Jej piękne czarne oczy ,czyli ryba w makaronie z oliwkami ---I suoi bellissimi occhi neri, o il pesce in pasta con olive

Składniki
• 3 cebule pokrojone w drobna kostkę
• 3-4 pomidory,lub puszka pomidorów w sosie własnym
• 2-3 łyżki gęstego soku pomidorowego,lub keczupu jak pomidory są świeże
• szpinak świeży pęczek
• dowolna ryba ,u mnie sum afrykański
• sol,pieprz do smaku
• 250 g. makaron świderki (Makaron Świderek owsiany
  Makaron Jastrzębski -5 jajeczny)
• wody letniej tyle ,aby zakryła makaron
• oliwki czarne
• ser parmezan do posypania
• liście świeżej bazylii do dekoracji
• kieliszek oliwy z oliwek
• pół papryki czerwonej pokrojonej w kostkę
• liść selera 2-3 gałązki

Wykonanie

Garnek nagrzewamy dość dobrze z odrobiną oliwki,wrzucamy pokrojona w drobną kostkę cebulkę.Gdy cebulka się rumieni dodajemy pokrojoną w drobną kostkę paprykę i dusimy pod przykryciem 3-4 minuty.Po tym czasie dodajemy pomidory świeże pokrojone w kostkę ,i 3 łyżki soku pomidorowego.Zakrywamy garnek i wszystko dusimy 3-4 minuty.Mieszamy i dodajemy rybę pokrojoną w szerokie paski 5-6 cm.Dodajemy liście selera do smaku-2-3 gałązki i szpinak zielony. Następnie wrzucamt makaron suchy ,dolewamy wody do zakrycia makaronu i dalej pod przykryciem dusimy 5-6 minut,aż makaron będzie al dante W czasie ,gdy makaron będzie dochodził do siebie ,ryba zdąży się uprażych w sosie powstałym.Teraz pozostaje nam tylko dodać sól i pieprz do smaku i pozostawienie potrawy na 3-4 minuty pod przykryciem,do połączenia smaków.Gotowe.Smacznego:)        

Componenti

• 3 cipolle, tagliate a cubetti
• 3-4 pomodori o una lattina di pomodori in salsa
• 2-3 cucchiai di succo di pomodoro spessa o ketchup come pomodori sono freschi
• mazzo di spinaci freschi
• Ogni pesce, mi pesce gatto africano
• Sale e pepe qb
• 250 g. La pasta fusilli ( Fusilli Oatmeal
  Jastrzebski Pasta Egg -5)
• acqua tiepida abbastanza per mettere la sua pasta
• olive nere
• ser parmezan fare posypania
• foglie di basilico fresco per la decorazione
• bicchiere di olio d'oliva
• mezzo peperone rosso a dadini
• 2-3 rametti di foglie di sedano

Esecuzione

Preriscaldare pentola abbastanza bene con un tocco di olive, Töss tagliati a cubetti cebulkę.Gdy cipolla arrossendo, aggiungere i peperoni tagliati a cubetti e fate cuocere, coperto, 3-4 minuty.Po questa volta, aggiungere pomodori freschi a dadini, e 3 cucchiai di succo di pomodoro. copriamo la pentola e cuocere 3-4 minuty.Mieszamy tutto e aggiungere il pesce tagliato a listarelle larghe 5-6 cm.Dodajemy foglie di sedano degustare-2-3 rametti e spinaci verde. Poi wrzucamt pasta secca, versare acqua per coprire la pasta e cuocere coperto per altri 5-6 minuti o fino a quando la pasta è al dante Mentre la pasta si sta riprendendo, il tempo sufficiente per uprażych salsa di pesce powstałym.Teraz rimane solo per noi di aggiungere sale e pepe qb e lasciare i piatti per 3-4 minuti, coperto, per la connessione smaków.Gotowe.Smacznego :)

Sałatka z cukinii w kurkumie -- Insalata con zucchine in curcuma

Składniki

• 3 kg cukinii --pokroić w kostkę
• ½ kg cebuli --pokroić w plastry
• 4 papryki czerwone --pokroić w paski
• 2 papryki żółte --pokroić w paski
• 2 duże główki czosnku – ząbki pokroić na kawałki
• małe gałązki selera
  wszystko posolić około 3 łyżkami soli
  
  

  Zalewa
• 1 op. kurkumy
• 1 łyżka gorczycy
• ½ l octu-można dać jablkowy ,jak ktoś nie trawi zwyklego  ocet jabłkowy
• 3 szkl. cukru
• 1 szkl. wody
  wszystko do zalewy zagotować
  Wykonanie
  Układać w słoiku plastry cebuli,następnie cukinie z czosnkiem,liście selera i plastry kolorowej papryki.Zalać zalewą .Pasteryzować słoiki 10-15 minut od zagotowania wody.Smacznego
  przepis przywiozłam z wczasów tego roku.i od razu robię........salatka tak nam smakowała,że zdobycie przepisu ,było pewne....
  

