Herbata koloru nieba

Klitoria ternateńska to roślina uprawiana głównie w Azji.

Tradycyjnie wykorzystywana jest w medycynie ajurwedyjskiej.

Ma szereg właściwości zdrowotnych, między innymi:

usprawnia pracę mózgu, poprawia odporność, wykazuje działanie przeciwgorączkowe, przeciwzapalne, przeciwbólowe, moczopędne. Napar z Butterfly Pea Tea stosuje się również w stanach depresyjnych i lękowych.

Antocyjany zawarte w kwiatach, które nadają im niebieski kolor, pozytywnie wpływają na nasze oczy, skórę i włosy.

Napar przygotowany z klitorii ma ziołowy aromat i smak. Można spożywać go na ciepło i na zimno. Po dodaniu soku z cytryny napar zmienia swój kolor, staje się fioletowo-różowy.

W azjatyckiej kuchni wykorzystywane są też właściwości barwiące tej rośliny. W Tajlandii często możemy spotkać ryż czy desery w niebieskim kolorze.  

Orzeszki -szybkie, smaczne

 

Składniki

• 1/2 kg mąki

• 1maslo rozpuszczone

• 2 łyżki octu – u mnie swojski owocowy

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 2 żółtka

• 1/2 szkl. kwaśnej śmietany

Wykonanie

Uwaga ... pieklam z termoobiegiem w elektrycznym piekarniku i wystarczylo okolo 8 minut aby byly gotowe Pierwsza partie pieklam w 180°C stopniach ,nastepne w 150°C 

 
Wszystkie składniki  połączyć ze sobą..Zagnieść gładkie ciasto .Przygotować foremki ,wysmarować masłem- tylko pierwsza partie ,potem same wyskakuja..Piekarnik nagrzać do 180°C .

Do każdej foremki włożyć kawałek ciasta i wyścielić nim całą wewnątrz foremkę .

Tak przygotowane wszystkie foremki ułożyc na blaszkę.

Piec w nagrzanym piekarniku około 20-25 minut pierwszą partie ,następne pieka sie szybciej ,bo foremki juz nagrzane.

Po upieczeniu ,wyjac orzeszki,chwilke poczekac na przestudzenie foremek i powtarzamy czynność z wyścielaniem foremki ciastem.

  Przepis wiekowy, ,foremki pojedyncze ,wiec ciut zabawy bylo na 4 blaszki po 40 sztuk .

Schowac do duzego sloja i przed swietami dokonczyc.;))

 

 

Składniki na masę:

• 150 g masła

• 0,75 szkl.cukru pudru

• 150 g orzechów włoskich

Wykonanie: 

 Masło ucieramy na puszystą masę razem  z cukrem pudrem. Pod koniec dodajemy (najlepiej bardzo drobno podtłuczone) orzechy włoskie,laskowe.
Bierzemy jedną połówkę orzeszka, napełniamy „z kopczykiem” masą orzechową i przykładamy drugą połówką orzecha. Posypujemy cukrem pudrem.Polewamy czekolada .lub lukrem.
Najlepsze są po kilku dniach. Jak wytrzymają :)
 

zdrowe slodycze-Naturalne bezglutenowe, paleo i wegańskie.

 

Przygotowanie zdrowej przekąski bez dodatku cukru dla siebie i swojej rodziny nie może być prostsze!

100% prawdziwych całych owoców .Tworzenie własnej skórki owocowej jest nie tylko proste, ale także wolne od śmieci i smakuje lepiej niż kupowane w sklepie!

Skladniki

dowolne owoce-u mnie wisnie,truskawki i sliwki calosc okolo 3-4 kg

opcjonalnie przyprawy ,cynamon ,gozdzik lub inne ,kakao,

Wykonanie

W razie potrzeby mielony cynamon i/lub goździki

Włóż owoce do garnka (jeśli używasz zmielonych przypraw, dodaj je również). Jeśli owoce są naprawdę soczyste, takie jak śliwki, jabłka, brzoskwinie itp., to prawie nie trzeba dodawać wody, tylko tyle, aby spód nie przypalił. Więc po prostu przyjrzyj się temu, dodaj może 1/4 szklanki wody lub więcej. Sprawdzaj duszone owoce, aby upewnić się, że się nie przypalają. Jeśli wygląda na to, że potrzebuje trochę więcej wody, dodaj więcej. Przykryj i dusić owoce przez 10-15minut lub aż zmiękną.

