ciasto 3 w 1

Składniki

 

• 5 żółtek
• 1 jajko
• szczypta soli
• 60g mleka
• 50g olej kukurydziany
• 70g mąki 
• 5 białek
• 80g cukru
• 1/2 łyżeczki cream of tartar
• 4 łyżeczki od kawy 3-w-1 miesza się z 20 ml wody,
  
  
  

Wykonanie

Olej, mleko, sól, żółtka i całe jajko umieścić w misce i dobrze wymieszać.

Przesiać mąkę i połączyć z powstałą masą

Białka ubic na sztywno ,dodać tartar i nadal ubijać stopniowo dodawać cukier. Dalej ubijać na sztywno.

1/3 ubitych białek połączyc z ciastem i dobrze wymieszać do polączenia składników.Następnie dodac reszte ubitych białek i delikatnie wymieszac do połączenia z masa ciasta.

Podzielić ciasto na pół. Jedna część pozostawić oryginalną a do drugiej dodać kawę wymieszana z wodą
Dno blaszki wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto jasne i ciemne.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 160 ° C przez około 60 minut.

Wyjąć z piekarnika i delikatnie wyjąć ciasto z formy. Pozostawić do ostygnięcia Kroić po całkowitym ostudzeniu..niestey ja kroiłam z łakomstwa ciepłe ciasto....ciasto rośnie jak szalone w czasie pieczenia ,potem troszke opada ,ale nie ma zakalca....