piątek, 22 listopada 2013

Babeczki tiramisu


Babeczki tiramisu                                                                                                          
Skladniki                                                                                                                                                     * 110 g masla                                                                                                                                               * 110 g jasnego- brazowego cukru                                                                                                               * 110 g maki pszennej                                                                                                                                  * pól lyzeczki proszku do pieczenia                                                                                                             * pól lyzeczki sody oczyszczonej                                                                                                                * 1 lyzka kakao                                                                                                                                           * 2,5 lyzeczki kawy espresso (lub kawy rozpuszczalnej), w proszku                                                              * 2 jajka                                                                                                                                                    * 1 lyzka likieru Amaretto                                                                          ...................WYKONANIE..................                                                                                                                     Wszystkie skladniki powinny byc w temperaturze pokojowej. Make, proszek, sode, kakao - przesiac, odlozyc na pózniej. W misie miksera utrzec maslo, na puszysta i jasna mase. Dodac cukier i dalej ucierac. Wbijac jajka, jedno po drugim, miksujac do polaczenia sie skladników po kazdym dodaniu.                 Dodac kawe i utrzec. Do masy maslanej dodac suche skladniki, likier i wymieszac szpatulka.                         Forme na muffinki wylozyc papilotkami. Ciasto rozdzielic pomiedzy papilotki, wyrównac.                                            Piec w temperaturze 180şC przez okolo 20 - 30 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjac, wystudzic na kratce. Krem smietankowy: * 300 ml smietany kremówki * 2 lyzki cukru pudru lub drobnego cukru z wanilia * 3 lyzki kakao ?Cukier puder przesiac. Smietane kremówke ubic, pod koniec ubijania dodajac stopniowo cukier. Babeczki ozdobic kremem smietankowym, wyciskajac go z rekawa cukierniczego z okragla koncówka o szerokosci 1 cm.? Oprószyc kakao. Przechowywac w lodówce. Smacznego :).Zródlo inspiracji - magazyn 'Cupcake Heaven'.

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