Google+ Followers

KNEDLE---GNOCCHI


  SKŁADNIKI
 -- 500 g ugotowanych ziemniaków                                                                                                    ---300 g mąki pszennej
--po szczypcie soli i cukru                                                                                                                       --- 2 jajka
--400 g śliwki
--4 łyżki posiekanych migdałów
--2 łyżki brązowego cukru
 --4 łyżki masła
--gęsta śmietana 12-18 %        
                                                                                                 
                                                                                                                               WYKONANIE                                                                                            Obrane ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać mąkę, sól, cukier oraz jajka. Składniki dokładnie wymieszać i połączyć ze sobą formując wałek. Nożem odcinać niewielkie kawałki ciasta, formować na dłoni placuszki, w środek wkładać truskawkę (małą w całości, większe pokrojone w kawałki). Zlepiać brzegi jak na pierogi i dłońmi formować kulki.Na patelni lekko zrumienić orzechy z cukrem. Dodać masło i mieszając chwilę razem podsmażyć.Knedle wkładać partiami do osolonej wrzącej wody i gotować przez 3 - 4 minuty. Odsączyć i obtoczyć w orzechowej panierce. Podawać ze śmietaną.