smaczny ,pieczony kalafior

Składniki

• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 8-10 sztuk suszonych pomidorów
• 1 łyżka ocet jabłkowy ,lub szampana
• 6-8 śliwek kalifornijskich pokrojonych w paseczki
• 2 łyżeczki miodu ,lub cukru
• 1 kg kalafiora ,lub 500g kalafiora i 500g brokuła
• 2 łyżek olej roślinny
• 3 kiełbaski opcjonalnie
• chilli do smaku
• 1 łyżeczka syczuański pieprz, lub czarnego pieprzu
• 3 szczypiorki ,zielone i białe części
• 1 papryka serrano , w plasterkach - zielona mała papryczka
• sól opcjonalnie
• 3/4 - 1 szkl wody
• 1 szkl. sera startego-- lub więcej jak kto lubi
  
  
  

Wykonanie

Wymieszać 2 łyżki sosu sojowego,z mąką ziemniaczaną .

Pokroić śliwki suszone,połączyć z cukrem ,octem i łyżką oleju

Usunąć liście i pokroić na średniej wielkości różyczki ,a następnie na plastry kalafiora i brokuła. Rozgrzać olej na patelni i smażyć kalafiora i brokuła z każdej strony na złoty kolor.

Smażyć partiami ,lub na dwóch patelniach. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.

Na patelnie wsypać mąkę ,dodać śliwki ,paprykę serrano pokrojoną drobno,pieprz,wodę,dokładnie wymieszać ,zagrzać .Sosem zalać kalafiora i brokuła.Posypać tartym serem  Piec w 180 °C około 60 minut . Gotowe,przed podaniem posypać szczypiorkiem:))