Pizza warzywna

 

 

Składniki:

na ciasto:

• 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 00)

• 25 g świeżych drożdży

• 275 ml ciepłej wody,

• 4 łyżki oliwy z oliwek

• 1 niepełna łyżeczka cukru

• 1 łyżeczka soli

  
  
  

• sos pomidorowy:

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego

• 1-2 ząbki czosnku

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

• tymianek  suszony

• sól

• woda

• ser mozarella lub inny ulubiony

• dodatki (wg uznania)

  
  z 2 sztuk tylko tyle pozostalo
  

Wykonanie

Drożdże wymieszać z ciepłą wodą i cukrem. Odstawić na 10 minut. Dodać mąkę, sól, oliwę i wymieszać dobrze, żeby odchodziło od ręki. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.  Wszystkie skladniki sosu pomidorowego polaczyc. Wody dodac porcjami tyle, aby uzyskać odpowiednią konsystencję sosu.

Wyrośnięte ciasto   podzielić na 2 części.

 Każdą część rozwałkować  polać  oliwą,  rozłożyć sos pomidorowy i starty ser i  ulubione dodatki Nastawić piekarnik na temp. 230 stop. C z termoobiegiem lub 250 stop. C bez termoobiegu. Po tym czasie wstawić pizzę. Piec na kamieniu do zrumienienia około 10-15 minut.