Brokuł-makaron-mozzarella zapiekanka

Składniki

• 250 g brokułów różyczek
• 2 jajka
• 100ml mleka
• opakowanie sera mozzarella ,lub kozi,lub feta
• Sól i pieprz
• ugotowany makaron al dente
  

Wykonanie
Pokroić brokuły na różyczki .W garnku we wrzącej osolonej wodzie, zagotować brokuły różyczki około 8-10 minut. Odcedzić i przelać zimną wodą .W misce przygotować mieszaninę z jaj ,szczypiorku i mleka i połowy brokuła pociętego grubo.. Dodać sól i pieprz do smaku. Druga połowa różyczek pozostawić całe.
Naczynie żaroodporne wysmarować olejem kokosowym,wyłożyć ugotowany makaron al dente .

Wyłożyć na makaron różyczki brokuła i kawałki sera .można posypać ziarnami
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 30 minut.

Kotlety z piersi kurczaka i kaszy jaglanej

Jeśli chcesz zrobić niespodziankę swojej rodzinie, i masz członka rodziny ,który je zgodnie z grupą krwi „0” ,zrób na obiad kotlety .

Ciekawy wygląd, rewelacyjny smak. Czego chcieć więcej?

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka - surowa
• 1 szczypiorek
• 1 cebula
• 1mała czerwona papryka
• 2 jajka
• sól, pieprz  
• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• olej kokosowy do smażenia-lub inny

Wykonanie

Piersi z kurczaka umyć i posiekać drobno z cebulą i papryką-u mnie to nożem do siekania ziół.

W misce roztrzepać całe jajka do uzyskania lekkiej piany.

Dodać posiekane mięso i warzywa, doprawić solą i pieprzem do smaku. 

Następnie dołożyć kaszę jaglaną .

Wszystko wymieszać na jednolitą masę. Formować male kotleciki

z  przygotowanej masy. 

Smażyć kotlety na rozgrzanym oleju kokosowym z obu stron na złoty kolor.

Danie jest  szybkie w realizacji i stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnych  kotletów drobiowych.u mnie z surówka z kiszonej kapusty.:))

Piersi kurczaka w majonezie z pieczarkami serem i ketchupem

Składniki:

• 4-5 szt. filetów z piersi kurczaka
• 500g pieczarek
• łyżka oleju kokosowego do posmarowania naczynia żaroodpornego
• przyprawy ulubione do filetów-u mnie tylko sól i pieprz
• 3-4  łyżki majonezu
• 2 szkl. startego sera żółtego
• keczup
  

Wykonanie

 

Filety doprawić solą i pieprzem i odłożyć do lodówki na 2-3 godziny ,lub dzień wcześniej na noc w woreczku zamknięte. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem kokosowym.

Pieczarki umyć , pokroić na plastry i podsmażyć na patelni.

Gotowe filety poukładać w naczyniu do pieczenia,następnie posmarować , każdy kawałek majonezem. Na to ułożyć podsmażone pieczarki.

Wszystko posypać startym serem. Wierzch posmarować keczupem. Wstawić do piekarnika .Piec w 180° C ,około 30-40 minut pod przykryciem. Ostatnie 10 minut piec w 200° C.:)) przepis dostałam od znajomej z Poznania

Duet doskonały ,szpinak i kozi ser

przepyszne danie ,przekąska,ciepła kolacja, jak również każdy inny posiłek!
Dość proste do wykonania.Cieniutkie ciasto i masa ...pycha

składniki

• Ciasto tutaj
• 1 opakowanie mrożonego szpinaku
• 1 mała cebula
• sól ,pieprz czarny do smaku
• ¹ / ₄ łyżeczki gałki muszkatołowej opcjonalnie
• 100-150g koziego sera ,lub ricotty-może byc więcej
• ¹ / ₂ filiżanki sera parmezan
  Druga była ze stekiem tuńczyka
  
  ,i plastrami pomidora,ale tak szybko znikła ,że brak fotki

Wykonanie

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Ciasto wyjąć z lodówki i połowę wyłożyć do formy żaroodpornej piec w gorącym piekarniku przez 8-10 minut, do lekkiego zarumienienia Włączyć piekarnik i pozostawić ciasto do przestygnięcia .
Rozmrozić szpinak ,odcedzić nadmiar płynu na sicie
Cebulę podsmażyć na maśle i dodać do szpinaku,dodać parmezan , doprawić do smaku solą ,pieprzem, gałka muszkatołową . Wszystko wymieszać .Na ciasto gotowe wyłożyć masę szpinakową ,posypać pokruszonym serem kozim i zapiec ponownie w piekarniku 5-6 minut do lekkiego zarumienienie sera:))ps. robie ciasto i leży w lodówce i w razie potrzeby biore tyle ile mi w danej chwili potrzeba.

pyszne risotto z warzywami i leśnymi grzybami

risotto jest naprawdę pyszne! Ma kremowy smak. Najlepszy będzie ryż arborio.

 Dobry będzie też ryż vialone nano, carnaroli . Ryż długoziarnisty się nie nadaje, bo się nie sklei.

Składniki:

• 1szklanka ryżu na risotto
• 0,5 szklanki białego wina--- niekoniecznie
• 1 cebula
• 100 g boczku
• mały kawałek cukinii pokrojonej w słupki
• 100ml kremówki
• 80-100g tartego sera żółtego
• 700ml bulionu z kurczaka
• oliwa z oliwek
• 1 marchewka pokrojona
• zielenina -u mnie lubczyk
• 1 szkl. gotowanych grzybów leśnych

Wykonanie

Przygotować 700 ml bulionu z kurczaka Może być rosół z poprzedniego dnia. Umyć i pokroić marchewkę i cukinie , posiekać cebulę. Rozgrzać łyżeczkę oliwy z oliwek na dużej patelni i smażyć cebulę z boczkiem .Dodaj warzywa i dusić około 8-10 minut. Dodać ryż i gotować przez 3-4 minut, mieszać , aż ryż staje się przezroczysty. Dodać wino i pozwolić mu odparować.
Dodać pomału ,po trochę bulionu ,dodając następna porcję jak tylko płyn zostanie wchłonięty z pierwszej porcji przez ryż . Dodać grzyby gotowane i pokrojone.
Gdy ryż dobrze wchłonie bulion dodać śmietanę i tarty ser, wymieszać i odstawić na 4-5 minuty, przykryty.:))