Składniki
- 150g zakwasu
- 200g mąki owsianej
- 250g mąki pszennej
- 200g mąki gryczanej
- 15 g soli
- 15g siemienia lnianego
- 25g ziaren sezamu
- 35g ziaren słonecznik
- około 400ml wody
Wykonanie
Do
zakwasu wlać wodę .Do tej płynnej mieszanki wsypać porcjami
wymieszane mąki. Połączyć wszystkie ziarna ,dodać do ciasta.
Wszystko wyrobić na jednolite kleiste ciasto. Jak jest za suche to
dodać kieliszek wody. Gotowe ,wyrobione ciasto na chlebek ,wyłożyć
do formy wysmarowanej olejem. Odstawić do wyrośnięcia. Piec w
nagrzanym do 165-175°
C
( każdy zna swój piekarnik i wie czy zwiększyć czy nie ,temp.)
piekarniku 45-55 minut( czas też jest rozbieżny w zależności od
piekarnika )Gotowy upieczony gorący chlebek ,wyjąć z formy i
spryskać wodą .smacznego:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
777pepin777@gmail.com