orzechowo makowe----- di nocciola papavero

http://kuchniapepin.blogspot.com/search/label/CIASTA

    Składniki:

• 5 jajek (oddzielnie białka i żółtka)
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka przesianej mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 szklanki oleju
  

• 1/2 szklanki surowego maku
• 1/2 szklanki zmielonych orzechów
• 1 łyżka kakao                                                                                                                                                                                                                                 składniki   krem
  

• 2 budynie śmietankowe z cukrem
• 1/2 litra mleka
• 250g masła                                                                                                                                                                                                                              .     dodatkowo
• 3-5 łyżeczek soku z cytryny
• dżem śliwkowy
  

Wykonanie


Piekarnik rozgrzać do 160 stopni.
Białka ubić z cukrem, a następnie stopniowo dodawać po 1 żółtku. Wlać olej, i dalej miksując dodawać przesiana mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Otrzymaną masę podzielić na 3 części:
Do I części dodać surowy mak,wymieszać do połączenia składników

Do II części zmielone orzechy, i wymieszać do połączenia składników a do III części- kakao,wymieszać do połączenia składników

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Poszczególne części ciasta nakładać łyżką do blachy. Najpierw masę z kakao,następnie masę z makiem i masę z orzechami..
Ciasto piec przez 15 minut,- w piekarniku nagrzanym do 160 ° C następnie zwiększyć jego temperaturę do 180 stopni i piec przez ok. 15- 20 minut.
Po upieczeniu chwilę je potrzymać w wyłączonym, ale otwartym piekarniku.

Po kilku minutach ciasto wyjąć z blaszki i odstawić do przestudzenia.

Zrobić masę ...Ugotowac budyń w połowie mleka jaką podaje producent Ostudzić .Maslo utrzeć z cukrem pudrem i dodawać ostudzony budyń ..Miksować do czasu ,aż  masa będzie gładka.Następnie ciasto przeciąć na 3 części i przełożyć  gotową  masą:

Warstwy ciasta mają wyglądać następująco:

• dolny biszkopt ciemny
•  dżem (z całego słoika)
• krem
• biszkopt
• krem
• biszkopt
• polewa,lub lukier 
  
  
  
  
  
  

di nocciola papavero.......................ingredienti:

     5 uova (albumi e tuorli separati)

     Di zucchero 1 tazza

     1 tazza di farina setacciata

     1 cucchiaino di lievito in polvere

     1/4 di tazza di olio

     1/2 tazza di papavero crudo

     1/2 tazza di arachidi

     1 cucchiaio di ingredienti crema di cacao

     2 budini, panna e zucchero

     1/2 litro di latte

     250g di burro, extra

     3-5 cucchiaini di succo di limone

     prugna


esecuzione


Preriscaldare il forno a 160 gradi.

Montare gli albumi con lo zucchero, poi aggiungere gradualmente il 1 uovo. Versare l'olio e continuare a mescolare aggiungere la farina setacciata in combinazione con il lievito. La massa risultante è diviso in 3 parti:

Da parte aggiungo semi di papavero prime e mescolare fino a quando combinato

Per la seconda parte di arachidi, e mescolare fino al unito e III parti- mix di cacao fino al unito

Foglio di carta da forno. Le varie parti della pasta con un cucchiaio di imporre foglio. In primo luogo, pasta di cacao, quindi la massa di semi di papavero e noci di terra ..

Torta cuocere per 15 minuti - in forno a 160 ° C e poi aumentare la temperatura a 180 ° e cuocere per circa 15 a 20 minuti..

Dopo la cottura, mentre tengono il largo, ma il forno aperto.

Dopo pochi minuti, togliere la pasta dal lamina e mettere da parte per rinfrescarsi.

Fare massa ... Far bollire il latte budino in mezzo a quella indicata dal costruttore .Maslo Cool Whip con lo zucchero e aggiungere il ..Miksować budino spegne fino a quando il composto è gładka.Następnie tagliato la pasta in 3 parti e mettere a terra finito:



Strati di pasta sono i seguenti:

     inferiore pan di spagna scuro
      marmellata (con tutto il vaso)
     crema
     pan di Spagna
     crema
     pan di Spagna
     formazione di ghiaccio o glassa

