Sos z papryki i puszki pomidorów

Składniki

• 1/4 szklanki oleju
• 3-4 główki cebuli
• 4 ząbki czosnku
• 4 sztuki dojrzałych pomidorów
• 2 sztuki czerwonej papryki
• 2 sztuki żółtej papryki
• sól odkwaszająca do smaku
• 2 łyżki cukru
• pół słoiczka przecieru pomidorowego
  

Wykonanie

Cebule pokroić w grubą kostkę . Czosnek posiekać. Paprykę pokroić w kostkę
Pomidory naciąć na krzyż, zalać wrzątkiem w misce, a gdy skórka zacznie odchodzić odlać gorącą wodę i zahartować zimną wodą. Obrać pomidory, pokroić w kostkę
Na dużej patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę z czosnkiem, podsmażać ok 5 min by sie zeszkliła. Wrzucić pokrojone papryki dusić około 15-20 minut.
Dodać pomidory ,doprawić cukrem i solą Wymieszać.Dusić jeszcze ok. 20 minut, by papryka lekko zmiekkła,a wszystkie smaki połączyły się w jedna calość...Sos jest dobry do kanapek ,choć moja córka je go z miski łyżkami...Smacznego;) ps.można dodac kawalki mięsa ,kukurydze do bazy sosu,i zawsze ,będzie coś nowego...:)