poniedziałek, 12 grudnia 2016

krucho-drożdżowe pyszne

Składniki
Ciasto:
  • 250 g mąki 
  • 100 g masła
  • 2 łyżeczki cukru - pudru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1/4 szklanki kwaśnej gęstej śmietany
  • 2 żółtka
  • 1/2 jajka (pozostałe pół zostawić do posmarowania pasztecików)
  • sezam do posypania (u mnie czarny)

Farsz:
  • około 250-300 gr. pieczarek( więcej jak ,ktoś lubi dużo)
  • 2 średnie cebule
  • sól i pieprz do smaku
  • olej do smażenia
 Wykonanie


  farsz:

Umyte pieczarki ugotować,drobno posiekać .  Cebule drobno posiekaną  zeszklić na oleju do miękkości.Do tak przygotowanej cebuli dodać posiekane drobno pieczarki.Wszystko razem podsmażyć doprawiając solą i pieprzem.  Ostudzić

  ciasto:
Drożdże rozpuścić w śmietanie .Posiekać mąkę z masłem i pozostałymi składnikami. 
Dodać drożdże, zagnieść gładkie ciasto..
Podzielić ciasto na cztery części. Każdą z nich rozwałkować na prostokąt o szerokości około 10-12 cm.Nadzienie podzielić  na cztery części. Kłaść je na środku każdego prostokąta z ciasta. Zlepić dłuższe brzegi ciasta nad nadzieniem. Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem , uzyskany  wałek szwem do dołu, przeciąć  na 5-6 części.Posmarować rozmąconym jajkiem, posypać sezamem i odstawić do wyrośnięcia na około 20-25 minut.(szybko rosną )
Piec w nagrzanym do 180 -185° około 20 - 25 minut-do złotego koloru.
Studzić na kratce.Podawać ciepłe lub zimne do czystego barszczu...:))

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Polecany post

chrzan nie tylko do potraw-wlasciwosci lecznicze

  Składniki: 5 łyżeczek soku z marchwi, 5 łyżeczek startego chrzanu, 3 cytryny całe ze skórką 2 szklanki miodu  ...