piernik staropolski-w polewie

 tu sie zaczęlo              https://www.blogger.com/blog/post/edit/6101197948723080023/2432882201134332663

a tu efekt koncowy  

naturalny antybiotyk

Składniki

• 700 ml octu jabłkowego (koniecznie organiczny)

• 1/4 szklanki czosnku (koniecznie drobno posiekanego)

• 1/4 szklanki cebuli (koniecznie drobno posiekanej)

• 2 świeże, bardzo ostre papryki Chili

• 1/4 szklanki startego imbiru

• 2 łyżki startego świeżego chrzanu

• 2 łyżki kurkumy

  Wykonanie
  
  Wymieszane wszystkie składniki , za wyjątkiem octu jabłkowego
  przełózyć do słoika.
  Zalać octem jabłkowym,dobrze zamknąć słoik i wstrząsnąć do pełnego wymieszania octu ze składnikami
  Przechowuj go suchym i ciemnym miejscu
  Każdego dnia wstrząsaj słoik, przez okres 2-4 tygodni==u mnie stal 4 tygodnie
  Po tym czasie przecedzić ,dodać miódu  1/3 objętości płynu.
  Nie musi być przechowywany w lodówce.
  
  w celu ochrony przed infekcjami i wzmocnienia odporności, najlepiej pić po łyżce dwa razy dziennie

  Nie wolno rozcieńczać z wodą, gdyż traci swoje właściwości
  Spożywaj jedną łyżeczkę dziennie dla poprawy układu odpornościowego
  
  W przypadku choroby spożywanie zwiększ do 5-6 razy dziennie (1 łyżeczka)
  Ze względu na naturalne pochodzie mikstury oraz braku toksyn, może być przyjmowany przez kobiety w ciąży (małe ilości)
  
  
  
  Dlaczego ten naturalny antybiotyk posiada właściwości zdrowotne?
  
  Czosnek jest bardzo silnym antybiotykiem o bardzo szerokim zakresie zastosowań. Czosnek w przeciwieństwie do antybiotyków chemicznych nie zabija milinów bakterii przyznanych dla organizmu. Czosnek działa w drugą stronę, czyli zwiększa ilość przyjaznych bakterii w organizmie. Dodatkowo jest potężnym środkiem przeciwgrzybiczym, zwalcza szkodliwe mikroorganizmy chorobotwórcze.
  
  Cebula to najlepszy krewny czosnku o podobnym właściwościach z tym, że trochę słabszy. W duecie tworzą potężną broń do walki z chorobami.
  
  Chrzan to bardzo silne ziele, skuteczny do leczenie zatok oraz choroby płuc. Udrażnia kanały zatok oraz poprawia krążenie, główne elementy w których powstaje przeziębienie.
  
  Imbir posiada silne właściwości przeciwzapalne, który pobudza krążenie.
  
  Papryka chili jest najsilniejszym stymulatorem krwiobiegu. Skuteczny lek na walkę z chorobami.
  
  Kurkuma jest najlepszą przyprawą świata, działa oczyszczająco i zmniejsza stan zapalny. Hamuje rozwój raka oraz zapobiega demencji. Kurkuma jest niezwykle potrzebna dla osób cierpiących na bóle stawów.
  
  Ocet jabłkowy musi posiadać właściwości zdrowotne, skoro jest wykorzystywany jako ocet medyczny. Hipokrates używał go 400 lat przed naszą erą ze względu na jego właściwości lecznicze. Naukowcy twierdzą, że używał dwa produkty: miód i ocet jabłkowy. Ocet jabłkowy posiada pektyny, które zmniejszają ilość złego cholesterolu oraz regulują ciśnienie krwi.

