poniedziałek, 16 maja 2016

sniadanie do pracy -piers z kurczaka z salata rzymska


Składniki:



  • 1 cała pierś kurczaka
  • 2 sałaty rzymskie baby
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 łyżka smalcu gęsiego -można kupić w sklepie  kaufland
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1łyżka natki pietruszki
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1,5 łyżeczki papryki czerwonej wędzonej
  • 2-3 ząbki czosnku w plasterkach
  • pół cebuli pokrojonej w kostkę
  • 7-8 pieczarek
  • pół czerwonej papryki
  • sól
Wykonanie

Umyta i osuszona pierś z kurczaka pokroić w paski Pieczarki i paprykę wymyć , pokroić w kostkę. . Cebulę pokroić w kostkę ,czosnek w plasterki. Sałatę wymyć i osuszyć. W misce wymieszać natkę pietruszki ,tymianek,paprykę i sól do smaku ,dodać kawałki piersi kurczaka.,wymieszać wszystko dokładnie. .Na rozgrzanym tłuszczu udusić cebulkę ,po 2-3 minutach dodać pieczarki i po 5 minutach paprykę .Dusić wszystko około 5 minut. Odłożyć do miseczki. Na tym samym tłuszczu dusić kawałki piersi kurczaka. Gdy się usmażą przełożyć do miseczki z poprzednimi uduszonymi składnikami ,skropić całość sokiem z cytryny.. Na tym samym tłuszczu dusimy przekrojone na pół salaty rzymskie baby do al dente.

    Sos:






  • liście z 2 gałązek rozmarynu
  • 2 łyżki musztardy
  • 1 łyżka miodu
  • szczypta soli
Wykonanie
Wszystkie składniki połączyć ze sobą.

Na sałatę nałożyć farsz ,na to kawałki piersi kurczaka i wszystko polać sosem:))


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Polecany post

chrzan nie tylko do potraw-wlasciwosci lecznicze

  Składniki: 5 łyżeczek soku z marchwi, 5 łyżeczek startego chrzanu, 3 cytryny całe ze skórką 2 szklanki miodu  ...