ciasteczka sernikowe

Składniki
dziś sernik na krakersach i pieczony w metalowych foremkach do ciastek

•  600 g zmielonego twarogu 
•  62,5 g masła 
• 3/4 szklanki cukru pudru
•  1 budyn u mnie pudding waniliowy z Lidla 
• 5-6 jaj 
• dowolne bakalie: rodzynki, skórka pomarańczowa
•  kilka ciastek krakersów na spód sernika tutaj 
• forma 20x20 

Wykonanie

 Miękkie masło zmiksować na puszystą masę. Cały czas miksując,dodawać cukier puder i po jednym żółtku. Następnie dodać proszek budyniowy i stopniowo twaróg. Z białek ubić sztywną pianę. Za pomocą łyżki lub silikonowej łopatki wmieszać ją z masa serową. Pod koniec wsypać bakalie-lub nie _ i delikatnie wymieszać. Teraz gotową masę przelać do formy wyłożonej krakersami pokruszonymi i wstawić do gorącego (175-180°C) piekarnika i piec około 30-35 minut .Po tym czasie piekarnik wyłączyć, drzwiczki lekko uchylić. Sernik wyjąć z piekarnika ,kiedy przestygnie . Smacznego :)

sok na dzień dobry

Składniki:

• 2 banany
• 2 jabłka
• 2 pomarańcze
• 2 łyżki chia
• 1 gęsty jogurt 360g
  

Wykonanie

 Umyte i wysuszone pomarańcze cienko obrać. Banany obrać ,jabłka umyć i pokroić na cząstki. Wszystkie owoce przepuścić przez wyciskarkę  .Zmiksować jogurt z nasionami chia,dodać sok i ponownie zmiksować .:))
ps. ja robię wieczorem z podwójnej porcji i rano jest tak samo gęsty i smaczny ,a co ważniejsze zastępuje z powodzeniem drugie śniadanie

 Nasiona chia
W dawnych czasach nasiona chia były ważnym pokarmem dla Azteków i Majów.
Są cenione za ich zdolność do zapewnienia organizmowi zrównoważonej energii ... tłumaczenie słowa "chia" z języka starożytnych Majów to "siła". Pomimo używania od wieków jako dodatek do żywności, dopiero niedawno nasiona chia uznano za cenne dla zdrowia pożywienie.
Nawet małe ilości nasiona chia dostarczają potężną dawkę wartości odżywczych.
, nasion chia dostarczają : błonnik,białko,tłuszcz,wapń,magnez,fosfor

 Zawierają one również przyzwoitą ilość cynku, witaminy B3 (niacyny), potasu, witamina B1 (tiaminy) i witaminy B2.
Wystarczy  porcja wielkości około 2 łyżki stołowe żeby zaspokoić 1/3 zapotrzebowania na ważne minerały.Jest to jedno z najlepszych źródeł wielu ważnych składników odżywczych patrząc na stosunek kalorii które zawiera do ilości mikroelementów.

Ten sycący i słodki owoc, ma delikatny, niemal maślany miąższ, wyjątkowo łagodny dla przewodu pokarmowego. A ponieważ rzadko wywołuje alergię, jest jednym z pierwszych owoców, jakie dodaje się do posiłków niemowląt. Banan jest też praktyczną i pełną witamin i minerałów przekąską dla starszych dzieci i dorosłych. Jeśli nie jesteś na diecie, jedz jeden owoc dziennie, gdy się odchudzasz – co drugi dzień.

właściwości banana

Banany to skuteczny środek na zgagę. Lekko niedojrzałe, zielonkawe owoce mogą też zapobiegać wrzodom. Ich miąższ zawiera dużo skrobi, która wyścieła błonę śluzową żołądka, chroniąc ją przed uszkodzeniami wywołanymi przez soki trawienne. 

Wzmacniają serce
Regularne jedzenie bananów chroni układ krążenia. Owoce są bowiem źródłem potasu, obniżającego ciśnienie tętnicze krwi. Prócz tego zawierają niemal tyle samo pektyn, co jabłka. Dzięki temu mogą obniżać poziom cholesterolu, zapobiegając miażdżycy. 
Na dobranoc
Koktajl z banana i szklanki mleka ułatwia zasypianie. Taki drink jest dobrym źródłem tryptofanu – aminokwasu z którego w organizmie wytwarzana jest serotonina. Wpływa ona na dobre samopoczucie i zapewnia zdrowy, mocny sen.3. Superpamięć
Dieta bogata w banany wspomaga układ nerwowy. Średni owoc zawiera niemal tyle samo magnezu, co garść orzechów. Pierwiastek ten bierze udział w dostarczaniu energii dla mózgu. Dzięki temu banany poprawiają pamięć i koncentrację.Dla mięsożerców
Wzbogacenie menu w banany ułatwia odkwaszenie organizmu. Owoc zawiera sporo wapnia, potasu i magnezu – składników mineralnych o właściwościach alkalizujących, które neutralizują zakwaszające działanie mięsa, ryb i jajek. 
Na biegunkę
Dojrzałe owoce (te z ciemnobrązową skórką) mogą być lekiem przy kłopotach trawiennych. Działają bowiem zapierająco, zwalczając biegunki. Zmiksowany miąższ jest ponadto łatwostrawny i nie obciąża podrażnionych jelit przy chorobach przewodu pokarmowego. 
Na wzmocnienie
Jedzenie przynajmniej jednego banana dziennie odżywia organizm i wspomaga jego regenerację. To nie tylko źródło energii, ale również wielowitaminowa pigułka zalecana rekonwalescentom, a także osobom niedożywionych, np. chorym na anoreksję. 

