kalarepka w miodzie

Składniki

• 1 kalarepka
• oliwa z oliwek
• 1 duża łyżka miodu
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
• Sól i pieprz do smaku
  
  
  

Wykonanie

Kalarepkę obrać ,przekroić na 4 części i pokroić w plasterki niezbyt grube. Plasterki gotować około 6 minut we wrzątku . Kalarepka powinna być al dente . Rozgrzać oliwę na patelni. Dodaj kalarepa, po 1 minucie skropić miodem, posypać ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem do smaku..Dusić przez około 5 minut. :))

pyszna ,zdrowa zupa w 15 minut

Składniki

• ¾ filiżanki pomidorów cherry, pokrojone na połówki
• 1cała puszka pomidorów pokrojonych
• ½ szklanki bulionu warzywnego
• 1 posiekana cebula
• 2 ząbki posiekanego czosnku
• 2 łyżeczki proszku kurkuma
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• ½ łyżeczki soli morskiej
• 1 łyżeczka suszonych bazylii
• 1 łyżka octu jabłkowego
• świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Wykonanie

Na średnim ogniu usmażyć cebule i czosnek na oleju kokosowym 1 minute. Wlać bulion,dodać kurkumę - proszek ,przekrojone na połówki pomidory cherry. Gotować, aż pomidory będą miękkie.

Dodać pomidory z puszki, sól i bazylię. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Przykryć garnek i dusić na małym ogniu przez 5 minut. Zmiksować na krem. Doprawić pieprzem ,oraz solą .

zielone soki-szpinak w roli glownej

Składniki
I zestaw

• 125 g szpinaku świeżego (z ogródka ,lub pół opakowania kupnego)
  
• 1 grejpfrut
  
  
  
  

Składniki

                                                            
II zestaw

• 125 g szpinaku świeżego (z ogródka ,lub pół opakowania kupnego)
  

• 2 jabłka 

dodatkowo w drugim naczyniu sok i jogurt naturalny razem połączony-pycha

Wykonanie

            I

• Umyć szpinak pod bieżącą wodą. ( nie osuszać).Grejpfrut umyć ,obrać cienko Do wyciskarki wkładać listki szpinaku na przemiennie z owocem grejpfruta. Wycisnąć sok.:))

II.
• Umyć szpinak pod bieżącą wodą. ( nie osuszać).Jabłka umyć i pokroić na cząstki jak jest mały wlot wyciskarki. Włożyć po parę listków szpinaku i jabłka, wycisnąć sok. Ja to robię naprzemiennie,szpinak ,jabłko....

Zielone soki posiadają zdrowotne właściwości:

• duża dawka oczyszczającego chlorofilu – dla detoksu organizmu
• żelazo – dla dotlenienia komórek
• magnez, potas dla prawidłowych procesów komórkowych
• prowitamina A dla dobrego wzroku
• kwas foliowy niezbędny dla przyszłych mam
• witaminy z grupy B – dla pięknych włosów i skóry
• witamina C i E – podstawowe antyoksydanty w działaniu odmładzającym
• białko – dla budowy kośćca

ich zalety?

• stosowane w dietach pomagają w uzyskaniu odpowiedniej wagi
• oczyszczają przewód pokarmowy, krew i limfę
• stanowią miłe urozmaicenie zwykłego jadłospisu
• dostarczają solidną dawkę minerałów i witamin
• podobno pomagają pokonać nałogi – palenie papierosów, nadużywanie alkoholu
• i najważniejsze – dają kopa energetycznego!

Brzmi smacznie i zdrowo?

Zastosowanie szpinaku w leczeniu

Badania potwierdziły, że liście szpinaku wykazują właściwości antynowotworowe i chronią przed miażdżycą. Jest to zasługa beta-karotenu, witaminy C oraz luteiny – znanych przeciwutleniaczy, których w szpinaku jest pod dostatkiem.

