makowa wuzetka

Składniki: 

Forma na ciasto makowe i ciemne ,takiej samej wielkośći. u mnie 21x31

ciasto makowe

• 200 g wiórków kokosowych
• 100 g drobnego cukru
• 150 g suchego maku
• 8 białek
• 4 żółtka
  

Ciasto:  

Białka ubić  na sztywną pianę,stopniowo dodając  cukier. .Gdy cukier się rozpuści dodać żółtka. Wsypać ,mak i wiórki kokosowe. Wszystko delikatnie wymieszać łyżką. Blachę wyścielić papierem do pieczenia i wylać  na nia ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec  w temp. 170 C około 16-20 minut-do suchego patyczka. Upieczone ciasto ostudzić. Podzielić na dwie równe części..

Składniki

na ciasto ciemne:

• 1 kostka masła
• 2 szklanki cukru
• 4-5 łyżek kakao
• 1/2 szklanki wody
• 1 aromat do ciasta
• 2 szklanki mąki
• 4 jaja
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  

Wykonanie

W rondelku zagotować wodę ,masło z cukrem i kakao. Gotować chwilkę 2-3 minuty i odstawić do przestudzenia. Do ostudzonej masy dodać żółtka ,mąkę przesianą z proszkiem. Ubić na sztywno pianę z białek. Wszystko dokładnie połączyć -wymieszać łyżką-ja to robię na wolnych obrotach mikserem.

Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia Piec około 45-50 minut w temp. 170-180 C.

      Krem  

składniki

• 500 g śmietany kremówki
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru z wanilią
• ok. 250 g serka mascarpone
  

 do ubijania śmietany potrzebna jest śmietana zimna!

Wykonanie

Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder .

Następnie dodać serek mascarpone .Miksować całość do połączenia składników.

Dodatkowo

• dżem jagodowy tutaj,
• lub z czarnej porzeczki tutaj
• orzechy do posypania po wierzchu...

Składanie od dołu

ciemne ciasto ,cienka warstwa dżemu ,na to krem i ciasto makowe,na to warstwa cienka dżemu i krem .Na to ciasto makowe. Ponownie dżem i warstwa kremu,oraz ciemne ciasto. Na wierzch krem obsypany posiekanymi orzechami włoskimi .Całość ,była obłożona połówkami biszkoptów i przewiązana wstążka ….bo to ciasto szło na imprezę urodzinową...gdzie kilka fotek zrobiłam jak już było pokrojone...