ciasto ucierane z porzeczką czarna i czerwoną

Składniki

Ciasto:    blaszka duza 35x24cm

• 2 szklanki mąki krupczatki
• 1 szklanka cukru
• 5 jajek
• 1/2 kostki masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki słodkiej śmietany 18%
• 1 duży cukier waniliowy
• szczypta soli
  
  
  

Kruszonka:

• 1 szklanka mąki tortowej
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 kostki masła
• 1 cukier waniliowy

• szczypta proszku do pieczenia

• owoce -u mnie porzeczka czarna i czerwona ,tyle aby zakryć całość ciasta.
  

Wykonanie

Owoce przespać cukrem. Do śmietanki dodać proszek do pieczenia i wymieszać, odstawić(reakcja jest burzliwa) . Utrzeć masło z cukrem i cukrem waniliowym, stopniowo dodawać po jednym żółtku (białka do oddzielnego naczynia do ubicia). Dodawać mąkę i śmietankę z proszkiem.

Ubić na sztywno białka z odrobiną soli-ubite białka dodać do ciasta.

Delikatnie wymieszać(już bez miksera). I wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia(lub wysmarowaną masłem i obsypaną tartą bułką).Ciasto posypać odrobiną mąki(owoce nie zapadną się) i na nim ułożyć owoce. Połączyć wszystkie składniki na kruszonkę, ja robię ręką i rozłożyć na owocach.

Piec w nagrzanym piekarniku 180° ok. 45-50 minut- zależy to od piekarnika, w międzyczasie sprawdzić patyczkiem stan wypieczenia.

Po tym czasie od razu wyjąć. I smacznego 

 ps.

ciasto ucierane, może służyć jako baza do placów z owocami sezonowymi: ja zaczynam od rabarbaru potem truskawki, borówki, porzeczki, agrest, morele, jabłka, śliwki... 

Ale też można je podzielić na 2 części i do środka włożyć tarte jabłka z cynamonem i jabłecznika gotowy!          

Przepis Mamy Jadzi z messages,za który dziekuje ,szybki smaczny.