Szpinak powinny jadać osoby zestresowane, jest on bowiem źródłem magnezu. Pierwiastek ten ma duży wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego, zdecydowanie obniża podatność na stres, wykazuje właściwości uspokajające. Zapobiega także bólom i zawrotom głowy.

makowa wuzetka

Składniki: 

Forma na ciasto makowe i ciemne ,takiej samej wielkośći. u mnie 21x31

ciasto makowe

• 200 g wiórków kokosowych
• 100 g drobnego cukru
• 150 g suchego maku
• 8 białek
• 4 żółtka
  

Ciasto:  

Białka ubić  na sztywną pianę,stopniowo dodając  cukier. .Gdy cukier się rozpuści dodać żółtka. Wsypać ,mak i wiórki kokosowe. Wszystko delikatnie wymieszać łyżką. Blachę wyścielić papierem do pieczenia i wylać  na nia ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec  w temp. 170 C około 16-20 minut-do suchego patyczka. Upieczone ciasto ostudzić. Podzielić na dwie równe części..

Składniki

na ciasto ciemne:

• 1 kostka masła
• 2 szklanki cukru
• 4-5 łyżek kakao
• 1/2 szklanki wody
• 1 aromat do ciasta
• 2 szklanki mąki
• 4 jaja
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  

Wykonanie

W rondelku zagotować wodę ,masło z cukrem i kakao. Gotować chwilkę 2-3 minuty i odstawić do przestudzenia. Do ostudzonej masy dodać żółtka ,mąkę przesianą z proszkiem. Ubić na sztywno pianę z białek. Wszystko dokładnie połączyć -wymieszać łyżką-ja to robię na wolnych obrotach mikserem.

Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia Piec około 45-50 minut w temp. 170-180 C.

      Krem  

składniki

• 500 g śmietany kremówki
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru z wanilią
• ok. 250 g serka mascarpone
  

 do ubijania śmietany potrzebna jest śmietana zimna!

Wykonanie

Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder .

Następnie dodać serek mascarpone .Miksować całość do połączenia składników.

Dodatkowo

• dżem jagodowy tutaj,
• lub z czarnej porzeczki tutaj
• orzechy do posypania po wierzchu...

Składanie od dołu

ciemne ciasto ,cienka warstwa dżemu ,na to krem i ciasto makowe,na to warstwa cienka dżemu i krem .Na to ciasto makowe. Ponownie dżem i warstwa kremu,oraz ciemne ciasto. Na wierzch krem obsypany posiekanymi orzechami włoskimi .Całość ,była obłożona połówkami biszkoptów i przewiązana wstążka ….bo to ciasto szło na imprezę urodzinową...gdzie kilka fotek zrobiłam jak już było pokrojone...

Duet jablko i rabarbar-ciasto

Składniki


• 2,5 szklanki mąki tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g masła,
• 5-6 żółtek, dużych
• 5-6 łyżek cukru
• 2 łyżki zimnej wody
• szczypta soli
  
  Wykonanie
  Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Żółtka zmiksować ze szczypta soli,dodać 2 łyżki wody ,oraz cukier . Dorzucić masło pokrojone w kostkę ciągle miksując. Wsypać mąkę i wyrobić ciasto.-Ja to robię w mikserze.( jeśli bedzię za suche dolać ponownie 1-2 łyżki wody)

Owoce

• 250-300 g rabarbaru, pokrojonego w kawałki
• 3 duże jabłka
• 1/2 szkl. cukru
• 3 łyżki bułki tartej
  Wykonanie

 Oczyszczony pocięty na kawałki rabarbar przekładamy do rondelka,dodajemy obrane pokrojone dowolnie jabłka. Gotujemy ,wraz z cukrem na niewielkim ogniu przez ok. 5-10 min, aż zaczną  się lekko rozpadać,. Odcedzamy z nadmiaru soku. Na gotowe już owoce wyłożyć piankę.

Pianka
• 5 -6 białek, dużych
• 200 g cukru
• 2 budynie śmietankowe-proszek
• 1/2 szklanki oleju
• szczypta soli

Wykonanie

Ubić na sztywną białka ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodać cukier i miksować , aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Następnie powoli wsypać proszek budyniowy , cały czas miksując, by dobrze się rozpuściły. Stopniowo ,powoli wlać olej i cały czas miksując. 

Pieczenie

 Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Spód posypać bułkę tartą, nałożyć wystudzony rabarbar z jabłkami, przykryć masą piankową .. Piec w temp. 180 C przez ok. 40-50 min do zarumienienia ciasta.

Smacznego. :))