szarlotka -jabłecznik

Składniki

Ciasto

• 500 g mąki pszennej Typ 450
• 1 żółtko
• 250 g chłodnego masła
• 2½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 4-5 łyżek cukru
• 2 łyżki kaszy manny

Jabłka

• 2 kg  jabłek obranych
• 3-4 łyżki cukru
• 3 łyżeczki pektyny
• skórka kandyzowana z pomarańczy ,ja dałam żelki z arbuza  tu
• łyżka  tymianku
• 

  2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie

Piekarnik rozgrzać do 180°C. Masło zmiksować z cukrem i żółtkiem.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia ,wsypywać partiami do utartego masła. Miksować do połączenia  składników.
Gotowe ciasto podzielić na dwie części 1;2.

Włożyć do lodówki na 30 minut.
Większą częścią wyłożyć blaszkę wyłożoną -dno-  papierem do pieczenia.
Podpiec 15-20 minut do złotego koloru .
Jabłka obrać ,pokroić w kostkę. Uprażyć tak, aby były widoczne kawałki owoców.
Cukier zmieszać z pektyną i dodać do  ciepłych jabłek,wymieszać do połączenia . Dodać sok z cytryny i pocięte skórki pomarańczy,dodać łyżkę tymianku .Na przestudzone ciasto wsypać kaszę mannę , na to wyłożyć  nadzienie jabłkowe. Całość przykryć reszta ciasta tworząc kratkę . Posmarować żółtkiem. Piec 45 minut.Polecam ,bo ciasto jest bardzo smaczne ,nie twarde.