Pizza warzywna

 

 

Składniki:

na ciasto:

• 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 00)

• 25 g świeżych drożdży

• 275 ml ciepłej wody,

• 4 łyżki oliwy z oliwek

• 1 niepełna łyżeczka cukru

• 1 łyżeczka soli

  
  
  

• sos pomidorowy:

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego

• 1-2 ząbki czosnku

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

• tymianek  suszony

• sól

• woda

• ser mozarella lub inny ulubiony

• dodatki (wg uznania)

  
  z 2 sztuk tylko tyle pozostalo
  

Wykonanie

Drożdże wymieszać z ciepłą wodą i cukrem. Odstawić na 10 minut. Dodać mąkę, sól, oliwę i wymieszać dobrze, żeby odchodziło od ręki. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.  Wszystkie skladniki sosu pomidorowego polaczyc. Wody dodac porcjami tyle, aby uzyskać odpowiednią konsystencję sosu.

Wyrośnięte ciasto   podzielić na 2 części.

 Każdą część rozwałkować  polać  oliwą,  rozłożyć sos pomidorowy i starty ser i  ulubione dodatki Nastawić piekarnik na temp. 230 stop. C z termoobiegiem lub 250 stop. C bez termoobiegu. Po tym czasie wstawić pizzę. Piec na kamieniu do zrumienienia około 10-15 minut.

fasolka szparagowa z boczkiem

Ten prosty przepis na zieloną fasolę, składający się zaledwie z kilku składników, stanowi pyszny dodatek do każdego posiłku!

Składniki

• 6 plastrów boczku

• okolo 500g mrozonej fasoli-mozna uzyc swiezej

• 1 spora cebula pokrojona w piorka lub kostke

• 1 1/2 szklanki bulionu w przypadku swiezej fasoli

• sól i pieprz do smaku

Wykonanie

Pokroić boczek na małe kawałki i przysmazc na średnim ogniu w rondlu z grubym dnem,aż boczek będzie będzie wytopiony. 

Dodać cebulę i podsmaż z boczkiem, aż będzie przezroczysta. Nastepnie dodac zieloną fasolkę i pieprz .                                                                                                                          Calosc wymieszać .Gotowe w przypadku świeżej fasoli dodac bulion z kurczaka i zmniejszyc plomien                                                                                                               Przykryc i gotuowac zieloną fasolkę przez 30 minut do dwóch godzin, od czasu do czasu mieszając.                                                                                                                                  Upewnij się, że na dnie garnka znajduje się płyn, aby fasola się nie przypaliła.W razie potrzeby dodaj sól i pieprz.

Herbata koloru nieba

Klitoria ternateńska to roślina uprawiana głównie w Azji.

Tradycyjnie wykorzystywana jest w medycynie ajurwedyjskiej.

Ma szereg właściwości zdrowotnych, między innymi:

usprawnia pracę mózgu, poprawia odporność, wykazuje działanie przeciwgorączkowe, przeciwzapalne, przeciwbólowe, moczopędne. Napar z Butterfly Pea Tea stosuje się również w stanach depresyjnych i lękowych.

Antocyjany zawarte w kwiatach, które nadają im niebieski kolor, pozytywnie wpływają na nasze oczy, skórę i włosy.

Napar przygotowany z klitorii ma ziołowy aromat i smak. Można spożywać go na ciepło i na zimno. Po dodaniu soku z cytryny napar zmienia swój kolor, staje się fioletowo-różowy.

W azjatyckiej kuchni wykorzystywane są też właściwości barwiące tej rośliny. W Tajlandii często możemy spotkać ryż czy desery w niebieskim kolorze.