  

  .Componenti
  
       3 kg zucchine a cubetti --pokroić
  
       ½ kg di cipolle a fette --pokroić
  
       4 peperoni rossi a listarelle --pokroić
  
       2 peperoni gialli strisce --pokroić
  
       2 grandi teste di aglio - chiodi di garofano e tagliato a pezzi
  
       piccoli rametti di sedano
  
       per tutta la stagione con sale circa 3 cucchiai di sale
  
       Zalewa
  
       1, op. curcuma
  
       1 cucchiaio di senape
  
       ½ litro di aceto di mele, si può dare a qualcuno non digerire aceto di mele pianura
  
       3 vetro. Zucchero
  
       1 tazza. Acqua
  
       Far bollire tutto per sottaceto
  
       esecuzione
  
       Disporre le fette di cipolla in un barattolo, poi le zucchine con aglio, foglie di sedano e le fette di colore sottaceto papryki.Zalać .Pasteryzować vasetti 10-15 minuti di bollitura wody.Smacznego
  
       ricetta portato dai pacchetti vacanza roku.i subito ........ lo faccio insalata così abbiamo assaggiato quella ricetta vincente è stata un po '....

dżem z czarnej porzeczki

Składniki:

• 5 kg czarnej porzeczki
• 2½ cukru lub mniej, do smaku
  
• sok z 1 cytryny
  

Wykonanie

Porzeczki obrać ,umyć. .Zasypać cukrem,wymieszać, zagotować. Na wolnym ogniu gotować około 1 - 2 godziny,mieszając od czasu do czasu.,do zgęstnienia dżemu.Dodac sok ,wymieszać. . Uwaga: dżem po wystygnięciu jeszcze bardziej zgęstnieje!

Jak sprawdzić, czy dżem jest gotowy? Do zamrażarki włożyć talerzyk. Na zamrożony wylać łyżkę gorącego dżemu. Jeśli zastygnie, a na powierzchni utworzy się skórka, która przy dotyku się pomarszczy - wystarczy już gotowania.

Słoiki wyparzyć (wrzącą wodą lub w piekarniku nagrzanym do 120ºC). Przelać wrzący dżem, dobrze zakręcić. Odstawić.

Syrop z kwiatów hibiskusa

Składniki

• 150 g suszonych kwiatów
• 1 litr wody
• ok. 700-800 g cukru 

Wykonanie 

                                                                                                                               Dostalam od męża woreczek suszonego  hibiskusa ,który przywiózł z wojaży i trzeba było coś z tym zrobić.....Kwiaty hibiskusa opłukać ,zalać wodą i pozostawic na kilka godzin do naciągnięcia koloru. Po tym czasie przecedzić, dodać cukier i gotować na wolnym ogniu aż syrop zgęstnieje. Gotowy syrop przelac do czystych buteleczek wyparzonych i zapasteryzować.. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu (po otwarciu przechowywać w lodówce).

Frużelina z czerwonej porzeczki

FRUZELINA Z CZERWONEJ PORZECZKI

Składniki:
1 kg czarnej porzeczki
1 szklanka cukru
1 cytryna sok
4 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki wody
Wykonanie

Wykonanie
Owoce umyć i przełożyć do garnka, zasypać cukrem..Podgrzewamy do rozpuszczenia cukru.Dodać sok z jednej cytryny i wymieszaną z wodą mąkę ziemniaczaną.Dokładnie wymieszać.Doprowadzić do wrzenia. Frużelina dość szybko gęstnieje,bo porzeczka ma dużo pektyny. . Słoiki wyparzyć, osuszyć.Gorącą frużelinę przekładać do słoiczków ,dokładnie zakręcać i odwracić do góry dnem. Przykryć słoiki kocem i pozostawić do wystygnięcia

Dla pewności- pasteryzować przez 5-6 minut.

,