chaussee aux moines-zapiekanka

Składniki:

• 250g makaronu drobnego

• 200g boczku wędzonego
  

• 230g chaussee aux moines
• cebula czerwona pokrojona
• 150ml śmietanki
• świeżo zmielony pieprz
  

Wykonanie

Rozgrzać piekarnik do 180 ° C
Garnek z woda doprowadzić do wrzenia ,wrzucić makaron i gotować 4-6 minut
W międzyczasie podsmażyć boczek na złoty kolor i na papierowych ręcznikach, osuszyć go z nadmiar tłuszczu.
Obrana cebulę drobno posiekać i smażyć w tej samej patelni co boczek, do lekkiego zarumienienia.
Naczynie do zapiekania wysmarować tłuszczem.
Wymieszać makaron boczek, cebula, śmietana i pieprz do smaku (nie ma potrzeby używać soli, bo boczek i ser maja jej dość),Ser przekroić w plastry cienkie i rozłożyć na makaronie . Wstawić do piekarnika ,zapiekać około 20 minut, do momentu jak ser się zarumieni :))

Ptysiowe ciastka na Dzien Mezczyzny

Dwa dni temu był Dzień Kobiet ,

 każdy facet wybrał obiekt z kwiatkiem w rękach powędrował swoją lubą obdarował ,

a dziś święto naszych panów tych aniołków i szatanów właśnie dzisiaj Dzień Mężczyzny

niechaj los wam będzie żyzny więc korzystam z sposobności życzę ciepła i miłości ,dużej dawki jasnych myśli niech się spełni co się przyśni i esencji namiętności niech na twarzy uśmiech gości w sercu radość zapanuje dobry humor niech króluje

Składniki:

• 250 ml wody
• 250 ml mleka 3,2%
• szczypta soli
• 250 g masła
• 7  jajek
• 275 g mąki pszennej
  
  
  
  

Wykonanie

Rozgrzać piekarnik do temperatury 185-190°C.
W rondelku zagotować wodę z mlekiem , masłem i szczyptą soli. Do gotującego wywaru szybko wsypać mąkę i energicznie mieszać.. Podgrzewać około minuty, ciągle mieszając, aż masa zacznie odchodzić od ścianek rondelka. Zdjąć z ognia.

Przełożyć gotową masę do miski i studzimy. Wkładamy ostudzona masę do misy miksera Dodawać po jednym jajku, bardzo dokładnie miksując po dodaniu każdego. Mieszać , aż masa stanie się gładka. Teraz wkładamy  ciasto do rękawa  i wyciskać okrągłe,lub podłużne ciastka, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec na złoty kolor.
Po upieczeniu wyjąć ciastka z piekarnika, lekko przestudzić i wypełnić kremem.
Krem

Składniki

• 200 g śmietany 36%
• 5 łyżek cukru pudru
• 200 g serka mascarpone
  Wykonanie

Śmietanę ubić z cukrem a następnie dodać do niej mascarpone i dokładnie wymieszać. Powstały krem włożyć do rękawa cukierniczego, przy pomocy którego napełnić ptysia. W środek możemy włożyć 2-3 maliny.

Salatka ze szpinaku i granatu z miodem

Składniki:

• 200g świeżych liści szpinaku odmiany baby
• 1 owoc granatu
• 5-6 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu
• sok z pół cytryny
• pieprz
  

Wykonanie

Szpinak umyć i osuszyć. Owoc granatu obrać . W miseczce przygotować sos na bazie oliwy Miód włożyć do miski ,dodać sok z cytryny,dokładnie wymieszać .Następnie dodać oliwę z oliwek i ponownie wymieszać do połączenia składników. Do miseczki włożyc umyty,osuszony szpinak,wsypać owoc granatu,wymieszać .Wszystko przed podaniem zalać sosem i delikatnie wymieszać.

Frytki z piekarnika z gotowanych ziemniakow

Każdy wie, jak frytki się robi ... ale dzisiaj proponuję zrobić frytki, które smakują tak samo a o wiele mniej tłuszczu maja w sobie!

Jest to dobry kompromis, aby jeść frytki bez pozostawiania skutków ubocznych jak tycie w biodrach ;-)

Składniki: 

• 1 kg ziemniaków
• olej (słonecznikowy, z orzeszków ziemnych …)
• przyprawy ulubione

Wykonanie

        Ziemniaki obrać i pokroić na frytki. Umieść je w garnku, zalać wodą i dodać trochę soli.Gotować na średnim ogniu przez 10 minut.Rozgrzać piekarnik do 220 ° C piekarnika termoobieg Rozłożyć frytki na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia w jednej warstwie .

Oliwę wymieszać np. z papryka słodką w proszku ,tymiankiem ,wszystko wymieszać i posmarować pędzelkiem frytki .Dodać sól do smaku-jak ktoś lubi słone i piec przez 20-30 minut (zależy od piekarnika). Frytki są dobre ,gdy osiągną złoty kolor.:))

placki ziemniaczane z gulaszem

Placki ziemniaczane:

Składniki
• 1 kg dużych ziemniaków
• 1 jajko
• 2 czubate łyżki mąki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• olej do smażenia
  
  
  
  
  
  Wykonanie
  
  
  

Obrać i zetrzeć na tarce ziemniaki, cebulę i czosnek Dodać jajko, mąkę i doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać ,odlać nadmiar wody.Na dużej szerokiej patelni rozgrzać olej i nakładać łyżką masę ziemniaczaną. Poruszać patelnią, żeby się na niej równomiernie rozłożyła, wygładzić powierzchnię placka i smażyć , aż spód się zrumieni. Kiedy spód będzie rumiany, przyłożyć na drugą stronę.Usmażony placek przełożyć na duży płaski talerz. Na połówkę placka nałożyć gulasz i nakryć drugą połówką placka. Udekorować i podawać .

 Gulasz:

Składniki:

• czyszczenie lodówki --u mnie resztki kiełbasy różnej i nogi z kurczaka gotowane
• 15-20 dag pieczarek
• 1-2 cebule
• ząbek czosnku
• około 3/4 szkl. śmietanki
• około 1 szkl. bulionu (drobiowego lub warzywnego)
• 2-3-ziarnka ziela angielskiego
• kilka łyżek oleju do smażenia
• pieprz
• sól

Wykonanie

Rozgrzać garnek z oliwą i wrzucić pokrojona cebulkę ,dusić jakieś 2-3 minuty.

Następnie dołożyć pokrojone mięso i kiełbasę .Wszystko zarumienić i dołożyć pokrojone pieczarki.

Dodać ziele angielskie, przeciśnięty przez praskę czosnek, (w razie potrzeby dolać bulion, tylko tak by przykryć mięso), i dusić około8-10 minut. mieszając od czasu do czasu.

Na koniec doprawić solą i pieprzem,wymieszać ,całość zagęścić  śmietanką.:))