Zapiekanka z patelni

Składniki

• 3 średnie ziemniaki ugotowane
• pół papryki czerwonej
• 150 gr. pokrojonych pomidorków -u mnie krojone z puszki
• 1 cebula pokrojona w krążki
• 2-3 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
• 2 łyżki oliwy
• 3 jajka
• 30ml śmietanki
• sol,pieprz
• tymianek posiekany ,lub suszony
  
  
  

Wykonanie
Paprykę oczyścić i pokroić na kawałki,ziemniaki ugotowane ,ostudzone pokroić w plasterki. Pokrojona cebule w krążki ,paprykę i czosnek podsmażyć na patelni,którą potem wsadzimy do piekarnika. Dodać plasterki ziemniaków i całość dusić 3-4 minuty. Dołożyć pomidory. Jajka wymieszać ze śmietaną ,tymiankiem i doprawić solą i pieprzem do smaku. Wymieszać dokładnie i wszystko wlać na warzywa. Piec w nagrzanym piekarniku 25-30 minut w temperaturze 180°C :))