Noc w Wenecji

 Ciasto o tajemniczej nazwie "Noc w Wenecji" zrobiło się modne,więc i ja zrobiłam...pycha ,lekkie ciasto, warto było :))
Ciasto I

• 6 białek
  
• 60 g cukru
  
• 5 łyżek mąki
  
• 60 g wiórek kokosowych

Ciasto II

• 4 białka
• 4 żółtka
• 40 g cukru
• 4 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  
  
  

Wykonanie

Ciasto I

Białka ubić na sztywną pianę, dodawać po trochu cukier,po każdym dodaniu dokładnie ubijać do rozpuszczenia cukru. Następnie za pomocą szpatułki połączyć z wiórkami kokosowymi i mąką. Wyłożyć do formy wyścielonej papierem do pieczenia,wyrównać .

Ciasto II

Ubić białka na sztywno,pod koniec dodawać cukier partiami . Gdy cukier się rozpuści dodawać po jednym żółtku stale miksując.
Następnie dodać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia.

Delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia się składników.
Ciasto ciemne wyłożyć na ciasto jasne.Piec około 25-30 minut w 180°C
 Wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić do ostudzenia

Masa śmietanowa

• 800 g śmietany kremówki (36%)
• 1/2 szklanki cukier puder
• 4 łyżeczki żelatyny

Wykonanie

Rozpuścić żelatynę w małej ilości wody ,odstawić do napęcznienia .

Do rondelka z wodą wstawić napęczniałą żelatynę i podgrzać ,mieszając do rozpuszczenia nie gotować . Płynną wystudzić.Kremówkę ubić na sztywno ,pod koniec dodać cukier puder. Gotową ,ubitą kremówkę zahartować . 1-2 łyżki śmietany kremówki dodać do płynnej żelatyny,wymieszać do połączenia. Wlewać strumieniem cienkim do ubitej śmietany kremówki miksując do połączenia. Ubitą śmietankę wyłożyć na ciasto.

Polewa

• 150 g czekolady deserowej
• 1 łyżkę masła
• 6 łyżek mleka
• 2 małe żółtka

Czekoladę ,masło i mleko rozpuścić w rondelku , na gładką polewę. Dodać żółtka i dobrze wymieszać do połączenia składników
Udekorować wystudzone ciasto,wstawić do lodówki. Smacznego:)) 
Ps. zapomniałam dodać proszek ,ale i tak urosło...
.dla mnie ciut za suche było,z pomocą przyszła strzykawka i nasączyłam herbata ,wstrzykując po bokach.
„Noc w Wenecji" jest szybkie do zrobienia ,niesamowicie lekkie ,mało słodkie i pyszne ciasto. Obydwa ciasta piecze się razem.  przepis ze zmianami tu