sałatka caloroczna do sloikow z ogorka i fasoli szparagowej

Składniki
 foto z telefonu.

• 2 kg ogórków +2 łyżki soli
• 2 kg fasolki szparagowej + 1 łyżeczka soli
• 1 kg cebuli + 1/2 łyżki soli

Zalewa

• 1/2 szklanki octu jabłkowego tu ,lub szampana -jest delikatniejszy tu
• 1/2 szklanki cukru
• 1 szklanka oleju
• 600- 800 g koncentratu pomidorowego jak ktoś lubi gęściejsze to więcej koncentratu ,ale i przy 600g jest pyszna,daje wiecej ,bo moje dziecko takie lubi
  
  
  

Wykonanie

Ogórki obrać ,pokroić w grubsze plastry,posypać dwiema łyżkami soli, pozostawić na 60 minut . Odcedzić na sicie z nadmiaru wody.

Pokroić obraną cebule w plastry,lekko posolić i pozostawić na 60 minut,a następnie odcedzić na sicie z soku.

Fasolkę umyć, gotować na parze lekko posolona al dente( około 20-25 minut od zagotowania wody) . Gotową pokroić na 2-3 cm kawałki , ostudzić .

Zagotować składniki zalewy do rozpuszczenia cukru.

Wszystkie gotowe warzywa połączyć ze sobą ,wymieszać i zalać gorącą zalewą .

Pasteryzować 15-20 minut.:))

Sałatka jest pyszna ,u mnie biorą jako dodatek do drugiego śniadania, do obiadu .Znika szybkoooo:))

3 w 1 czyli, sok ,mus i pestki z malin

Sezon na pyszne owoce jagodowe trwa, maliny swój intensywny kolor zawdzięczają antocyjanom. Barwnik ten jest niezwykle cenny, chroni nas przed nowotworami, wzmacnia oczy i serce, a także posiada właściwości zapobiegające starzeniu.

Sok z malin to tradycyjny sposób na przeziębienie, zwalcza kaszel, rozgrzewa, działa napotnie, ale także przeciwzapalnie dzięki zawartości kwasu elaganowego .

         Składniki:

• 6 kg świeżych malin
• 1- 1½ kg cukru,cukru można więcej dać
  Wykonanie

Sposobem naszych babć , zasypać czyste ,suche maliny cukrem pozostawiając je w temperaturze pokojowej ,w dużym słoju ,lub wiaderku.

Przykryć i odstawić na minimum dobę do puszczenia soku.

Po tym czasie odlać sok przez gęste sito .Przelać do wyparzonych słoików. Pasteryzować od zagotowania wody minimum 20 minut.

Mus malinowy

Pozostałe maliny przetrzeć ręcznie przez sitko i tak powstały mus włożyć do słoiczków . Pasteryzować od zagotowania wody 20 minut.

Pestki malin

Pestki malin to bogate źródło witaminy E

Pozostałe pestki z malin ,również wykorzystujemy i wkładamy do słoików,pasteryzujemy 20 minut. Jesienią po 1 łyżeczce dziennie dla odporność organizmu.

Na zdrowie:))

Roladki z piersi indyka na uroczysty obiad

Składniki

• 4 steki z piersi indyka
• 1 mały kieliszek winiaku
• 8 suszonych śliwek kalifornijskich
• 2 jabłka
• 1 cebula
• 3,4 szklanki wyłuskanych orzechów włoskich
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 4 łyżki oleju
• 1 szklanka rosołu
• 2 łyżeczki borówek ,lub żurawiny
• sol i pieprz do smaku
  
  
  

Wykonanie

Mięso lekko zbić na cienkie plastry, oprószyć solą i pieprzem. Jabłka obrać ,usunąć gniazda nasienne,cebulę obrać. Orzechy ,śliwki jabłka i cebulę posiekać drobno. Tak przygotowana masę rozsmarować na płatach mięsa. Zawinąć w rulon ,spiąć wykałaczkami i obsmażyć na złoto z obydwu stron. Posypać papryką ,wlać rosół i dusić 15-20 minut i wyjąć na talerz. Śmietanę ,borówki i winiak dodać do sosu z duszenia ,zagotować chwilę .

Roladki włożyć do sosu ,podgrzać :)) 

roladki doskonale nadają się na uroczysty obiad...polecam

Woda owsiana dla poprawy zdrowia

Składniki

• 1 szklanka płatków owsianych, lub orkiszowych
• 1 łyżeczka cynamon Cejloński
• 2 litry wody
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii opcjonalnie
• 1 pomarańcza opcjonalnie
• 1 banan opcjonalnie
  
  
  

Wykonanie

W dużym słoju wymieszać płatki owsiane,orkiszowe. Całość zalać wodą przegotowaną ,lub mineralną przez 8 godzin ,lub przez noc.