Po ćwiczeniach
Bananowa przekąska zjedzona tuż po treningu szybko dodaje sił. Dostarcza cukrów, które są zastrzykiem energii dla mięśni, a także witamin C i E neutralizujących wolne rodniki, które powstają w czasie intensywnego wysiłku fizycznego.Przy zgadze i wrzodach
Banany to skuteczny środek na zgagę. Lekko niedojrzałe, zielonkawe owoce mogą też zapobiegać wrzodom. Ich miąższ zawiera dużo skrobi, która wyścieła błonę śluzową żołądka, chroniąc ją przed uszkodzeniami wywołanymi przez soki trawienne.

zdrowe krakersy

Składniki

• 250g mąki graham
• 125g mąki tortowej
• 175g brązowego cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 100g zimnego masła
• 115g miodu
• 75g mleka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  
• 3/4 łyżeczki cynamonu
  

Wykonanie

W dużej misce umieścić mąki,sól,sodę cynamon. Wsypać cukier trzcinowy i wszystko wymieszać do połączenia .Połączyć ze sobą mleko, miód i wanilię, a następnie dodać do suchych składników. Dodać zimne i pokrojone w kostkę masło i wymieszać płaskim mieszadłem miksera (albo ręcznie).

Gotowe ciasto zawinąć w folię, i schłodzić około od 30-2h (lub 0,5h w zamrażarce, )

Po tym czasie rozwałkować ciasto ułożone pomiędzy dwa arkusze papieru do pieczenia na grubość kilku milimetrów.Rozwałkowane pokroić na pożądany kształt (klasycznie są to prostokątne ciastka).Nakłuć równomiernie widelcem i schłodzić przez około 10-15 minut.Piec 15-20 minut w temperaturze 180 stopni na złoto-brązowy kolor.
Możesz dodać im aromatu, posypując przed pieczeniem .Jeśli nie znajdziesz nigdzie mąki graham (typ 1850), możesz użyć mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 2000).

orzeźwiający poranny sok

Składniki 

•   1/3 salaty lodowej
•     6 jabłek
•    2 cytryny
•    2 owoce kiwi 

Wykonanie

Umyte cytryny i kiwi cieniutko obrać ze skórki.Jabłko umyć i pokroić na ćwiartki.Sałate umyć  i osuszyc z nadmiaru wody.Wszystko przepuścić przez wyciskarkę do soków.:))

Sałatka z pszenicą samopsza i awokado ,jako drugie śniadanie do pracy-szkoly

Pszenica samopsza zwany także Triticum - monococcum, ma tę zaletę, że jest o niskiej zawartości glutenu, w przeciwieństwie do innych ziaren pszenicznych Tak więc, jeśli masz wrażliwe jelita lub trzeba przestrzegać diety o niskiej zawartości glutenu to te zboże jest dla Ciebie dobra alternatywą. W postaci ziaren, jest spożywane zarówno na gorąco lub na zimno, ja osobiście, lubię zintegrować w sałatkach, jak ta,którą  przedstawiana dzisiaj.

Składniki

• 120 g pszenicy samopsza
• około 10 cm pora w części białej pokrojonego w plastry
• 3-4 suszone pomidory w oleju
• 1 jabłko
• czarny sezam do posypania
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie

Pszenice samopsze namoczyć na 12 godzin,najlepiej na noc. Następnego dnia rano odcedzić i przepłukać ziarna samopszy. Gotować na średnim ogniu w garnku we wrzącej osolonej wodzie około 40-45 minut. Tak ,aby ziarna były zakryte wodą.( w szybkowarze szybciej Odcedzić i ostudzić całkowicie Następnie dodać awokado i jabłko pokrojone w kostkę ,lub na małe kawałki. Dodać suszone pomidory pokrojone w kostkę oraz pora pokrojonego w plasterki .Wszystko doprawić sola i pieprzem według własnego smaku ,oraz skropić oliwą z oliwek. Przechowywać w chłodnym miejscu .Wyjąć sałatkę na 10 -15 minut przed jedzeniem. Na koniec posypać czarny sezam :))