gulasz wołowy w sosie z granatu

- składniki:

chuda wołowina - 500 gramów
cebula - 2 sztuki
czosnek ząbki - 2 sztuki
pieczarki - 150 gramów
czerwone wytrawne wino - 100 ml
natka pietruszki
olej -do smażenia ,sól,pieprz przyprawa do gulaszu

- SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Obgotować mięso do miękkości.
Cebulę pokrojoną smażymy na rozgrzanym oleju w patelni aż zmięknie.
Mięso obgotowane pokrojone w dużo kostkę , wraz z posiekanym czosnkiem dodajemy na patelnie.
Jak mięso będzie rumiane dodajemy pieczarki pokrojone w cząstki, i smażymy przez kolejne 5 minut.Teraz wlewamy wino i odparowujemy je o połowę.
W 300ml wody rozpuszczamy przyprawę do gulaszu i doprowadzamy do wrzenia mieszając, dodajemy do mięsa i pozostawiamy na wolnym ogniu na 20 minut bez nakrycia..Tak przygotowany gulasz jest kompletny ,ale ,że lubie mieszać smaki ,podaje go z sosem z granatów
Podawać gulasz posypany posiekaną natką pietruszki i kolorowymi placuszkami.

SOS Z GRANATÓW Składniki:

1/3 szklanki białego wina
1 posiekana cebula
1/4 szklanki bulionu
1/3 szklanki soku z granatów
2 łyżeczki miodu
4 łyżki ziaren granatu
pieprz ziarnisty
2 łyżki szczypiorku

Do rondelka wlać wino i dodać cebulkę, dusić na wolnym ogniu aż większość płynu wyparuje. Wlać bulion , sok z granatu i gotować przez około 5 minut aż sos się zredukuje o połowę. Dodać miód i gotować aż sos zgęstnieje. Wymieszać z ziarenkami granatu i doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

SMACZNEGO!!!