Zmiksować owoce na gładką masę . Wylac puree owocowe na wyłożone arkusze (silikonowe lub pergaminowe). Rozłóżyc na grubość około 0,5 cm,lub nieco mniej.

Rozgrzac piekarnik do 60 ° C.  Zazwyczaj wysychanie zajmuje 8-12 godzin. Będziesz wiedziała, że skórka owocowa jest gotowa, gdy powierzchnia będzie gładka i nie będzie lepka. 

(Uwaga: skórkę owoców można odwodnić w piekarniku lub w suszarce do żywności,lub dehydratorze u mnie

Dehydrator Counter Intelligence IR D5 2Gz funkcja suszenia na sloncu






Gotowe pokroic w paski. (Możesz przechowywać skórkę z owoców jako jeden duży pasek i pokroić ją później lub przechowywać w paskach.

Uwaga: Jeśli używasz pergaminu, skórkę z owoców najłatwiej usunąć, gdy jest jeszcze lekko ciepła, aby zapobiec przyklejaniu się do papieru .)

przechowywać, pojemniku w lodówce

UWAGA Eksperymentuj z zabawnymi kombinacjami smaków, nieograniczone możliwości! (jabłko-gruszka, jabłko-cynamon, brzoskwinia-truskawka, śliwka-banan, a lista jest długa.):))

brukselka z sosem i wermutem,czyli Ragout

 

Skladniki

• 50 dag ziemniaki

• 40-50 dag brukselka

• 1 łyżka mąkI

• 1 łyżka masła

• 200ml wywar z warzyw

• 200ml śmietana

• 3łyżki sok z cytryny

• 1 łyżka starta skórka z cytryny

• 2łyżki wytrawny wermutlub ciut wiecej wedle smaku

• 1 żółtko jajek

• sól,,pieprz,,cukier

• szczypiorek pęczek

• opcjonalnie ,male pomidorki

• oliwki zielone

• ser starty

  
  
  
  
  
  Wykonanie
  Ziemniaki umyć,obrać,pokroić.Brukselkę oczyścić i opłukać.Gotować w osolonej wodzie15min.
  

  Mąke ze śmietaną , masłem,poloczyc na gladko ,rozprowadzić zimnym wywarem z warzyw i gotować na małym ogniu 10min.

  Mieszając dodać sok z cytryny ,sól,pieprz,cukier,wermut i startą skórke z
  cytryny.

  Żółtko rozmieszać z odrobiną sosu ,mieszając połączyć z całym sosem.

  Ziemniaki I brukselkę odcedzić ,wylozyc do naczynia zaroodpornego ,dodac pomidorki ,pokrojony szczypior,oliwki I starty ser.Wstawic do piekarnika na 10-15 minut w temp 175-180°

  
  
  

ciasteczka na jeden kes -soltyski

 

Skladniki

• 12 dkg maki

• 7 dag masla

• 2 łyzki stolowe smietany gestej lub jogurtu

• 12 dag marmolady

• 2 białka

• 14 dag cukru

• szczypta soli

Wykonanie

proste smaczne ciasteczka bez cukru i spulchniaczy

Zagnieść ciasto z mąki, masła, śmietany i szczypty soli.

Odstawić na godzinę w chłodne miejsce aby stężało.

 Rozwałkować ciasto .zlozyc w kostke i ponownie rozwalkowac i tak z 2-3 razy ,nastepnie cienko rozwalkowac i wykrawać małą szklaneczka kółka. Ciastka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lukrować i wstawić do piekarnika. Piec do czasu, aż urosną.

Piec w niezbyt gorącym piekarniku. - u mnie to była temp.150 w elektrycznym ,gora dol

Upieczone ciasteczka smarować po spodniej stronie marmolada i sklejać po dwa. U mnie nie chca marmolady wola takie na jeden kes zjesc.;))przepisz 1968 r. z kalendarza Przyjaciolki