Krem z dyni

Składniki:

• około 1,5 -2 kg dyni
  
• 1 cebula -
  
• sól i pieprz -do smaku
  
• 3 łyżki śmietany -
  
• orzechy -
  
• szczypiorek -
  
• 100 g kiełbasy
  
• tartym serem -
  
• 2-2, 5 szkl.mleka kokosowego
  dodatkowo
  
• ziarno kolendry,uprażone na 2-3 łyżkach oleju...
  

Wykonanie

Dynie obrać ,usunąć pestki i pokroić w kostkę . W rondlu podsmażyć cebulę w odrobiną masła i dodać dynię. Wlać trochę wody do dyni ,aby nie przyklejała się do dna rondla i pozostawić na ogniu, aż kostki dyni zmiękną, mieszając od czasu do czasu.
Gotową miękką dynię przekladamy do blendera i miksujemy. Następnie dodajemy starty ser. Sól i pieprz do smaku. Oraz mleko kokosowe .Kiełbase kroimy w kostke.Patelnie rozgrzewamy i na gorąca wrzucamy kostki kiełbasy ,smażymy do zarumienienia
Ciepłe kostki kiełbasa nadziewamy na patyczki saszłykowe.
Wlać zupę do miski, umieścić łyżeczkę śmietany .Posypać serem ,zarumienionymi ziarnami kolendry,oraz kielbaskami na patyku.