlać  do pełnego słoja oliwę z oliwek najlepszej jakości i macerować  około 3 miesiące potrząsając zawartością chociaż raz na dzień .
Następnie przecedzić przez sitko i wlać  do ciemnego szkła, pozostawić   w zimnym pomieszczeniu, albo do lodówki .olej jest do smarowania zewnętrznie całego ciała i jako kosmetyk do twarzy, ale jest skuteczny na wszystkie kości - leczy kości, odnawia kości i odżywia skórę i kości i cały kręgosłup .Olej żywokostowy leczy wszelkie bólem związane z tkanką kostną, odmrożenia, oparzenia, złamania, stłuczenia, skręcenia, naciągnięcia w mięśniach, trudno gojące się tkanki, owrzodzenia żylakowe nóg. Jest także wspaniałym kosmetykiem przeciwzmarszczkowym, odbudowuje tkankę i likwiduje przebarwienia