piątek, 2 października 2015

ciasto 3 w 1

Składniki
 
  • 5 żółtek
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 60g mleka
  • 50g olej kukurydziany
  • 70g mąki 
  • 5 białek
  • 80g cukru
  • 1/2 łyżeczki cream of tartar
  • 4 łyżeczki od kawy 3-w-1 miesza się z 20 ml wody,

Wykonanie

Olej, mleko, sól, żółtka i całe jajko umieścić w misce i dobrze wymieszać.
Przesiać mąkę i połączyć z powstałą masą
Białka ubic na sztywno ,dodać tartar i nadal ubijać stopniowo dodawać cukier. Dalej ubijać na sztywno.
1/3 ubitych białek połączyc z ciastem i dobrze wymieszać do polączenia składników.Następnie dodac reszte ubitych białek i delikatnie wymieszac do połączenia z masa ciasta.
Podzielić ciasto na pół. Jedna część pozostawić oryginalną a do drugiej dodać kawę wymieszana z wodą
Dno blaszki wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto jasne i ciemne.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 160 ° C przez około 60 minut.
Wyjąć z piekarnika i delikatnie wyjąć ciasto z formy. Pozostawić do ostygnięcia Kroić po całkowitym ostudzeniu..niestey ja kroiłam z łakomstwa ciepłe ciasto....ciasto rośnie jak szalone w czasie pieczenia ,potem troszke opada ,ale nie ma zakalca....

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Polecany post

chrzan nie tylko do potraw-wlasciwosci lecznicze

  Składniki: 5 łyżeczek soku z marchwi, 5 łyżeczek startego chrzanu, 3 cytryny całe ze skórką 2 szklanki miodu  ...