Smoothie truskawkowo-arbuzowe

Składniki

• 1 kg arbuza
  
• 2 banany
  

Wykonanie

Obrać arbuza ze skórki i większości pestek .Banany obrac ze skóry.Wszystko razem zmiksować:))

pożywny sok na upalne dni

Składniki

• 2 marchewki
  
• pół melona
  
• 1 jabłko
  
• 2 ogórki średniej wielkości świeże
  
• 1 cukinia
  
  
  
  

Wykonanie
Marchewkę umyta obrać .Melona obrać ze skórki.Reszta skladników ze skórką . Wszystkie składniki przepuścić przez wyciskarkę do soków ,lub sokowirówkę :))

Pieczone buraki w sosie pomaranczowym na pesto z lisci

 Buraki zawierają betainę, substancję, która relaksuje umysł i jest stosowany w innych formach, w leczeniu depresji. Zawiera także tryptofanu, który występuje także w czekoladzie i przyczynia się do poczucia dobrego samopoczucia, sprzyja zdrowiu narządów wewnętrznych i coraz więcej dowodów wskazuje, że betaina jest ważnym składnikiem odżywczym w profilaktyce chorób przewlekłych. Liście buraczane są również bardzo zdrowe, bogate w żelazo, witamina K, magnez i wiele innych.

 .

Składniki

• 450g czerwonych buraków z zielonymi częściami buraka-liście
• ⅓ szklanki oliwy z oliwek extra virgin
• sok i skórka z jednej pomarańczy
• 1 łyżka orzechów włoskich
• 1-2 ząbki czosnku
• sól morska
• czarny pieprz
  
• sok z cytryny
  

Wykonanie

Odciąć liście od buraków i dobrze umyć .Obrać za pomocą noża lub skrobaczki do ziemniaków, skórkę z buraków i pokroić w ćwiartki lub duże kawałki wielkości kęsa.
Skropić kawałki buraków łyżką oliwy z oliwek i sokiem z połowy pomarańczy ze skórką.
Zawinąć w folię i piec w piekarniku w temperaturze 175°C przez 35-50 minut lub do miękkości. .Gotowe ,miękkie buraki wyjąć i wymieszać z pozostałym sokiem pomarańczowym , gdy tego jeszcze ciepłe. Wystudzić buraki do temperatury pokojowej. Skropić więcej oliwy z oliwek w razie potrzeby. Doprawić solą i pieprzem.

Pesto z buraków-liści

Do miksera włożyć liście buraków ,dolać pozostałą oliwę , sok z cytryny, czosnek i łyżkę orzechów. Zmiksować na gładką masę. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Dodać więcej oliwy z oliwek w razie potrzeby.  Pieczone buraki  na  pesto z liści .:))

zdrowe zielone krokiety

Składniki

• 1 brokuł- 2 szkl.posiekanego
• 1 pierś z kurczaka -opcjonalnie
• 3 marchewki
• 1/3 płatków jaglanych
• 1/3 szkl. bułki tartej
• 2 jajka
• 1/3 startego sera cheddar
• 1 cebula czerwona posiekana drobno
• 3 ząbki czosnku

dodatkowo sos pomidorowy  tutaj wymieszany z kremówka

Wykonanie

Zagotować wodę i wrzucić na wrzątek obrane,umyte i pokrojone w paski marchewkę.Blanszować 3 minuty.Do tej samej wody wrzucić umyty i pokrojony na różyczki brokuł na 1 minute ,oraz pierś pokrojona na paski.Po minucie wyciągnąć warzywa i mięsko.Wszystko posiekać drobno,lub zmiksować na drobne kawałki. Dodać resztę składników i wyrobić masę .

Doprawić pieprzem i solą. Uformować krokiety .Piec w nagrzanym piekarniku do 200° C na złoty kolor.Podawać z sosem i kiełkami .

Kremowa uczta z jagód z dżemem wiśniowo- czekoladowym

Składniki

• 10-15 ciasteczek do wyłożenia dna i posypania wierzchu (ilość zależna od wielkości)
• 2 białka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 filiżanka bitej śmietany kremówki 36%
• 1 cytryna-sok
• 120g serka (białego twarogu )
• 1 1/2 filiżanki świeżych jagód
• szczypta soli 
• dżem wiśniowo- czekoladowy tutaj

Wykonanie

       Połowę ciasteczek pokruszyć w dłoniach ,wysypać dno formy ,lub foremek.

W misce ubić białka ze szczypta soli .Gdy już będą prawie sztywne, dodawać partiami cukier ,nadal ubijając na sztywno. Dodać śmietanę i kontynuować ubijanie przez kolejne 5 minut. Zmiksowany serek ,wymieszać dokładnie na gładko  z sokiem z cytryny..Powstały krem z białek i śmietanki,wymieszać z serkiem na gładko. Dodać jagody do masy,wymieszać na niskich obrotach do połączenia składników. Na dno z ciasteczek wyłożyć masę jagodową , następnie posypać resztą pokruszonych ciasteczek wierzch ciasta- deseru. Przykryć folią i zamrozić na trzy godziny lub więcej .W małych foremkach po godzinie jest już dobre.Podawać z dżemem wiśniowo - czekoladowym...Pycha...Smacznego :))