ciasteczka anyżowo-waniliowe

Składniki

• 250 g zwykłej mąki tortowej, przesianej
• 50 g maki ziemniaczanej
• 50 g cukier puder, przesiany
• 200 g zimne niesolone masło, posiekane
• 2 żółtka
• ¼ ekstraktu anyżu łyżeczki Opcjonalnie
• ½ łyżeczki ekstrakt waniliowy
• 1 tabliczka czekolady
• 1 łyżka masła
• orzechy posiekane ,zmielone na grubo
  
  
  

Wykonanie

Czas schładzania 1½ godziny

Mąkę, cukier puder, masło i szczyptę soli wyrobić w robocie kuchennym, aż mieszanina będzie wyglądać jak okruchy.

Dodać żółtka, anyż i wanilię, wyrabiać nadal ,do połączenia składników w jedną gładką całość. Przykryj folią i odstawić do lodówki na 1 godzinę.
Na lekko posypanej mąką ziemniaczaną powierzchni wałkować ciasto do grubości 5 mm.

Wyciąć 24 krążki o średnicy 6 cm. Resztę ciasta ponownie rozwałkować i wycinać. Umieścić na wyłożonej blaszce i ponownie już gotowe ,wycięte ciasteczka ,na blaszce włożyć do lodówki na w 30 minut.
Rozgrzać piekarnik do 180 ° C. Piec ciastka przez 15 minut lub do jasnego złota.

Odstawić do całkowitego ostudzenia.

Czekoladę rozpuszczamy. Dodajemy do niej miękkie masło i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.Lekko studzimy. Bierzemy jedno ciastko ,nakładamy łyżeczkę czekoladowej masy i lekko dociskając kręcimy w prawo i lewo ,aby masa ładnie się rozłożyła .

Obtaczamy w orzechach :))

Uwagi

U mnie masa troche sie wylewa ,bo za ciepłą dałam.Suche ciasteczka można podawać lub zamknąć w hermetycznym pojemniku na 5 dni.