placki ziemniaczane z gulaszem

Placki ziemniaczane:

Składniki
• 1 kg dużych ziemniaków
• 1 jajko
• 2 czubate łyżki mąki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• olej do smażenia
  
  
  
  
  
  Wykonanie
  
  
  

Obrać i zetrzeć na tarce ziemniaki, cebulę i czosnek Dodać jajko, mąkę i doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać ,odlać nadmiar wody.Na dużej szerokiej patelni rozgrzać olej i nakładać łyżką masę ziemniaczaną. Poruszać patelnią, żeby się na niej równomiernie rozłożyła, wygładzić powierzchnię placka i smażyć , aż spód się zrumieni. Kiedy spód będzie rumiany, przyłożyć na drugą stronę.Usmażony placek przełożyć na duży płaski talerz. Na połówkę placka nałożyć gulasz i nakryć drugą połówką placka. Udekorować i podawać .

 Gulasz:

Składniki:

• czyszczenie lodówki --u mnie resztki kiełbasy różnej i nogi z kurczaka gotowane
• 15-20 dag pieczarek
• 1-2 cebule
• ząbek czosnku
• około 3/4 szkl. śmietanki
• około 1 szkl. bulionu (drobiowego lub warzywnego)
• 2-3-ziarnka ziela angielskiego
• kilka łyżek oleju do smażenia
• pieprz
• sól

Wykonanie

Rozgrzać garnek z oliwą i wrzucić pokrojona cebulkę ,dusić jakieś 2-3 minuty.

Następnie dołożyć pokrojone mięso i kiełbasę .Wszystko zarumienić i dołożyć pokrojone pieczarki.

Dodać ziele angielskie, przeciśnięty przez praskę czosnek, (w razie potrzeby dolać bulion, tylko tak by przykryć mięso), i dusić około8-10 minut. mieszając od czasu do czasu.

Na koniec doprawić solą i pieprzem,wymieszać ,całość zagęścić  śmietanką.:))