Google+ Followers

pyszna ,zdrowa sałatka z brukselki i orzechów

ryba sie skończyła ,a jeść trzeba ,więc wyciągnęłam brukselkę i tak powstała pyszna sałatka,która mężowi smakowała ,a to ważne ...przez żołądek do serca...hahaha
Składniki

  • 450 gr. brukselki
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka miodu
  • garść orzechów
  • 60 gr. startego parmezanu
  • 1 jabłko pokrojone w kostkę
  • 2-3 łyżki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki
  • 1/4 szkl. soku z cytryny
  • 1 łyżka skórki z cytryny
  • 5-6 łyżek oliwy z oliwek

u mnie mrożona ,obgotowana chwilke 5 minut we wrzątku i od razu wrzucona do zimnej wody,następnie na sito .

Wykonanie
Ostudzoną brukselkę pokroić w plastry,nożem ,lub Mandoliną .Jabłko pokroić w kostkę – u mnie ze skórka ,bo nie jadam obranego jabłka. Paprykę pokroić w kostkę.
W osobnej misce dać oliwę ,skórkę z cytryny,sok z cytryny i miód, sól i pieprz ,dokładnie wymieszać do połączenia składników . Przełożyć plastry brukselki do miski, dodać paprykę,jabłko,ser tarty,posiekane orzechy.. Wszystko wymieszać z sosem i pozostawić na 5-6minut do przegryzienia się składników. .:)) 


Skuteczny detoks jest możliwy dzięki siarce, którą jest w brukselce. Małe, zielone warzywa zawierają również  witaminę K oraz kwasy omega-3 , które likwidują stany zapalne w organizmie. Dzięki dużej zawartości błonnika brukselka pomaga zmniejszyć poziom cholesterolu i korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego.