ciasto mrożone z finest cookies

Kremowa mrożona uczta ze świeżych truskawek i posypane chrupiącymi finest cookies. Łatwe do wykonania i idealne na gorące letnie dni!

Składniki

• 2 łyżki brązowego cukru
•  420g ciasteczek finest cookies,lub innych
• 1/4 szklanki mąki
• 3 łyżki roztopionego masła
• 2 białka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 filiżanka bitej śmietany kremówki 36%
• 1 cytryna-sok
• 120g serka(białego twarogu )
• 1 1/2 filiżanki świeżo posiekane truskawki

Wykonanie

       Rozdrobnić  ciastka w malakserze ,aż do uzyskania drobnego  miękiszu. Podzielić okruchy na pół.W dużej misce, dodać połowę pokruszonych ciastek , brązowy cukier, mąkę i stopione masło .Wszystko razem wymieszać do połączenia składników.. Następnie wyłożyć dno  w formy 20x20 cm na papier do pieczenia. Piec w 175ºC, przez 10 minut. Ostudzić.W misce ubić białka i cukier na sztywno . Dodać śmietanę i kontynuować ubijanie przez kolejne 5 minut. Zmiksować serek ,wymieszać z sokiem z cytryny.. Mieszać na niskich obrotach, do połączenia .Dodać powstały krem z białek i śmietanki,wymieszać do połączenia składników. Dodać pokrojone świeże truskawki do masy.Na upieczone i ostudzone dno wyłożyć masę truskawkową , następnie posypać odłożonymi pokruszonymi ciasteczkami wierzch ciasta-deseru.Przykryć folią i zamrozić na trzy godziny lub więcej .Pozostaje już tylko cieszyć się ze smakowitego deseru :))