  
  
  
  
  
  

 

Piernik

zrobiony  i czeka w lodowce na swoj czas 5-6 tygodni 

Składniki

• 0,5 l miodu
• 2 niepełne szklanki cukru
• 1 kostka masła (250g)
• 1 kg + 1 szklanka mąki tortowej
• 3 jajka
• 3 łyżeczki sody
• 1/2 szklanki mleka
• szczypta soli
• 2 lub 3 opakowania przypraw do piernika-lub wlasnej roboty z tej strony

Wykonanie

Miód, cukier i maslo ogrzewać w garnku do rozpuszczenia cukru.. Nie gotować.
Zostawić masę do ostudzenia. Następnie dodać mąkę wymieszaną z przyprawami, szczyptę soli, jajka i sodę rozmieszaną w mleku. Wyrobić ciasto mikserem.
Przełożyć ciasto do szklanego,, emaliowanego,, lub kamionkowego naczynia. Przykryć ściereczką i odstawić w zimne miejsce (np. do lodówki) na 5 - 6 tygodni. 
Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki. Podzielić je na 3części.
Przygotować blaszki. Takie jakie chcemy mieć pierniki-. Blaszki wysmarowane i wyłożone papierem. Każdy kawałek ciasta rozwałkować i włożyć do blaszki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C termoobieg, przez około 20 minut .Sprawdzić patyczkiem, czy są upieczone. Ciasta wyłożyć na kratkę do pieczenia, aby wystygły.
Wystudzone pierniki posmarować dżemem śliwkowym przykryć papierem do pieczenia i ściereczka ,obciążyć .Pozostawić tak na około 4-5 dni.Polać polewą czekoladowa,przeciąć na dowolne kawałki.

przepis z ksiażki 

W staropolskiej kuchni i przy polskim stole ---- Maria Lemnis i Henryk Vitry

 

Geranium-Anginka -lekarstwo-nalewka

Nalewka  z anginki

Skladniki 

•  2lyzki stolowe stołowe posiekanych liści geranium z łodygami
• 0,25 l wodki
  

Wykonanie 

 2 łyżki wsypac do butelki lub słoika i zalac wódką. Zamknac butelkę , potrząsnac. Odstawic w ciemne miejsce. Po 10–12 dniach nalewka  gotowa.  

Przyda się w okresie jesienno-zimowym. Kilka kropel dodanych np. do herbaty sprawi, że przeziębienie nam nie będzie groźne, ucho nie będzie bolało, a nerwobóle ustąpią.

 

Geranium podobne jest do pelargonii. Roślina ta pachnie, jak cytrynka, a do tego zwalcza wirusy i bakterie. Dowiedz się więcej na temat anginki. Piszemy o tej domowej roślinie.

To roślina niczym lekarstwo, chociaż pachnie owocowo, cytrynowo z nutą różaną. Jest rośliną wieloletnią. Wiosną i latem można ją uprawiać w ogrodzie, a jesienią i zimą, a właściwie przez cały rok – w warunkach domowych.

 W domu przydatna jest jeszcze jedna cecha tej rośliny: geranium odstrasza komary.

Anginka – jak nazwa wskazuje – pomaga wyleczyć z anginy. Kto ma katar, kaszel i inne objawy przeziębienia, powinien zaopatrzyć się choćby w olejki eteryczne na bazie geranium. Roślina ma właściwości antybakteryjne i antywirusowe. Wzmacnia odporność, usprawnia drogi oddechowe.

 

 

sos marinara

Składniki

• 1 kg pomidorów
• 2 duże cebule białe
• 5 ząbków czosnku
• zioła (tymianek, oregano, bazylia)u mnie tymianek i łyżeczka oregano
• sól do smaku
• czarny pieprz do smaku
• 60 ml oliwy

Wykonanie

Umyte pomidory u mnie Lima ,zmiksować na gładko .Obrana cebule pokroi na mniejsze kawałki i razem z czosnkiem zmiksować,a następnie podsmażyć na oliwie na złoty kolor. Dodać pomidory,zioła ,u mnie dwie gałązki tymianku i łyżeczka oregano. Całość gotować około 20-25 minut, co jakiś czas mieszając, aż sos zgęstnieje . Doprawić sola ,pieprzem