Babeczki

Składniki -u mnie 23 sztuki

• - 300 g masła
• - 230 g  cukru
• - 4 jajka
• - 300 g mąki pszennej
• - 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• - 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• - 4 łyżki mleka
• - 2 łyżka kawy rozpuszczalnej + 1 łyżka wrzącej wody

Wykonanie:

Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę, dodać jajka z ekstraktem z wanilii. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem i przesiana , do pieczenia. Krótko zmiksować, tylko do połączenia składników. Wmieszać mleko. Kawę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody,. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać ostudzoną  kawę,wymieszać.

Formę do  muffinek wyłożyć papilotkami. Do każdej papilotki nałożyć jasnej masy ,  przykrywając masą kawową.

Piec w temperaturze 175- 180 stopni przez ok 20-25 minut (do suchego patyczka).