Ciasto z rabarbarem

 

Składniki:

• 40 dkg rabarbaru

• 2 szklanki mąki pszennej

• 1 szklanka kokosu -u mnie migdaly

• 3 zołtka duze

• 3/4 szklanki cukru

• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany -u mnie kremowka

• 1/2 szklanki oleju

• łyżeczki proszku do pieczenia- zapomnialam i nie dalam

• szczypta soli
  

  Beza:

• 3 białka pozostałe z ciasta

• 1/2 szklanki cukru

• 1 budyń
  

  Wykonanie

  Wszystkie składniki ciasta wymieszać do połączenia.

  Podzielić ciasto na 2/3 i 1/3.

  Blaszkę wyłożyć papierem i wyłożyć większą część ciasta na dno. Rabarbar obrany i pocięty na kawałki wyłożyć na ciasto. Białka ubić na sztywno z szczyptą soli i cukrem

  Dodać budyń i wymieszać dokładnie. Na rabarbar wyłożyć pianę ,a następnie reszte ciasta. Piec w 170stopni około 50 minut -do suchego patyczka.

U mnie blaszka 36x25 bo z podwójnej porcji piekłam i nie żałuje bo pyszne

link do ciasta