Kiełbasa swojska ----salsiccia familiare

Składniki

• - mięso wieprzowe 3kg-u mnie szynka
• - mięso wieprzowe 2kg-- chudy boczek
• - słonina  0,5 kg
• - czosnek świeży 2,5-3g/kg
• - pieprz 2g/kg
• - gałka muszkatołowa lub kwiat gałki 1,5g/kg
• - kolendra 0,5g/kg
• - cukier 1g/kg
• - peklosól lub sól morska 18-24g/kg woda 10%

       Wykonanie                                                                                                                                  

           Mięso zapeklować na sucho 48h. Mięso szynke  zemleć na sitku 12mm, a boczek i słoninę na sitku 4mm. Wymieszać dokładnie dodając wody oraz zmielone przyprawy. Jak nabierze kleistości napełniamy jelita wieprzowe i odwijamy na kijach. Osadzamy ok. 2h    tzn.kiełbaski wiszą na kiju i dochodzą do siebie .


lub jeśli robimy to wieczorem to zostawiamy w chłodnym (10-15 st. max) do rana i rano osuszamy i wędzimy w temp. ok. 40-50 stopni do uzyskania jasno brązowej barwy, a następnie podpiekamy w temp ok. 80-90 stopni do uzyskania wewnątrz ok. 70 stopni.

Studzimy.
Smacznego

salsiccia familiare.....Ingredienti:

     -. Maiale CL I 3kg prosciutto me
     -. Maiale cl II 2kg-- pancetta
     - Fat 0,5 kg
     - Aglio fresco 2,5-3g / kg
     - Pepper 2g / kg
     - Noce moscata o un fiore manopole 1.5g / kg
     - Coriandolo 0.5g / kg
     - Lo zucchero 1 g / kg
     - Peklosól o mare sale 18-24g / kg di acqua del 10%

Carne zapeklować 48h a secco. Classe di carne. I macinare in 12 millimetri setaccio e cl. II setaccio 4 mm. Mescolare accuratamente con l'aggiunta di acqua e di terra spezie. Come diventare adesivizzanti intestini di maiale riempimento e laminati su chiavette. Incorporare circa. 2 ore  tzn.kiełbaski appeso a un bastone e il recupero.

o se lo facciamo la sera lasciamo in un luogo fresco (10-15 gradi. max) per la mattina e asciugare la mattina e ci fumiamo in Temp. circa. 40-50 gradi a un colore marrone chiaro, poi cuocere a temperature circa. 80-90 gradi per ottenere entro circa. 70 gradi.

Studzimy.

buon appetito

barwy jesieni---colori autunnali

http://kuchniapepin.blogspot.com/search/label/CIASTA

250 g masła lub margaryny do pieczenia
6 jajek
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki tortowej
1 cukier waniliowy (16 g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju słonecznikowego
1 kisiel cytrynowy
1 kisiel wiśniowy
1 łyżka kakao
1/2 szklanki maku
kropla  barwnika spożywczego

Masło ucieramy w misie miksera na puszystą białą masę. Potem jedno po drugim, stopniowo, dodajemy żółtka cały czas ucierając. Na koniec dodajemy olej nadal ucierając.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy do misy miksera wciąż miksując.

Białka ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy z resztą masy. Już nie mikserem tylko szpatułką, delikatnie.

To ciasto dzielimy na 4 równe części. Do każdej z osobna dodajemy: kisiel cytrynowy, kisiel wiśniowy z odrobiną czerwonego barwnika spożywczego, kakao i mak. Delikatnie mieszamy.

Formę do babki (taką z kominem, średnica 23 cm) smarujemy masłem i oprószamy mąką. Gęste ciasto przekładamy do formy łyżką jedną warstwę na drugą w dowolnej kolejności.

Pieczemy 50 minut w 170 stopniach (do suchego patyczka).

Smacznego! przepis na kolorową babkę Moje Wypieki).

ingredienti 250 g di burro o margarina, lievito

6 uova

Di zucchero 1 tazza

2 tazze di farina dolce

Di zucchero 1 vanigliato (16 g)

2 cucchiaini di lievito in polvere

Olio di girasole 1/2 tazza

Gelatina di 1 limone

Gelatina 1 ciliegia

1 cucchiaio di cacao

1/2 tazza di papavero

una goccia di colorante alimentare
esecuzione .......
Burro Grind in una ciotola mixer su una massa bianca soffice. Poi, uno per uno, aggiungere gradualmente i tuorli macinando tutto il tempo. Alla fine, aggiungere l'olio ancora triturazione.

Mescolare la farina con il lievito e setacciare in una ciotola mixer è sempre mescolando.

