sniadanie do pracy -piers z kurczaka z salata rzymska

Składniki:

• 1 cała pierś kurczaka
• 2 sałaty rzymskie baby
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżka smalcu gęsiego -można kupić w sklepie  kaufland
• sok z 1/2 cytryny
• 1łyżka natki pietruszki
• 1 łyżeczka tymianku
• 1,5 łyżeczki papryki czerwonej wędzonej
• 2-3 ząbki czosnku w plasterkach
• pół cebuli pokrojonej w kostkę
• 7-8 pieczarek
• pół czerwonej papryki
• sól

Wykonanie

Umyta i osuszona pierś z kurczaka pokroić w paski Pieczarki i paprykę wymyć , pokroić w kostkę. . Cebulę pokroić w kostkę ,czosnek w plasterki. Sałatę wymyć i osuszyć. W misce wymieszać natkę pietruszki ,tymianek,paprykę i sól do smaku ,dodać kawałki piersi kurczaka.,wymieszać wszystko dokładnie. .Na rozgrzanym tłuszczu udusić cebulkę ,po 2-3 minutach dodać pieczarki i po 5 minutach paprykę .Dusić wszystko około 5 minut. Odłożyć do miseczki. Na tym samym tłuszczu dusić kawałki piersi kurczaka. Gdy się usmażą przełożyć do miseczki z poprzednimi uduszonymi składnikami ,skropić całość sokiem z cytryny.. Na tym samym tłuszczu dusimy przekrojone na pół salaty rzymskie baby do al dente.

Sos:














• liście z 2 gałązek rozmarynu
• 2 łyżki musztardy
• 1 łyżka miodu
• szczypta soli

Wykonanie

Wszystkie składniki połączyć ze sobą.

Na sałatę nałożyć farsz ,na to kawałki piersi kurczaka i wszystko polać sosem:))