ciasto z wakacji przepis od Tereski
Skladniki
blaszka 35x24 cm ….
szkl /250 ml
5 jaj
1 szkl maki tortowej ,u mnie orkiszowa typ 640
½ szkl cukru
3 lyzki kakao
5 lyzek oleju ,u mnie oliwa z oliwek
lyzeczka proszku do pieczenia
ciasto
Krem budyniowy
2 szkl. Mleka
2 lyzki maki ziemniaczanej
2 lyzki maki pszennej
2 zoltka
5 0gr mlecznej czekolady
25dag masla
½ szkl cukru pudru
uwagi...ja wzielam dwa budynie i 400ml mleka i tak powstal krem ,ktory polozylam na ciasto
Bita smietana
300ml kremowki 30%
lyzeczka zelatyny
2 lyzki cukru pudru
dodatkowo
sloik dzemu porzeczkowego
herbatniki
5 dag czekolady
rum do kremu kieliszek
Wykonanie
Jajka ubic z cukrem ,dodac make wymieszana z proszkiem i kakao,calosc wymieszac.Piec w nagrzanym piekarniku 180° okolo 35 minut
1 szkl. mleka zagotowac w drugiej szklance rozpuscic maki i zoltka.,wlac do gotujacego mleka i mieszac do zgestnienia,dodac czekolade ,calosc mieszac do rozpuszczenia czekolady ,ostudzic przykryte aby nie powstal kozuch.Maslo utrzec z cukrem na puch ,dodac porcjami chlodny budyn,dodac rum ,utrzec calosc na gloadki krem.
Ciasto przeciac na pol,jeden blat wylozyc do blaszki ,na to krem budyniowy,nastepnie ulozyc na calosci herbatniki jeden przy drugim,posmarowac grubo dzemem .Przykryc drugim blatem,lekko docisnac.
Zelatyne rozpuscic w niewielkiej ilosci goracej wody,kremowke ubic na sztywno z cukrem pudrem,dodac cienkim strumieniem zelatyne,wymieszac do polaczenia skladnikow. Tak przygotowana smietane wylozyc na ciasto ,posypac starta czekolada. Smacznego ps najlepsze jest jak kilka godzin postoi w lodowce.