Proteine ​​frusta rigida e delicatamente si combinano con il resto della massa. Non è più solo un mixer elettrico spatola, delicatamente.

Questa dividere l'impasto in 4 parti uguali. Per ogni componente aggiuntivo separato: gelatina di limone, gelatina di ciliegio con un pizzico di colorante alimentare rosso, cacao e semi di papavero. Mescolare delicatamente.

La forma della nonna (quella con il camino, diametro 23 cm) striscio con burro e cospargere con la farina. Pasta spessa translate a formare un cucchiaio uno strato all'altro in qualsiasi ordine.

Cuocere in forno per 50 minuti a 170 ° (per il bastone secco).

Buon divertimento! ricetta di colore mia nonna cottura).

Kiszona kapusta ----crauti

Składniki:

• kapusta biała 
• sól ok. 15 g – 25 g na 1 kg kapusty
• marchew
  

• kminek jak ktoś lubi
  

Białą kapustę przetrzymać kilka dni w ciemnym miejscy, by całkowicie zbielała (ma to wpływ na jej smak).

Głowę oczyścić umyć, poszatkować Kapustę ugnieść z solą, aż do wytworzenia się soku. Wymieszać ze startą marchewką

Kapustę układać w beczce uprzednio dokładnie wyparzonej. Warstwy kapusty ubijać mocno ręką lub drewnianym tłuczkiem. Naczynie napełnić w 80% ponieważ podczas kiszenia wydziela się dużo soku, a także dwutlenku węgla, który podniesie kapustę do góry. Na wierzch położyć denko i obciążyć. Zamknąć naczynie z kiszonką niezbyt szczelnie, aby gazy fermentacyjne mogły swobodnie uciec. 

Pozostawić na ok. 4-5 dni w temperaturze pokojowej do fermentacji. Po tym czasie za  pomocą długiego, drewnianego trzonka np. tłuczka przebijać otwory w kapuście, aby odprowadzić nadmiaru gazów i olejków eterycznych. Aby kapusta dojrzała  przenieść ją w chłodniejsze miejsce na 8-10 dni. Ukiszoną kapustę wynieść w chłodne miejsce.

Smacznego:- )crauti

Ingredienti crauti:

     cavolo bianco o rosso

     sale, circa 15 g - 25 g per 1 kg di cavolo.

     carote

     cumino a piacere

Cavolo bianco sopravvivere un paio di giorni in un luogo buio, città di sbiancato completamente (questo influenzerà il gusto).

Testa di lavaggio pulito, sminuzzare il cavolo con sale impastare fino alla formazione del succo. Aggiungete le carote grattugiate

Cavolo disposte in un barile in precedenza completamente ustionato. Strato cavolo saldamente compattato a mano o con un pestello in legno. Il recipiente è stato riempito al 80% perché il insilato è lungo abbastanza succo, e anidride carbonica, che sorge all'inizio del cavolo. Alla colpa laico superiore e inferiore. Tappare con insilato troppo stretto per i gas di fermentazione poteva sfuggire liberamente.

Lasciare riposare per circa. 4-5 giorni a temperatura ambiente per la fermentazione. In questo momento, con un lungo stelo di legno pestello fori tali. Perforare nel forno, in modo da scaricare i gas e gli oli in eccesso. Per cavolo mossa matura in un luogo più fresco per 8-10 giorni. Importo cavolo Ukiszoną in un luogo fresco.

Enjoy: -)

marchewka na zimę ---.carote per l'inverno

Składniki:

• 1kg marchewki
• 20dag  soli

Marchewkę, obieramy, myjemy a następnie  trzemy na tarce o grubych oczkach.Startą marchewke układamy warstwami w słoiku  posypując sola .Wszystko ugniatamy .I tak do końca słoika...Słoiczki dokładnie zakręcamy i odstawiamy w chłodne miejsce. Nie pasteryzujemy.Marchewę możemy używać zaraz po przygotowaniu. Smacznego !!!..

..................................................................carote per l'inverno --- Ingredienti:

     carote 1kg
     20dag sale

Carote, buccia, lavare e grattugiare su una grattugia con strati spessi oczkach.Startą mettere le carote in un barattolo di aspersione di sale impastare .Tutte .I così fino alla fine del vaso ... si spengono i vasi a fondo e lasciare in un luogo fresco. Pasteryzujemy.Marchewę non può utilizzare immediatamente dopo la preparazione. Godetevi !!! ..