Domowy naturalny sok jabłkowy

Składniki

•     10 kg jabłka
•     8 szklanek wody
•    słoiki

Wykonanie

   Połączyć umyte jabłka i wodę w dużym garnku. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka zmiękną.
   Przelać  sok,przez  sitko wyłożone kilkoma warstwami gazy. Niech ścieka , niezmącone , przez co najmniej 1-2 godziny.
     Wyparzyć słoiki . Ogrzewać  sok jabłkowy do około 90 ° C w czystym dużym rondlu na średnim ogniu.
   Do gorących  słoików wlać gorący sok pozostawiając  1/4  wolnej przestrzeni nad powierzchnią.   Pasteryzować w wodzie przez około 10 minut,od momentu zagotowania.  Wyjąć słoiki ,nakryć kocem do ostudzenia.:))