Babka gotowana

Składniki:

• 1 szkl. cukru
• 1¼   szkl. mąki pszennej
• 1¼  szkl. mąki ziemniaczanej
• 1 masło -250g
• 2 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia
• 6 jaj
• 2- łyżki kakao
  
  
  Polewa:
• 100 g czekolady gorzkiej
• 2-3 łyżki śmietany kremówki
• 1 łyżka masła
  szkl. o pojemności 250 ml
  
  
  

Wykonanie

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Mąki przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Masło utrzeć z cukrem na gładką,puszysta masę. Dodać stopniowo po jednym jajku ciągle ucierając. Do tak utartej masy dodać mąkę z proszkiem i dalej ucierać do połączenia składników. Następnie ⅕ ciasta odłożyć i połączyć z kakao. Resztę ciasta

przelać do wysmarowanej masłem formy do gotowania babki ,na wierzch wlać ciasto z kakao.

Zamknąć formę i włożyć do wysokiego garnka ,do wrzącej wody ,która ma sięgać do 3/4 wysokości formy..Gotować na wolnym ogniu 75minut pod przykryciem-pokrywa garnka..Po tym czasie wyjąć babkę z formy. Składniki polewy rozpuścić w garnuszku na małym gazie do połączenia składników. Polać babkę,gdy jest jeszcze lekko ciepła. :))