buraczki z pomarancza

 

 

Składniki:

• 4 srednie upieczone buraki pokrojone w ósemki

• 2 łyżki masla

• 3 łyżki cukru

• ½ cytryny sok

• 2 pomarancze sok

• 1 pomarancza obrana na czastki bez blon

• bez białych części

• sól

• pieprz

  
  
  

Wykonanie

Rozgrzać w rondelku maslo,dodać pokrojone buraki, cukier, sok cytryny i pomarańczy. Smażyć do zredukowania plynu ,powstanie gesty sok ,ktory oblepi buraczki. Doprawic sola i pieprzem do smaku. W ostatnim momencie dodać cząstki pomarańczy i razem zagrzać. Podawać cieple ,choc na zimno mi tez smakuje:)) Polecam do miesa ,pieczystego ,dziczyzny.                              przepis z CANAL+KUCHNIA

 

Marchewka duszona z kapusta i papryka

Skladniki

• 3 kg kapusty bialej

• 
  

• 1.2kgmarchewki

• 
  

• 1.2kgpapryki

• 
  

• 1 łyzka cukru

• 
  

• 1 łyżka soli,

• 3-4 liscie laurowych

• 6-8 ziaren ziela angielskiego

• 1 lyzka papryki w proszku

• 0,5 l wody

• 600 gr. koncentratu pomidorowego

  
  
  

Wykonanie

Kapuste poszatkowacv cienko na mandolinie lub recznie. Marchewke starkowac w slupki lub plasterki. Papryke oczyścić z błon i pestek ,pokroić w cienkie paseczki.

Wode wymieszac z cukrem i sola ,zalac warzywa i dusic na małym ogniu okolo 30 minut pod przykryciem. Dodać koncentrat pomidorowy ,calosc wymieszac doprawic sola ,pieprzem do smaku.Nalozyc do sloika i pasteryzowac 15 minut

sernik

 

Skladniki blaszka u mnie 19x28

biszkopt

• 1 szklanka mąka tortowa

• 4 jajko

• 1 szklanka cukier

• 2 łyżki kakao

• 1 pełna łyzeczka proszek do pieczenia

ser

• 1 kg twaróg

• 4 jajko

• 1 szklanka cukier

• 1 budyń waniliowy

• 3/4 kostki masla

  Wykonanie

Białka ubić zz cukrem na sztywno, dodawać żółtka partiami. Mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia przesiać przez sitko ,połączyć z masą jajeczną .Gotową masę wylać do formy .Piec 170 *C ok 30-40 minut  Zimny biszkopt przekroić na pół. Spód ciasta zostawić w formie.

Oddzielić żółta od białek. Ubic bialka z polowa cukru na sztywno . Maslo zmiksowac z cukrem , na gładką masę, dodawać zoltka i proszek budyniowy,na koniec polaczyc z ubita piana na sztywno. Delikatnie wymieszać.

Połowę masy serowej wyłożyć na biszkopt w formie ,na ser ciasto i ponownie druga polowa sera

Piec w 180*C ok 50-60 minut