sernik

Składniki

• 1 kg sera ( president twaróg sernikowy wiaderko )

• 1/2 kostki masła
• 1 łyżeczka rumu opcjonalnie
• 6-7 jajek
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka skórki cytryny startej na tarce
• 1/2 szklanki rodzynek opcjonalnie
• 1 pudding śmietankowy ,lub waniliowy proszek
• 1 budyń śmietankowy ,lub waniliowy proszek
• odrobina soli do ubicia białek
• herbatniki pokruszone na dno tortownicy opcjonalnie

Wykonanie

duża tortownica

Piekarnik nagrzać na 200°C. Ubić żółtka z cukrem na puch,dodawać po łyżce sera nadal miksując. Pod koniec dodać rum,budyń i pudding proszek.

Całość dokładnie połączyć.

Ubić białka na sztywno z odrobina soli .

Do ubitych białek dodać ze 2-3 łyżki masy serowej ,wymieszać ,i następnie dodawać po trochu resztę , mieszając delikatnie do połączenia składników.Sernik jest puszysty ,wilgotny.Pozostawić w otwartym piekarniku do ostudzenia,a następnie do lodówki na 1-2 godziny ,lub dłużej.

Piec około 50-60 minut do złotego koloru:))