zupa szczawiowa z szalwia

Składniki

• około 2,5 -  3  litra  wywaru drobiowego,lub warzywnego
• 2 sztuki liść laurowy
• 3-4 ziarna ziele angielskie
• 2 1/2 łyżki oleju kokosowego ,lub innego
• 1 średnie cebula
• śmietanka
• jajka
• duży pęczek szczawiu świeżego
• 6-8 sztuk liście szałwii
• kawałek boczku,kiełbasy
  
  
  
  
  
  
  

Wykonanie

Umyć ,osuszyć ,pokroić szczaw. Cebulę obrać i pokroić w kostkę . Olej rozgrzać,podsmażyć cebulę i szczaw. Do wywaru dodać szczaw i cebulę ,razem zagotować około 15 minut.

Dodać parę liści szałwii ( nadaje lekki orzeźwiający, ciekawy smak zupie).

Wziąć część zupy do miseczki ,połączyć ze śmietanką ,wymieszać ,dodać do zupy. Ugotować jajka,obrać ze skorupki . W osobnym rondlu ugotować ziemniaki. Boczek,kiełbasę pokroić w kostkę ,podsmażyć .Będą do okraszania ziemniaków. Do talerza nalać zupy ,włożyć jajko przekrojone na pół. Na osobnym talerzu położyć ugotowane ziemniaki,okrasić boczkiem podsmażonym. smacznego:))