Owies wchłonie część wody.

Po tym czasie wszystko przecedzić ,połowę płatków przetrzeć przez sito zalewając powstałą wodą ,druga połowę zalać 1 l wody i odstawić na 8 godzin,lub zjeść z owocami na śniadanie.

Do przetartych płatków dodać cynamon ,banan,pomarańczę i wszystko zmiksować na gładko.Pić na zdrowie przez okres tygodnia ,trzymając napój w lodówce.

Czysta wodę z cynamonem pić między posiłkami ,a z cynamonem i owocami jako posiłek.

Trudno sobie wyobrazić, że można znacznie poprawić swoje zdrowie tylko poprzez picie wody owsianej. Woda może pomóc schudnąć, obniżyć poziom cholesterolu, reguluje ruchy jelit, oczyszcza organizm z toksyn.

Korzyści płynące z picia wody z płatków to duża ilość minerałów i składników odżywczych z owsa , picie wody z płatków owsianych na bieżąco pomoże Ci:

oczyść swój organizm, dzięki aminokwasom i lecytyny.

Woda pomoże jelitom ,zapobiega zaparciom, dzięki zawartości błonnika nierozpuszczalnego.

Zapobiegać osteoporozie dzięki wysokiej zawartości wapnia.

Dlatego włącz picie wody owsianej do codziennej diety . Jeśli wypijesz 2 szklanki wody z płatków owsianych dziennie, będzie dostarczanie organizmowi:

białka

Witaminy B9, B6 i B1

Magnez

Cynk

Fosfor

Żelazo

Kwasy tłuszczowe

Dzem z zielonych orzechów włoskich ze skórką

Składniki

 

・ 1 kg cukru

・ 50 szt. orzechów zielone ze skórką

・ 2l wody

・ sok z cytryny

・ opcjonalnie cynamonu - 20 g

・ opcjonalnie nasiona kardamonu - 14 szt.

・ opcjonalnie goździk - 7 g 

Wykonanie

Widelcem , nakłuć orzechy z ,każdej strony ,zrobić dużo dziurek. Ma to zapewnić, szybkie pozbycie się goryczki.

Orzechy zalać zimną wodę.  Odstawić 10-14 dni. 

Każdego dnia zmieniać wodę 2-3 razy dziennie. Orzechy będą robić się czarne i tak ma być .Gotowe orzechy przemyć świeżą wodą.

 Zrobić syrop z wody i cukru ,dodać orzechy i gotować 2,5 godziny na malutkim ogniu do zgęstnienia syropu . Na koniec dodać sok z cytryny i przyprawy opcjonalnie. Przełożyć do słoiczków ...

. ja syrop dodaje do koktajli -orzechy włoskie - źródło jodu, tak niezbędne w naszej tarczycy ... Na zdrowie)))

Dżem z zielonych orzechów włoskich. Ojczyzna orzech - Azja Środkowa. 

 Dżem z zielonych orzechów włoskich jest smaczny ,oryginalny . 

Każdy potrzebuje witamin, jodu . Wszystko to jest w orzechach. 

Jest to przydatne dla naczyń, serca, układu odpornościowego . 

Orzechy włoskie zawierają duże ilości witaminy C. To dlatego lekarze zalecają spożywanie orzechów w zimie. 

Ze względu na korzystne właściwości owoców, wiele gospodyń robi z niego smaczny dżem. 

Wzmacnia układ odpornościowy, pomaga przywrócić zdrowy sen ,leczy anginę,grypę. Dzięki niemu, zwiększona jest aktywność umysłowa, wzmacnia system odpornościowy, pomaga przywrócić siły po długiej chorobie. szamani, którzy uznają tylko tradycyjne leczenie uważali , że orzechowy dżem pomaga leczyć dnę moczanową, reumatyzm, zapalenia jamy ustnej, nerki, serce, i wiele innych schorzeń . 

Zasadą jest, że owoce pojawiają się w czerwcu, więc mogą być zbierane pod koniec miesiąca, trzeba zebrać mocne i duże zielone orzechy.

Ten dżem przygotowuje się dość prosto, ale jest to proces długotrwały. Orzechy są bardzo gorzkie, dlatego powinny być moczone przez długi czas. Dopiero wtedy można pozbyć się goryczy.