Ciastka z jabłkiem i cynamonem

Składniki:

• 330 g---2 3/4 szklanki , mąki
• 70 g ---1/3 szklanki cukier brązowy
• 3/4 łyżeczki sól
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 113 g---1/2 szklanki masła, zimne pokrojone w kostkę
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 85 g--- 3/4 filiżanki ,małe kostki świeżych jabłek, obrane
• 1/3 szklanki soku jabłkowego
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
  
  

do smarowania

• 1 duże jajko + 1 łyżka wody
• 3 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
  
  
  
  
  
  

Lukier:

• 113 gramów ---1 kubek cukier puder
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1-2 łyżki mleka lub śmietany
  

Wykonanie

W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i przyprawy. Dodać masło pokrojone w kostkę ,połączyć ,dodać jabłka wymieszane z cynamonem.

W osobnej misce wymieszać jajka, wanilię i sok jabłkowy .Połączyć suche składniki z mokrymi. Jeśli jest za mokre to podsypać garstkę mąki. Wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia. Podzielić ciasto na dwie części. Każdą część rozwałkować na grubość 1,5-2 cm i podzielić na części ,kliny – ciastka . Przełożyć na blaszkę z papierem. Teraz umieścić blaszkę z ciastkami w lodówce przez 30 minut, odkryte. Po tym czasie wymieszać cukier , cynamon i jajko. Posmarować ,każde ciastko. Gdy ciastka w lodówce rozgrzać piekarnik na 210 ° C. Piec bułeczki przez 18 do 22 minut, aż do złotego koloru .Wyjąć ciastka -kliny z piekarnika, polukrować .:))