Galaretka drobiowa

Galaretka drobiowa

====Składniki==== łapki kurcząt 1 kg zamiast żelatyny , woda 2,5-3 litra udka z kurczaka lub 3-4 szt piersi kurczaka 2 sztuki marchewki, pietruszka , kawałek selera i pora , sól, pieprz , listek laurowy 2 szt ,ziele angielskie 3 szt , vegeta do smaku jak ktos chce -------                                                                                                                                              WYKONANIE; W garnku zagotować 2,5l wody. Wrzucić lapki,mięso dokładnie wymyte w zimnej wodzie., warzywa i przyprawy . Gotować na niewielkim ogniu ok 1-2 godz. aż mięso i warzywa będą miękkie.Gdy wszystko jest juz miękkie ,przecedzamy wywar,odzielając mieso i warzywa od płynu. Gdy wywar jest mało klarowny przecedzamy go przez gazę zlożoną i zamoczona w zimnej wodzie...Do czystego wywaru dodajemy rozdrobnione mięso i doprawiamy solą ,pieprzem.Tak gotową galaretkę przelewamy do butelki ,a po wystygnięciu -na drugi dzien --dekorujemy prosiaczka.....SMACZNEGO ....przepis i wykonanie moje ,pomysł na świnkę od Bronisławy.Autor: pepin7777