sylwestrowe kiełbaski

Składniki:

• 20 g masła
• 15 g marchwi startej na jarzynowej tarce
• 15 g pora pociętego w plastry
• 1 szkl.natki pietruszki zielonej
• 1liść laurowy
• 1 łyżeczka tymianku świeżego ,lub suszu
• 1 ząbek czosnku bez obierania
• 300 g piersi z kurczaka
• 1 jajko
• 15 g mąki ziemniaczanej
• 30 ml Porto opcjonalnie
• sól i pieprz do smaku
  
  
  
  

Wykonanie

 
Obrać warzywa i pokroić na małe części .Na patelni rozgrzać masło i około 10 minut smażyć czosnek pokrojoną marchewkę , por, zioła .Mieszać drewnianą łyżką. Dodać mleko i gotować na małym ogniu przez 12 minut.  Pokroić kurczaka w mniejsze kawałki i wymieszać z jajkiem, mąką,solą pieprzem i porto. Odcedzić mleko od reszty składników ,bo tylko płyn nam potrzebny.
Wszystko zmiksować ,dodając przecedzone mleko z patelni. Rozwinąć folię spożywczą układać łyżką farsz ,zawinąć kilka razy na wielkość i grubość jaką chcemy. Z jednej i z drugiej strony związać końce sznurkiem. Wyjdzie około 5 grubszych ,lub cieńszych więcej.W rondlu zagotować wodę do 90°C włożyć kiełbaski i gotować przez 8 minut. Gdy woda ostygnie,wyciągnąć kiełbaski .Zdjąć folię i na łyżce masła obsmażyć z każdej strony...Pyszne i z borówkami i smażonymi jabłkami.....
                                                                                              Życzę udanego sylwestra!