salatka sirt z kasza gryczana i truskawkami

Składniki

• 1⁄3 szklanki (50 g) kaszy gryczanej niepalonej ,lub ziarno orkiszu jak u mnie
• 1 łyżka mielonej kurkumy
• 1⁄2 szklanki (80 g) awokado
• 3⁄8 szklanki (65 g) pomidora
• 1⁄8 szklanki (20 g) czerwonej cebuli- szczypior zielony
• 1⁄8 szklanki (25 g) Daktyle Medjool, bez pestek
• 1 łyżka kaparów- mi się skonczyły , więc oliwki zielone
• 3⁄4 szklanki (30 g) natki pietruszki
• 2⁄3 szklanki (100 g) truskawek pokrojonych
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• sok z 1⁄2 cytryny
• 30 g rukoli, lub natki pietruszki
  
  
  
  
  
  
  
  

Wykonanie

Ugotować kasze gryczana z kurkumą .Odcedzić i odstawić do ostygnięcia. 

Drobno pokroić awokado, pomidor, czerwoną cebulę, daktyle, kapary i natkę pietruszki .Pokrojone składniki wymieszać z ostudzoną kaszą .

Dodać pokrojone truskawki  i delikatnie wymieszać, skropić oliwa z oliwek i sokiem z cytryny. Smacznego:))